这种水果现在株洲大量上市，专业人士说最好选红青色的....

现在正值荔枝大量上市，甜蜜多汁的口感深受市民喜爱。不过，最近朋友圈里流传着一条荔枝保鲜的真相视频，说的是往荔枝上喷洒稀释过的二氧化硫和甲醛进行保鲜，这不禁令人咋舌。那么，咱们株洲市场上的荔枝有没有这样的情况？他们是如何对荔枝进行保鲜的呢？来看记者调查。

今天上午，记者首先来到我市金世纪果品大市场发现，这里的荔枝每斤价格在五块到十几块不等，都是用塑料泡沫箱包装的，而且箱子里都有淡黄色液体。其中一家商贩还表示他们不卖散的，必须整箱购买。

在另外一家售卖荔枝的摊点，商贩正在对荔枝进行挑拣，将大量发黑的荔枝扔进了垃圾车，周围散发出一股酸臭味。而在旁边记者发现了几瓶淡黄色瓶装水，商贩称那是用来冰镇荔枝的冰水。当记者问道为什么冰水会呈现黄色，商贩表示，荔枝本身是青红色，温度高，泡久了就会呈黄色。

随后记者又走访了两家临街的水果摊点。商贩表示，他们会通过打折促销等方式争取当天把进来的荔枝都卖掉。不过，还有商贩坦言，市场上也不乏有些商贩利用保鲜剂以次充好。

据了解，荔枝在二、三十摄氏度的气温下，室外保存一两天就会变质，所以为了保鲜，在运输过程中加一些冰块实属正常。

但是也有业内人士表示，为了让荔枝变得好看，起到防腐作用，使用稀释过的甲醛和二氧化硫保鲜也不是不可能。随后，记者就在几个水果摊买了一些泡过的荔枝送到了市食品药品检验所进行检验。

工作人员使用甲醛和二氧化硫的快检试剂将两种荔枝和瓶装冰水放入了检测容器。分别等待10分钟后，结果显示，荔枝呈现出了浅浅的紫色，说明荔枝中含有一定量的二氧化硫，但是没有超50mg/kg的标准，而冰水中不含二氧化硫。同时荔枝和冰水也没有甲醛成分。

市食品药品检验所食品一室副主任刘晓红介绍，目前，他们的快速检测车会定期对我市四区的各个农贸市场的食品进行抽检，问题食品一经发现他们将立即向上级汇报采取相应的措施，确保市场食品安全。目前市场上的荔枝可以放心购买。

不过，刘晓红也表示，食用二氧化硫及甲醛超标的水果或食物会对人体的胃肠道、肝脏肾脏以及支气管造成损害，危害人体健康。

市食药监局食品流通科科长赵必成介绍，荔枝的运输和储藏在保证低温冷链的情况下是不需要使用保鲜剂保鲜的，一般二氧化硫用在干货上的可能性比较大，只要不超标都属于正常现象。同时提醒市民，自然成熟的荔枝有清香味，龟裂片相对均匀规则，果肉晶莹剔透，选择外表红青色的比较安全。如果摸起来手感觉潮热，甚至有烧手感觉的不建议购买。一旦发现问题食品可拨打12331进行投诉举报。

---

法制民生频道全媒体记者 王慧 游广积

你会喜欢