头顶桔子、手拿汽水的“冰冰熊”，是北京老字号“北冰洋”最新打造的吉祥物。你可知道，这只人见人爱的吉祥物，居然和南水北调有着千丝万缕的联系——冰冰熊头顶的桔子，正是来自南水北调水源地的“武当蜜桔”。北京老字号为何看上了武当蜜桔？答案要到水源地湖北十堰丹江口库区去寻找。通过南水北调对口协作，北京一轻食品集团落子丹江口，不但让“国民饮料”北冰洋有了丹江味儿，还通过柑桔深加工，为当地传统产业带来新的变化。
11月的北京已经入冬，千里之外的丹江口却正是武当蜜桔采摘的时节。在丹江口的江北地区，满山遍岭的桔子树被果实压弯枝头，仿佛提着一串串小灯笼。一场雨过后，桔园空气清新，雨珠晶莹剔透，让金黄的桔子更加诱人。凉水河镇江口村，是当地有名的“桔乡”。村民罗天恒来到自家桔园，喜悦的心情写在了脸上。他的桔园有十几亩，产量大约有十万斤。今年行情好，收购价比往年几乎高出一倍，这意味着他的收入也要比往年高出不少。
“今年估摸着能挣十万来块钱。”罗天恒笑着说，眼睛眯成了一条线。老罗过去是丹江口库区的渔民，有三条船，靠捕鱼养鱼为生。南水北调中线工程通水前，他上岸成了桔农。按他的说法，种桔子虽然比打工好一点，但过去经常是“丰产不丰收”。原因倒也简单。当地虽然柑桔种植面积大，但缺乏深加工产业，桔子一般都是销往外地。一旦遇上“大年”，桔子的收购价格就会被压得很低，那些个头小、品相一般的桔子，更是无人问津。为了少赔本，桔农只能把卖不掉的桔子倒在沟渠里，或是任凭桔子烂在树上。说起这些，老罗满是无奈。现在的老罗有底气多了。他再也不用担心桔子滞销的问题，也不用担心收购商随意压价。今年10月，北京一轻食品（丹江口）有限公司与丹江口市签订协议，承诺以不低于每斤0.8元的价格兜底收购柑桔15万吨，一下子解决了桔农的后顾之忧。在丹江口，说起“北京一轻”，不少人可能感到陌生。说起“北冰洋”，人们一下子恍然大悟：“哦，就是那个生产汽水的！”2023年11月，北京一轻食品（丹江口）产业园全面投产，成为一轻在华中地区落子的第一个产业园区。该项目占地133亩，总投资10亿元，除了生产果汁汽水，还生产HPP（超高压杀菌）桔汁、茶饮料、高端饮用水等产品。从此，“北冰洋”有了丹江味儿。走进一轻产业园，如同置身于一个现代化的工业旅游景区。一轻产业园目前拥有7条生产线，采用不同的颜色，对不同的生产线进行分区。其中，蓝色的区域生产的是饮用水“丹泉”和茶饮料“丹茶”，一条生产线每小时可以生产36000瓶。穿过蓝色的饮用水车间，一片明亮的橙色映入眼帘，这就来到了HPP桔汁的生产线。
在这里，一颗颗武当蜜桔经过分拣清洗、榨汁取汁，杀菌冷却等工序，变成了一瓶瓶HPP桔汁。工作人员介绍，HPP桔汁采用超高压灭菌，没有添加剂，不加一滴水，保留了武当蜜桔的原有风味和营养成分。采用鲜榨桔汁生产的汽水，果味也更加浓郁。生产一瓶HPP桔汁，大约需要10个桔子。HPP桔汁生产线一小时可以生产18000瓶，对桔子的消耗量巨大。而丹江口作为武当蜜桔的主产地，柑桔种植面积达30万亩，年产量超30万吨。因此，一轻落地丹江口，可谓是“天作之合”。武当蜜桔是国家地理标志产品，具有果肉细嫩、汁多化渣等优点。依托得天独厚的优势，一轻顺势提出了打造“中国柑桔深加工全产业链第一品牌”的愿景。从单纯地卖桔子到生产HPP桔汁、果汁汽水等高附加值产品，丹江口的柑桔产业正在悄然发生变化。眼下，随着武当蜜桔进入采摘季，新一轮的榨汁工作也开始启动。今年，一轻计划收购柑桔15万吨，大约占到丹江口市柑桔总产量的三分之一到二分之一。仅此一项，就能生产HPP桔汁600万箱、果汁汽水800万箱，实现产值11.2亿元，辐射带动上下游就业2万余人，带动库区桔农人均增收近千元。围绕丹江口的万亩桔园、万亩水源、万亩茶园等资源，一轻还推出了不同品类的产品，既丰富了消费者的选择，又带动了当地水经济的发展。据了解，水经济是丹江口市正积极打造的新的经济增长点，目前产值已占到全市GDP总量的近一半。“这个项目是‘两山理论’的一次生动实践，也是北京市南水北调对口协作的重要成果。”北京挂职干部，丹江口市委常委、副市长隋耀卫表示，发展水经济，还有利于更好地守水护水，从而确保“一泓清水永续北送”。通过对口协作机制，越来越多的北京企业来到南水北调中线水源地投资兴业。继一轻之后，燕京啤酒丹江口产业园也已开工建设，并有望在明年7月底投产。在河南南阳，京豫两地依托当地猕猴桃特色产业，联手打造“猕猴桃小镇”，走出了一条生态环境持续改善与经济持续增长良性互动的新路子。北京市牢记水源地无私奉献，积极支持水源地绿色发展。十年来，北京市累计安排资金55亿元，支持实施协作项目1232个，促进水源地产业转型升级，为当地高质量发展提供了有力支撑。
北京日报（ID：Beijing_Daily）记者 王琪鹏 甘南【转载请注明来源：北京日报微信公众号】
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