当铁闸绘画与地道美食碰撞交融，香港这些街头老店终于重获了新生
2012年，一个艺术家游走在马来西亚的槟城老街，在剥落的墙体上把槟城人的真实生活，绘制出了一幅幅充满生活气息的3D壁画。如果你是TVB剧迷，2014年播的《单恋双城》女主就在《爬墙小孩》那幅壁画找回自己的手链。
▲《单恋双城》中的《爬墙小孩》
▲被英国《卫报》列入全球15大最佳壁画《姐弟共骑》，图自新浪微博@jerrywangqian
而在香港的中、上环，也有条以嘉咸街为起点到上环的“壁画街”，每次在香港，我走去PMQ的沿途都布满了不少街头艺术、设计小店与画廊。现在本土艺术家与街坊在港岛中上环和九龙土瓜湾，更开始了“闸画”的创作，让每个陈旧店铺的灰色铁闸重生潮流气息。
▲香港本土艺术家在铁闸上绘画
这些被涂鸦的老店，食店、海味铺、排档都是大有来头，陪伴着香港人成长的几十年春秋，有的老店仍旧采用着“香港特产”的通花铁闸。这次让我们沿着藏于香港大街小巷的“闸画”，放慢脚步，找寻香港的地道美食和情怀。
庄士敦道怀旧蛇窦：豪华咖啡茶厅
▲蛋牛治烘底
坐落庄士敦道的“豪华”已有半百年华，何氏夫妇由伯爷那代开始接手，是湾仔古味最浓郁的咖啡茶厅。与数步之隔有多间新派贵价食肆的英皇集团中心正好反衬，一桌一椅都写满了岁月的痕迹，是很多湾仔人叹港式下午茶的地方。
▲豪华新旧铺面
▲左- 茶走，右- 奶茶少奶
“豪华”不但没有在湾仔活化的过程中消失，还在旁边还扩充了新店，食物和价钱与老店一样，没有饭食，不做晚市，价格实惠，连出品都保持着往日冰室时光的味道。有着典型的港式食物，滚水蛋、咖央多士、蛋牛治、餐蛋面，其中以“蜜多”（即烘提子方包）最为人所熟悉。
创作：黄健豪、SmileMaker.HK
营业时间 : 星期一至日 05:00-19:00
地址 : 湾仔茂罗街1-11号动漫基地地下A铺
九龙城寨怀旧中餐厅：城寨风味Wall City Flavor
▲城寨风味 Wall City Flavo 门口的城墙
▲美味的乳猪值得一试
如果你也有看过TVB上年专门介绍香港特色美食的节目“夜宵磨”，对“城寨风味”有点印象，又或者追过“城寨英雄”，对香港九龙城寨有点兴趣。就可以来九龙城这个娱乐圈中人宵夜打卡点，品尝一下美味的乳猪。
▲室内装修是传统的中国设计
在城寨餐厅，室内空间是传统的中式风情，连餐具也尽显怀旧。更可以品尝到获奖无数的新派中中菜，炒米粉还保有最正宗的本土大排档风味，而艺术家在门口的“城墙”上，绘制了鸟语花香的情景，配合著九龙城寨的旧香港味。
创作：SmileMaker.HK
营业时间 : 星期一至日 17:30–02:00
地址 : 九龙城南角道6-6A地下
西营盘豆腐历史博物馆：关兴记
▲自制豆腐花和豆浆，豆香味浓，幼滑香绵
老店增添艺术涂鸦不止豪华咖啡茶厅，还有在西营盘开业了85年的关兴记。关兴是从老板娘关太家公的父亲，挑着担挑在正街卖豆腐，发展到现在的铺位，麻雀虽小、但五脏具全的豆品杂货店。这里的豆腐花保持每天新鲜制造，售完即止。小店亦售卖其他的调味料货品如豆豉、百合、炸菜头、及鸡蛋等杂货。
▲能歌善舞的关太
关太一直被老街坊称为“西营盘徐小凤”，艺术家直接在铁闸画上老板娘的大头和黑猫，至于画上的“橙色”背景可是老字号印记，就是日常门口垂落着的大幅橙色布帐，而关太卖豆腐都是伸头出来的，就如画上的动作一样。现在自制豆品已经卖少见少，在西营盘不妨一试。
创作：麦嘉欣
营业时间 : 星期一至日 05:00-19:00
地址 : 西营盘第三街65号
歌赋街的十足火气：九记牛腩
▲经常大排长龙的九记
九记牛腩是潘老板的父亲由一间小铁皮档逐渐做到现在，足足90年历史，以“火爆”和美味的祖传牛腩秘方而闻名全港的食店。更被称为香港“四大奇食”，一奇是奇在逢礼拜日他是不开的。跟“澳洲牛奶公司”一样，总是有条长长的人龙。
▲九记的牛腩河，河粉韧性颇高，葱花特别多
▲潘老板乐于参与到艺术家的创作当中
而吃过九记的客人，都知道当年是“街童”的潘老板一向有个性，霸气外露。但他非常支持铁闸涂鸦，更说：“游客都知是老字号，不用画得传统。九记的精神就坚持做好品质，做好牛腩，我的唛头（大头）就是九记故事。而且上环特色是个新旧融合、中西合壁的地方，可以画得有趣味点。”
营业时间：周一至六12:30~19:15，20:30~23:30（周日及假日休）
地址：中环歌赋街21号
太原街的绿盒子时光：锦波印务
▲已经丢失的猫猫在闸画上重现
锦波印务从湾仔做到上环，足足75年历史，可谓镇“区”之宝。当你来找老板鸿哥会发现这里是最有香港老情怀的湾仔太原街，更具本土特色的则是锦波是一个个绿色的排档仔。当年的一个排档仔养起一家人，也可谓是香港共同的回忆。
▲排档的设计充满旧日情怀
▲旧式图章造型精致
而老板鸿哥曾经有只可爱的小猫，可惜被偷走。这次艺术家为鸿哥在铁闸画上小猫，以作怀念。他十分开心，还特意专门为作品弄了7盏灯，还说晚上收档也不关，浪费电费也不要紧。有排档店主估计，湾仔的排挡很大机会在未来几年会消失。所以大家不妨用相机与排挡留下倩影。
创作：SmileMaker.HK
营业时间：10:00－19:00
地址：湾仔太原街2号牌档庄士敦道116号侧（钢铁湾仔站A3出口）
光华印务
▲连外国人都很有兴趣接触活字印刷
有着120年历史的光华印务，典型的上居下铺老字号，是香港唯一保留着活字印刷技术的店铺。任老板自称：“我这个人很专一：出生在这一区便一生住这一区，入了印刷行业便一生做印刷，当年爱的女人仍然是今天爱的女人”。
▲任老板趁空档会带领导赏团
在这里会不定期有保育及文化工作坊（活字宝手作坊），更是由任老板趁空档带领导赏团，努力地守住行业的余晖。不止香港的年轻人，更有外国人也来上课接触活字印刷，有兴趣更可以参与其中。
创作：SmileMaker.HK
营业时间：10:00－19:00
地址：上环西街 45号地下光华印务公司
港岛的海味与杂货铺
峰哥袋档
峰哥是牌档中最年轻的档主，主要卖环保袋、背包和银包等“潮物”等。本地艺术家Bao不但在铁闸上画有峰哥的宠物花、罗汉鱼，还加上峰哥儿子最喜欢的比卡丘。
创作：Bao
营业时间：10:00－19:00
地址：湾仔春园街
德成海味
店主热衷于老香港情怀，艺术家黄建豪在铁闸将涂鸦与中式山水画混合，一个渔民，一只帆船，一些古色古香的村屋，搭上一个海味街的招牌绘制出渔港的特别风情。
创作：黄建豪、SmileMaker.HK
营业时间：08:00–18:00
地址：上环德辅道西94号
希路眼镜公司
希路眼镜公司在西环开立近30年，八十年代装潢风格，充满古旧情怀。铁闸上的涂鸦作以香港旧街为背景，配上巨型眼镜和周老板大头。
营业时间：周一至六 11:00-20:00；周日10:00-19:00
地址：皇后大道西276号
林桥记
老板林生卖咸鱼海味足足60年，画作表达了制咸鱼的过程。
创作：SmileMaker.HK、Devil
营业时间：08:00–18:00
地址：西营盘德辅道西188号横门
合兴号
老板陈生于梅芳街开店20几年，画面表现此街曾有多间海味店，每间都挂满咸鱼等海味货。
创作：Noble
营业时间：08:00–18:00
地址：西营盘德辅道西190号地铺
热带鱼水族馆
陈老板是金鱼爱好者，画作以一尾在海中畅游的七色热带鱼作主角，并以深蓝色作背景颜色，而陈老板骑着七色热带鱼在画中出现。
创作：Noble
营业时间：08:00–18:00
地址：西营盘第二街107号地下
俊城行
老板杜生做扎作制品屹立不倒40年，画面的各个公仔代表不同的传统节日。
创作：Devil
营业时间：08:00–18:00
地址：西环皇后大道西138号地下
利工民
创立于1923年的香港内衣服饰品牌，连已经移民的顾客每次回港都会来此大举扫货。
创作：SmileMaker.HK
营业时间：08:00–18:00
地址：香港庄士敦道 224 号地下
九龙的食店与杂货铺
Cha Cha Cafe(利宝汽水)
Cha Cha Cafe的老板娘表示很喜欢这些铁闸画。在土瓜湾的每幅画都是根据该店的特点绘画而成，能为这个旧区多添一点色彩。
营业时间：周一至六 11:00-20:00；周日10:00-19:00
地址：土瓜湾银汉街44号地下2号铺
达机行
自从铁闸被喷上涂鸦后，达机行的老板都会讲铁闸降落一半给大家看。不要担心看不到。
营业时间：周一至六 11:00-20:00；周日10:00-19:00
地址：土瓜湾银汉街44号
土瓜湾家乐超市
铁闸上绘制的是家乐超市的“灵魂人物”，就是老板杨氏夫妇于超市所养的猫。
营业时间：周一至六 11:00-20:00；周日10:00-19:00
地址：土瓜湾鸿福街5号地下
财记百货(三鳯海棠粉）
铁闸上画有财记百货的招牌产品“三凤海棠粉”，现在线脸用的三凤海棠粉已几乎绝迹。
营业时间：周一至六4:00pm后收
地址：鸿福街9号楼梯铺
嘉嘉时装(羽毛及纺织)
嘉嘉时装的老板娘吴女士是较早参加这个铁闸涂鸦艺术的一员，觉得很有趣。她说：“我都几钟意，有特色嘛”。
营业时间：不定时
地址：浙江街27号
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