一半天堂一半地狱，最近大热话题的这个国家，是时候重新正视它了！

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一半天堂一半地狱，最近大热话题的这个国家，是时候重新正视它了！

2017-05-24 最具小众特色体验 Feekr旅行

一部讲述女权问题的印度电影——《摔跤吧！爸爸》，成为了这段时间大家都在议论的话题。

相信不少人都疑惑——“对于一个所谓的‘强奸大国’，真的存在女权吗？”

而时隔14年发布新专辑的朴树，今年2月也去了趟印度拍了个纪录片，他到了难民区，发现很多人家徒四壁却依然快乐地跟着音乐手舞足蹈，看到当地孩子们浮现的笑容，连他自己都说那是他最放松的几天……

正是这些纷纷议论，不由地使从未踏足印度的人心中产生了一个特大问号——到底，印度是一个怎样的国家？

同一座城市里，它有着金碧辉煌的火车站，同时也有着全球第二大的贫民窟；

同一座城堡，它有着皇室贵族的优雅气质，却依然解放不了深闺制度下的女性自由；

同一种教育体系，可以培养出世界一流的软件工程师，却依然改变不了全国有三分之一文盲的事实；

同样是食物，越是富有的人越喜欢精致的素食，而贫苦的人却喜欢喝含有大麻的街边饮料；

..........

印度，大概就是这样的一个国家：既贫穷又富庶，既浪漫又心酸，既伤感又性感，既迷人又迷茫，既固执又顽强。“矛盾”的气质在街头角落里呼之欲出。

不如我们抛却过去对印度的旧见，以另一种角度重新审视下，这个与中国“龙虎相争”多年的国家——印度。也许看似脏乱差的它，内里还存有一丝让你惊叹的品质。

别看不起印度

这段时间，朋友圈疯转着一篇袁南生（曾任驻印度孟买总领事）所写的文章《别看不起印度》。里面的一些东西，值得我们对印度重新审视。

◆是的，印度的街道就是脏乱差

1、垃圾满地都是，可能不小心就会穿过公共厕所，很多城市并没有完善的下水道，一到雨季，街道上都是飘着垃圾的黑水。

2、新德里的交通是令人头疼的，本该一个小时的车程你最好预算为两三个小时。

3、有些印度人没有时间观念，贪小便宜，还喜欢在街上搭讪外国女性。

▲图自@姚舜不二

◆但是，这个看似贫穷混乱的国家，却有着一套较之完善的社会福利体系。

1、全民公费医疗：这一福利甚至覆盖在印度的外国人，只要你去的是公立医院。

2、几乎免费的教育：公立中小学学费一个月约8元人民币，公立大学一年学费、吃住费用合为1600元人民币。国家对教育的投入一直占GDP的4%以上，最好的公共建筑不是政府办公楼，而是学校。

3、人才培养：印度培养科技人才的数量一直名列世界前茅，其信息产业一枝独秀得让人出奇。

4、印度官员没有奢侈攀比风，很多高管领导的办公室往往都没有空调.....

神圣中的污浊

一边是虔诚祭拜的神圣恒河

一边是污秽满地的混乱街道

恒河，是很多人对印度的最初印象，也成为了他们印度之行的第一站。而坐落于恒河之上的瓦拉纳西(Varnasi)，是印度教徒心中的“圣城”，也是唐朝玄奘真正要抵达的西天梵境。这个复杂又简单、秩序又混乱的混合物，看似闭塞，却又自带神性，吸引着世界各地的人前来朝圣。

混乱而复杂

|| 恒河烧尸▲图自@魂燃天城▲图自@Jan

“死前一定要去一趟瓦拉纳西”、“死也要死在瓦拉纳西”、“死了之后也要在瓦拉纳西火化”.....这些言论毫不在证明着瓦拉纳西在印度教徒中“圣城”的地位。由于人们对母亲河的归属感，恒河周边有着大规模的火葬场，骨灰或没有完全烧尽的尸体都被放到恒河里。但这条河，却同时承载着饮用水、洗澡、洗衣、刷牙等生活功能，这个事实让外来人既震惊又无所适从。

|| 混乱街道

▲图自@可乐清道夫—Trojan

相信讨厌瓦拉纳西的人都会在心中暗誓不会再踏足第二次，因为拥挤混乱的城市街道，实在是比心理预期还要差劲。街道两旁的建筑像快要倒塌一样，压得让人喘不过气；小巷里阴森恐怖，摩托车、自行车、行走在不足两米宽的道路间飞奔而过；地上遍布牛粪、狗屎、垃圾、污水，腥臭扑鼻；野狗、牛、猴，到处乱窜....

神圣而祥和

|| 早晚祭拜

▲图自@Jan

但是你不能否认，即使是最脏乱的城市，承载的却是一份扎根于人们心中的宗教信仰。每天清晨五点和傍晚，在恒河边都会举行一天两次的湿婆祭拜仪式。当你看到教徒秩然有序地坐着，跟着节拍默唱或低头祈祷，呈现一派祥和场面时，不得不惊讶于精神力量的强大及信仰的魅力。

|| 日出恒河

▲图自@Jan▲图自@Jan

清晨6点，天边渐泛红光，泛舟恒河。岸边的人们或在晨浴，或在洗衣打水，或虔诚祈祷，抑或只是静静地看着金光笼罩的河面，看着沿岸古老而多彩的斑驳建筑，任凭万物敲打心房....此时，便能感受最为浓烈的“圣城”气质。瓦拉纳西表面的污浊，依然挡不住深入骨子处的神圣。天堂也许不是最美丽的，但它能包容万物。

奢华下的贫穷

一边是金碧辉煌的奢华酒店

一边是全球第二大的贫民窟

贫富悬殊，是印度最大的特质。无论是在印度最古老、世界上人口最多的城市之一——孟买，还是在印度首都——新德里，贫富差距的现象随处可见。假如你一个小时前在星光熠熠的维多利亚火车站，下一秒钟你看到的可能就是全球第二大的贫民窟。

奢华建筑

|| 维多利亚火车站▲图自@vallen▲图为孟买街头，自@厨余殘品

要说到印度城市里贫富悬殊最为明显的，可能就是孟买了。这里有着比凡赛尔宫还要大的“世界上最贵的私人豪宅”——安提利亚，估值10亿美元。全球唯一进入世界文化遗产名录的火车站——维多利亚火车站，有着古老议会大厦的气派。集聚着印度上流人士的泰姬陵酒店，古老而又极为豪华.....一系列的奢华建筑，都让你见识着孟买有钱人的万丈光芒。

|| 新德里奢华酒店

在首都新德里，有着不少奢华的五星级大酒店。而这一家古尔冈欧贝罗伊酒店(The Oberoi Hotel Gurgaon)，更曾被评为“2015年亚洲33家最顶级的酒店”之一。金碧辉煌的酒店内饰以及五星级的私人管家服务，时刻在彰显着这座印度最受欢迎的贵族酒店。

贫民窟

|| 达拉维贫民窟

但转眼一看，孟买，这座人口为1400万的城市，却有770万人住在贫民窟。其中最具代表性的便是，仅次于肯尼亚内罗毕的基贝拉，排名世界第二大、亚洲最大的达拉维贫民窟。因为前几年大热的电影《贫民窟的百万富翁》，达拉维“晋升”为印度最知名的“人间地狱”。它位于印度的商业之都孟买的中心地带，在近2平方公里的区域就居住着60万人。

|| 孟买千人洗衣厂

更为触目惊心的，可能是这座有150年历史的洗衣场——千人洗衣场(Dhobighat)，被称为全球最大人肉洗衣机。同时，这里居住着700多名洗衣工以及他们的家人，每天早晨四点开始，工作时长可达16个小时。因为印度人力比洗衣机还廉价，又不用电费，手工洗衣的行业才能在现代社会保留下来。而在这里工作的，大多为种姓制度社会里最底层的文盲。

伤感中的性感

一边是残留的殖民建筑

一边是印度个性的色彩市井

从17世纪初的殖民活动，到19世纪后期英国直接统治了印度三分之二的领土。近三个世纪的影响，以至于如今的印度街头巷尾都有着殖民建筑的残留气息。但同时，无处不在的市井商场也在体现着印度个性的一面。那一段颇为伤感的时期，也造就了如今东西文化结合的性感印度。

殖民色彩

|| 大吉岭

▲图自@wowwork202

大吉岭，因为红茶而知名全球。实际这片高山土地一直被认为是“不毛之地”，后来两位英国士兵独具慧眼，向锡金国王借下这片土地来种茶叶、造火车，将其打造为像模像样的小镇。因此，如今的大吉岭已成为一座看山、品茶、避暑的绝佳圣地。震撼的世界第三高峰——干城章嘉，印度最早的铁路之一、被纳入世界遗产的蒸汽火车等，都是值得一看的特色。

Tips：大吉岭的最佳旅游时节是4~5月

|| 加尔各答

▲图为维多利亚纪念馆加尔各答，作为仅次于孟买与新德里的第三大城市，在1772年至1911年的140多年间一直都是英属印度的首都。这里所保留下来的殖民建筑大多为维多利亚风格，走在街头，那股异域气息特别浓厚。加尔各答，还是文豪泰戈尔的家乡，修女特蕾莎的仁爱之家也在此处。

特色市集

|| 月光市场▲图自@文青都给我拖出去

▲图自@文青都给我拖出去

Chandni Chowk是北印最古老的大型集市之一，位于旧德里，据说已经具有400多年历史。即使现在的建筑和街道都已残破，但仍能从部分保留下来的梁柱窗格及雕工精细、充满阿拉伯风情的建筑里，一窥当年帝国的繁荣盛况。月光市集涵盖各种商品，通过地铁去红堡和贾马清真寺的旅客们一般不会错过这里。

|| 达尔湖水上市场

另一个富有印度特色的市集，就是达尔湖水上市场。达尔湖(Dal Lake)位于斯利那加——印度最美丽的花园城市，一度成为英国人的避暑胜地。集在达尔湖湖畔的船屋，是当地最具特色的景观，观光客都喜欢住在船屋上，以便享受山光水色的胜景。每天天微亮，水上的农夫们就划上自家的船，载着新鲜蔬菜在达尔湖上售卖，鲜活的生活气息仿佛要溢出湖面。

浪漫里的心酸

看似富丽堂皇的城堡宫殿

却是深闺制度下的女性伽锁

如果要探讨“女性为何在印度的地位如此之低”，这恐怕要追溯到印度的种姓制度与深闺制度。但如果在北印走一圈，仔细观察的话，不难发现北印地区的某些建筑物仍然透露着这些悠久且深刻的制度。

|| 风之宫殿

▲图自@姚舜不二

被誉为“红粉之城”的斋普尔，又叫“玫瑰城”，而屹立在马路边上的风之宫殿，实际上是为了方便后宫妃嫔从镂空的窗口俯瞰街景和庆典而造的。在城外十多里，有一座印度与波斯混合气质的琥珀堡，由奶白、浅黄、玫瑰红等石料组成。无论是后宫寝殿的小洞口，还是土耳其浴池，这里都可以寻觅古代贵族生活里对深闺制度的体现。

|| 梅兰加尔堡▲图为焦特普尔，自@姚舜不二

四色城（斋普尔、焦特普尔、乌代布尔、杰伊瑟尔梅尔）之一的“蓝色之城”焦特普尔。如果想要亲身拍下蓝色之城的全貌，只能去一个地方——藏着焦特家族秘密的梅兰加尔堡(Mehrangarh Fort)。焦特族的男人骁勇善战，而身穿曼妙纱丽的女人们也性情刚烈。进入城堡正门的那一面血手印墙，正是那些在王公们死后慨然自焚陪葬的后宫女子留下的血手印。

|| 泰姬陵

泰姬陵的悲情故事，相信很多人都略有耳闻。莫卧儿皇帝沙贾汗因为自己爱妃的去世而一夜白头，甚至为她建造了这座全由纯白色大理石筑成的泰姬陵。被评选为“世界新七大奇迹”的泰姬陵，是印度穆斯林艺术最完美的瑰宝，谜一般的梦幻建筑也让众多摄影师和旅行者们流连忘返。而那位宠后泰姬·马哈尔，也算得上是印度为数不多可以享有如此厚待的女性了。

Tips：如果是在夏日高温下游访泰姬陵，有可能会热得像跳舞一样，所以尽量选择冬日或早晚拜访。

迷茫后的迷人

一场因迷茫而生的异域之行

一趟发现自我的精神之旅

前段时间朴树在与Mini合作的一段视频里，在印度找到了一些对自我及世界的新看法。到访之前的你可能带着一丝迷茫，虽未必在此就能找到答案，但总能发现人生的另一面。印度就是这样一个神奇的国家，让人在迷茫中发现它的迷人之处。

|| 走一趟宗教寺庙，感受印度人的虔诚

印度共有六大宗教，对于当地人来说，没有宗教就没有生活。米叔的另一部经典作品《我滴个神》就可以一窥印度人受宗教影响之深。而对于旅行者来说，在短期内体验不同宗教文化的最好方法，唯有探访几座别具特色的宗教寺庙。其中，巴哈伊教莲花庙是德里著名的地标式建筑，外貌就像一朵盛开的莲花，外形酷似”悉尼歌剧院”。

|| 看一部好莱坞电影，与电影院里的印度人同乐在印度，就连乞丐也看得起电影。因此，印度电影院就像是一个大众精神疗养场所。一些混合着现代主义、当地建筑元素和大胆配色的电影院成了街道上靓丽的风景线，而斋普尔的Raj Mandir更是号称是全印度最豪华的电影院。时间充裕的话，可以到电影院里和印度人一起看场电影，体验他们载歌载舞的激情。

Tips：

1、在最奢华电影院里最贵的豪华包厢也不过￥40，普通票￥17。

2、在印度，除了电影和马戏，其他演出都是免费，可以直接领票入场。

|| 清晨练一组瑜伽，或体验阿育吠陀古法按摩

印度瑜伽一直是人们所知的一种强身术，在贺岁片《功夫瑜伽》里也有所体现。如果，是想到印度寻找一种精神上的修为，似乎每天清晨练习一组瑜伽，也是不错的体验，若可以找到一位资深瑜伽老师指导便更好了。行程中走累了，可以体验下印度古法医学阿育吠陀，再享用一顿美味的大餐。印度之行，也可以给予你精神上的独特体验。

印度美食

富喜素，贫喜杂

南印多素食，北印多肉食

在印度，有一种与国人思维不完全一样的习惯：越是富有的人越是喜欢素食，越是贫苦的人越是什么都吃。而且南印和北印的饮食习惯也大为不同，譬如：南印多素食，北印多肉食；在南印的某几个城邦，用手进餐是基本礼仪，而在北印的好几个城市，则是用餐具进食.....所以，要了解一个国家的文化，除了游山玩水，美食，也是不可或缺的一部分。

北印菜

|| Butter Chicken

北印菜喜欢放酸奶和奶油，而南印菜则喜欢放椰汁。这一道欧美印度餐厅必备的菜式——Butter Chinken就是最好的例子：鸡肉需要在鲜奶油、姜、蒜、青柠檬和其他香料里腌制好几小时，烤熟后加入奶油味浓郁的腰果酱汁。相对其他印度菜，辣度较轻，酱汁偏咸，配上馕或roti刚好，恨不得把盘子舔干净。

|| Rabodi

Rabodi由黑扁豆或者玉米粉压成的薄片经过白脱牛奶浸泡后晒干而成，样子有点像片状的意大利面。据说是Rajasthan地区最早出现的食物之一，历史悠久。这道菜由孜然、姜黄粉、芫荽、辣椒粉和凝乳等煮成，口感有点像薄凉皮，但少了韧劲。

|| Matar Bhare Tandoori Aloo

馕坑里烤制的土豆块，中间镶了混有香料的豆泥和果仁。配上辣芫荽酱一起食用。

|| Chole Bhature

在主食方面，南印以米制品为主，而北印则是面包一类的食物为主。Bhature是一种体积巨大的油炸面包，里面空心，很多时候旁边会跟一盘Chole Masala （咖喱鹰嘴豆），还有生洋葱、黄瓜和番茄，这是德里人的发明。作为早餐的时候，当地人一般会配一杯lassi。

菜式的南北之分只是一个大概，没有严格的定义。

但是南北的进餐礼仪倒是很有讲究：

1、北印的人抓东西吃只要手指前段，而南印则会用到整只手。

2、无论南北，大部分餐厅都有地方让客人饭前饭后洗手，而且吃饭只能用右手。

南印菜

|| Neeru Dosa

Neeru在当地的卡纳达语里意思是“水”。这道早餐一般配Sambar、咖喱汁或者片糖和椰丝的混合配菜。

|| Nagli Ambat

卡纳塔克邦沿海城市Mangalore的特色。这种咖喱用当地常见的鱼ladyfish，海鲜和椰子味明显，鱼刺很多，辣度中等但比较咸。有意思的是这道菜的酸和咸味都来自一种叫hog plum的果实。

|| Shaan-e-Aam

印度光是芒果就超过500种，其中最负盛名的就是多汁香甜的Alphonso。这种芒果盛产于南印，名字来自于一位在印度设立了殖民地的葡萄牙将军。Shaan-e-Aam把Alphonso芒果打成糊淋在奶油上，再加上两个海绵一样有吸水能力的Chhena奶酪。表层芒果味香浓，底层牛奶味明显，整体稍微偏腻，不太甜。

实用信息

【交通】

飞机：中国国际航空、中国东方航空和中国南方航空均有直飞至新德里的航班，飞行时长为5~7小时。

火车：在印度国内想要乘坐火车的话，可以通过makemytrip.com提前预订火车票。如果条件允许，尽量预订带空调的卧铺车厢，普通车厢多使用的是风扇。

【签证信息】

4月1日起，外国游客持印度电子旅游签可以双次往返，并停留2个月（之前规定为1个月）。

▲图自@郭珺NICO

【注意事项】

1、注意饮水卫生

鼠疫在印度还是很普遍的，在买矿泉水的时候注意一下瓶盖是不是被打开过。

2、防蚊第一要务

带好避蚊水、蚊香、风油精等；不要指望旅馆。准备退烧药，一旦发烧不退，马上考虑进医院。