青报君独家福利 | 五一“半宅”假期，收下这份领“鲜”菜单！

青岛日报

长假将至，疫情未止，

今年的“五一”，你打算怎么过？

出游？继续“宅”？

还是缩短往年小长假的活动半径，

选择在周边放松身心来个“半宅”假期呢？

先来看看专家怎么说

↓↓↓

近日，李兰娟院士在接受采访时表示，国外疫情形势依然严峻，不建议出国游，可在国内相对安全的地方或周边地区走一走。4月11日，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏在接受采访时也建议，“五一”假期出去玩，最好戴着口罩在室外活动，同时他也提醒，最危险的地方是用餐的地方！

△来源：人民日报

所以，过一个优哉游哉的“半宅”假期也不错啊，不少网友已经制定出悠闲版“五一”活动计划表：近郊玩两天，睡个懒觉，喝茶看书晒太阳，浇浇花，拍拍照，带着家人去野外转转，最重要的是——为家人做几顿丰盛的大餐！

上次青报君跟大家推荐的

“杠六九”和樱桃番茄

没买到的伙伴们

可以继续点击下方小程序购买

这次青报君给大家带来的

可真真是一桌大餐，

收好这份既营养又健康的菜单，

这个“五一”露一手就靠它了！

（菜单中优质食材购买方式附后哟~）

香葱炒白玉菇：

用料：白玉菇、香葱、胡萝卜、甜椒、木耳、蚝油、生抽、盐、鸡精、糖

做法：木耳提前泡发，香葱切小段，胡萝卜切片，青椒切细条，白玉菇去掉根部洗干净。锅里加水烧开，放入白玉菇和木耳焯水两分钟捞出。锅里加油，油热放三分之二香葱段出香味，加蚝油，加生抽爆锅，加胡萝卜翻炒一会，加白玉菇和木耳翻炒，加鸡精和少许糖翻炒一会，加另外三分之一香葱段和青椒条翻炒均匀。超级好吃的香葱炒白玉菇出锅啦！

马家沟芹菜爆炒猪心：

用料：猪心、芹菜、鸡粉、葱姜蒜、料酒、生抽、剁椒、胡椒粉

做法：猪心切去头上的血管，洗净於血，切成薄片，放入适量的料酒、胡椒粉、鸡粉拌匀腌制20分钟。芹菜择去叶子切去根须，洗净后切成约3厘米长的段，大蒜拍松后去皮切粒、姜切丝、葱切花。锅放油、下入腌制好的猪心、大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟左右。下入姜蒜与适量剁辣椒炒匀。下入芹菜、翻炒两分钟左右。加入适量的盐炒匀、再放入葱花与生抽炒匀即可。猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。

蚝油油菜：

用料：油菜、蚝油、葱、鸡精

做法：将油菜清洗干净，沥干水份，锅中放入油烧热，放入葱花爆香。加入油菜翻炒均匀，加入盐，加入耗油，继续翻炒至油菜变软，加入鸡精，翻拌匀，装入盘子出锅啦！

西红柿闷豆腐：

用料：嫩豆腐、西红柿、生抽

做法：豆腐用淡盐水浸泡片刻，切片。西红柿洗净用热水浸泡五分钟，去皮切片。热锅放油，码入豆腐，煎至微黄后盛出。另起油锅，放西红柿中火炒一分钟。放豆腐混合，撒盐炒匀。倒入适量清水煮一分钟，淋入生抽炒匀即可。

青椒肉丝：

用料：青椒、猪里脊肉、姜蒜、料酒、生抽、老抽、干淀粉、麻油、糖6克、水淀粉

做法：青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒，用手抓匀后腌15分钟。在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

茄汁蟹味菇：

用料：蟹味菇、番茄、小香葱、十三香、生抽

做法：蟹味菇清洗干净，摘成单朵。番茄洗净切粗条。小香葱切段。炒锅热油，油热后爆葱。葱段爆香后下入蟹味菇翻炒。加半勺十三香大火翻炒一分钟。加入番茄条。加少量生抽。出锅前加盐调味即可。

凉拌青萝卜：

用料：青萝卜、辣椒、辣椒油、盐、白糖、醋

做法：萝卜切丝，放入干辣椒丝，放入盐、味精、一小勺白糖和白醋。加入刚刚油炸过的辣椒油，以及香菜和芝麻。也可以加入自己喜欢吃的一些小配菜，比如黄瓜丝，带上手套用手抓匀，一款非常不错的凉拌青萝卜就制作好了。

红薯派：

用料：红薯、淡奶油、香草冰淇淋、酸奶油、棉花糖、杏仁片

做法：烤箱预热摄氏175度；准备一个烤盘备用；把红薯洗净去皮对切，放入蒸箱蒸40分钟，直到熟透，取出用压泥器压泥备用。红薯泥和冰淇淋混合，放入淡奶油及酸奶油拌匀，倒入烤盘内，放入烤箱烘烤30分。取出把棉花糖放在薯泥上，每片间隔约1厘米间距。再放回摄氏200度的烤箱，烘烤约6分钟，直到表面金黄色即可取出，切片。洒上杏仁片享用即可。

上面菜单中提到的主要食材

下面这个礼盒一站配齐

买！它！