谁说天下没有免费的午餐？南安仑苍“雨花斋”以免费午餐传播感恩理念

 午餐时间，“雨花斋”里坐满了吃饭的市民。

　　天下没有免费的午餐？你错了！近日，在南安市仑苍镇仑苍村新开的一家餐厅就免费提供午餐，不管你是老人、小孩或是工人，在这里都能享受到可口的素食大餐，只有一点要求，碗中的饭菜不能剩，必须“光盘”。

　　该餐厅名叫“雨花斋”，是一家意在向公众传播“感恩”理念的免费餐厅，在全国很多城市均有连锁店，但在南安尚属首家。

【现场】饭菜不错比外面煮的好吃

　　昨日11时许，记者看到，此时“雨花斋”餐厅吃饭的人还真不少，以老人居多，也有工人、小孩。

　　“雨花斋”有一两百平方米，10多张桌子，厨房没有完全隔离，能看到里面的工作情况，门口是饭碗回收处，旁边是一些水壶，上面写着“惜福水”。几名工作人员在给食客盛饭菜时，嘴里会念着“感恩吃素”，饭菜打得适中，还会提醒食客要“光盘”，吃完不够再来打。

　　记者注意到，餐厅正面是一张孔子画像，左右两边写到“孝感天地化德雨，悌召身心生妙花”，其他墙面写着一些格言，如《雨花五了》：“吃了就好，做了就好，够了就好，舍了就好，了了就好。”餐厅里还有投影机，放的是一些教育方面的片子，总体来说，能让你感受到传统文化熏陶。

　　阿婆洪位一边吃一边告诉记者：“这些人态度很好，吃的也不错，照顾老人，大家吃得很开心。”

　　在附近打工的刘先生说，这里环境还挺不错，卫生也好。有时中午来不及做饭，来这边吃一下，挺不错的，比外面煮的还好吃一点。

【疑惑】  免费午餐如何做到？

　　“雨花斋”如何做到免费，昨日，记者采访了发起人吴建书以及餐厅员工。

　　“人生下来肯定要做些有意义的事情，为他人做事，这样才会开心、快乐。”吴建书说，创办“雨花斋”，主要是它倡导的理念与自己的相吻合，一是素食健康文化，二是传承传统文化，特别是孝道。

　　吴建书说：“‘雨花斋’是由我的厂房改建成的，不用房租，每天一两百人吃饭，花不了多少钱。我身边有很多做慈善的人，这个餐厅并不是我一个人在做，有很多人都在出资出力。”

　　60多岁的吴业贤是餐厅主厨，以前做水暖生意，儿女成双，如今退休赋闲在家，“我刚好听说乡贤吴建书开了家素食餐厅，就主动来做义工，服务人群主要是老人、小孩，还有打工的，或是环卫工人。前两天来吃的人很多，一般都达到150到180人”。

　　赵本清也是一位退休老人，自发承担餐厅做饭工作，“早上6点半就要过来洗米淘米，一共蒸了5屉饭，晚了就来不及了。”他说，他就想做有意义的事，村里很多年轻人都出去做生意，他们就来服务老人，这是在做慈善。

　　负责洗碗的是吴德祥，以前是一位老师。他表示，他看到这么多人热心这个事情，就自发过来帮忙。

　　负责店里财务的车士平表示，目前店里每天菜金花费500元左右，主要靠吴建书出资，有的食客也会捐些菜、米或钱财，他会开票据，等到月底将这些捐款明细及资金用处在公开栏公开。但他们不会放功德箱、募捐箱之类的东西在店里。

　　“目前面对的主要问题是人手短缺。”车士平说，店里得有10多名义工才忙得过来，尽管周围村民常来帮忙，但还是不够，他希望更多人参与进来。

【体验】 饭菜不能剩米粒不能撒

　　昨日饭菜主要有土豆片、包菜、豆皮等。记者也尝了份免费午餐，每样打了一份，饭菜口感还不错，虽然没有肉，但吃得很香。

　　吃完后，记者正准备抹嘴走人，却被提醒，要倒碗“惜福水”就着碗里剩下的汤汁一起喝下，寓意“节俭，不浪费一丝一毫”。之后，将碗筷放到规定位置。

　　如果遇到留下剩饭剩菜的人怎么办？车士平说，他们不会去呵斥对方，但会拿过饭碗，将碗里的剩饭剩菜吃掉，“客人一看，就会认识自己行为不当，下次就知道勤俭节约了”。

　　车士平说，如果有人吃饭时撒落米粒、饭菜在桌上，他们也会过去捡起，对方看到后，下次就会注意，不会撒落米粒、饭菜。小孩看到后，也会因此受到教育，养成勤俭节约的习惯。

　　“我会一直把‘雨花斋’办下去的。”吴建书表示，他希望更多人来吃，这样能将感恩文化传播出去，造福社会。

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本报记者 邹思敏 李想 通讯员 黄建宁 文/图

本期编辑 周海文

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