瑞士万通“毒淀粉”检测技术——英蓝渗析离子色谱法

“毒淀粉”源于顺丁烯二酸，又称“马来酸”，为最简单的不饱和二元羧酸，主要用于油漆、杀虫剂、农药的原料。顺丁烯二酸这种物质并未列入食品添加剂卫生标准(GB2760-2011)允许添加的食品添加剂目录中，但不法商家为追求利润，在面粉中添加顺丁烯二酸来改善面粉的弹性和黏性，以及外观光泽度，同时增加面粉的保质期。若长期食用这种“超限量或者超范围滥用的食品添加剂”，将对肾脏功能有很大损伤。

针对淀粉中马来酸的检测，瑞士万通推出了完整的解决方案，采用英蓝渗析离子色谱法紫外检测方法，检测灵敏度高，前处理方法简单，能够快速应用于 “毒淀粉”的检测。

检测条件：

METROSEP Organic Acids-250分离柱；

淋洗液：0.125mM H2SO4+15%乙腈超纯水溶液，流速0.5mL/min；

进样体积20µL；

柱温35 ℃；

紫外检测器检测波长：216 nm。

检测装置

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