【咖啡有漂亮拉花】就好比:美人还有着有趣的灵魂
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咖啡拉花,简直是咖啡届皇冠上的明珠,当然也是因为色香味都觉得攀上高峰了、随后就是要提升咖啡的品相了咯。
拉花英文叫Latte Art,大概纸面的意思就是“牛奶的艺术”。
其实,你说这咖啡口感好了,为什么一定要有拉花的艺术呢?大凡现在咖啡比赛、必然有一道拉花的流程,拉花拉好了比赛就成功了、否则就输了一筹。
可小编我总是输在这拉花的最后一道工艺上~
虽然经常自诩自己做的咖啡口味上远超Costa,也比堪比各种饮料的星爸爸要好喝,也能跟manner比拼一下......可一说到拉花,就成了弱项了。
瞧瞧小编这几年的拉花水平,Emmm......一言难尽啊
是不是看着有点莫名喜感
这拉花成功不成功,跟牛奶的脂肪含量、蒸汽管(出汽孔的多寡)与液面的角度、牛奶的温度等多个因素有关,而且每个因素都不可小觑,想要奶沫听话随心勾勒,就要学会利用拉、推、勾等多种形式和手法,这可真是让人头疼啊。
不过现在慢慢摸出些规律来:用蒸汽棒插入牛奶打奶泡时间不能超过50秒,否则奶泡细腻程度会大受影响、拉花就不那么轻松方便了;还有,最好是蒸汽管的出汽孔要多几个、这个专业的咖啡机都会有3-8个,这就提升了打奶泡的能效了,奶泡就不会显得粗大而画不出优美的图像了。
所以,相亲的时候,总是先看看对方的照片,颜值如何、是不是看得对眼、是不是能一见钟情,否则,都不来电,那还怎么有相处下去、相互加深了解的欲望呢?
喝咖啡的时候,一眼看到那美美的拉花,就好比看到了一个让你心动的帅哥美女,这下子,魂都被勾走了!
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