漫话专业 | 食品科学与工程

漫话专业

漫话专业系列是在新高考改革形势下，为了让高中生深入了解北林的招生专业，而精心打造的多样化解读专业的一个模块，后续将陆续推出其他专业，敬请期待！

本期解读的是生物科学与技术学院的相关专业——食品科学与工程。

篇章二：食品科学与工程

学制四年，授工学学士学位。

特色优势：该专业属工学门类工科专业，始建于1997年，是学校国家卓越农林计划重点专业之一，2020年获国家级一流专业，是培养创新创业高素质专业人才的基地。

培养目标：以满足现代食品工业发展需要和适应国家经济建设为目标，培养掌握食品加工与贮藏、食品机械与设备、质量安全与营养评价、市场营销和物流管理等相关的现代食品科学与工程基础理论、基本知识与应用技能，具备创新创业能力的复合型高素质专业人才。

主要课程：食品化学、食品生物化学、食品工程原理、食品微生物学、食品工艺学、食品发酵工程、食品分析与检测、食品营养学、食品机械与设备、功能性食品、食用资源学、食品免疫学、食品毒理学、食品卫生学、食品添加剂、食品包装学、食品质量与安全、食品进出口检验、食品生物技术、食品工厂设计、食品物流学、市场营销与管理学等。

就业方向：毕业生可在食品制造业、饮料制造业、农林副食品加工业、专用设备制造业、批发和零售业、餐饮业、科学研究与专业技术服务业、科技交流和推广服务业、教育、国家机构等行业的企业、机关、学校、科研单位等部门从事食品生产与技术管理、产品研发与品质控制、科学研究与工程设计、市场营销与物流管理、教育教学与咨询服务等工作。

本校对应硕士点：农产品加工及贮藏工程、食品加工与安全

本校对应博士点：森林生物资源利用

理学学士/理科

5500元/年

_	2018	2019	2020
毕业人数	81	75	76
上研人数	36	33	39
留学人数	11	14	12
就业率	90.12%	92.00%	90.79%

上研院校示例：

北京林业大学、中国农业大学、华南理工大学、北京大学、北京化工大学

留学院校示例：

爱丁堡大学、杜兰大学、华威大学、昆士兰大学、墨尔本大学

就职单位示例：

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京三元食品股份有限公司、长沙市食品药品监督管理局、北京德拉科技有限公司、北京林业大学生物科学与技术学院

——END——

特别鸣谢生物科学与技术学院

文案 | 何茉荷 王潇漪

文案修订 | 赵宏飞

画手 | 黄思懿 石珂璇

主编 | 刘思瑶

责编 | 安特

审核 | 郭乙言

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