从今天开始带便当,就是爱自己的最好方式
看了中国翻拍的《深夜食堂》了吗?除了吐槽水土不服的日式风格,是不是有种想下厨开拓个人深夜食堂的冲动呢。讲真,会做饭真的是件有益无害的事。躲进厨房,一心扑在处理食材上,没有比这更解压了吧。
每天询问“今天吃什么”,看看食堂的大锅菜,然后打开外卖平台,不得不感叹一声:吃饭真的好难。你的每日便当计划是不是搁置已久,纵然我们能列出一堆不想做饭的理由。为了给生活增添幸福感,今天小飞君就来帮你说服自己开启精彩的便当生活。
做便当让你更懂四季生活
看到《小森林》的春夏秋冬,便唤起小时候的四季回忆。过去一年四季都在家里的餐桌上:春天去田埂上摘马兰头,夏天坐在树荫下吃西瓜,秋天跨进莲池摸莲藕,冬天喝着滚烫滚烫的萝卜排骨汤。
虽然现在能吃的蔬菜多种多样,但总感觉少一点自然的味道。做便当时除了选择方便好吃的土豆和鸡蛋,也要记得买上一把应季蔬菜,放盐清炒,试着做出妈妈的味道。时间一久,你就能知道每一季的应季蔬菜,计划着明天上班尝尝夏天第一批苦瓜,做一个最懂四季味道的人。
每天的便当计划督促着你该解决食材问题,如果周内挤不出时间,那就选择周末出行。去最有生活气息的菜市场,看看清香鲜嫩的蔬菜,计划好一周的便当食谱。
到了菜场犯了选择困难症?其实根本不用担心买什么菜,怎么样买到新鲜的菜。只要你愿意求助,身边来来去去的大爷大妈,肯定会热心的帮助你。以后一去菜场,跟着大爷大妈挑挑选选,和卖菜大婶聊聊新鲜菜式。还有什么比这更让人开心呢。
便当做的好,你也能成为艺术家
看日剧时发现日本主妇将便当作为自己的一项必备技能,都拥有自己的便当理论,花样之多,种类之丰富。随便一张图都能让我多吃好几碗饭,惊叹便当美如艺术品同时自己也跃跃欲试。
想要让小小的便当看起来很精致的话,配合当天便当主题可以增加一点食物雕刻,胡萝卜和鸡蛋都是很好的选择。
自己带便当除了卫生健康,随心改变便当风格,还能get到各种学问。一份便当能做的很简单也能很复杂,从食物的选择,营养搭配到色彩造型,一段时间的便当做下来,你也能达到ins达人的水平,用每周便当美图丰富你的朋友圈。
做便当让你追求美物生活
细小之物皆为美,一件事情做久了,人们就会开始追求极致完美来打破重复的烦杂。你会开始在意便当盒的功能分类、设计细节与整体风格,一个好的便当容器才能配得上你的全心投入,一个好的便当盒才能突显你的生活品味。
Hakoya
▲(@星星哲哲)
Hakoya在做便当盒之前原是日本老字号的漆器品牌,坚持手工喷漆与手绘创作,选用ABS系树脂,使用时间越久,便当盒表面的颜色会越沉淀越好看。有单独饭盒也有套盒,套盒包括一个筷筒、一双筷子、一个日式风花朵收纳袋,一个两层饭盒。
Monbento
Asvel
风吕敷
除了便当盒,相信大家也注意到一种日本包装的特有物——风吕敷,简单方便,又能减少白色污染。现代的风吕敷花色越来越美丽,常用来代替普通纸质包装,除了用于携带便当,还可以用于礼物包装,更加赏心悦目。
做一份便当,get无数技能
《四季便当》
“若早上便当做得好,感觉是对一天的祝福。”一位旅居在北京的日本主妇用中文,写出用中国的四季食物做出的日式便当。书中记录了作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤,以及关于制作便当的一些实用小贴士。无论你是便当新手还是达人,都能从中得到感悟。
《蔬菜多好吃啊》
《便当灵感集》
夏日便当推荐
夏天啦,是不是有没有食欲呢?那可以试试这款鸡肉沙拉。
用料:琵琶骨、萝卜、樱桃、猕猴桃、黄瓜、橄榄油、味淋、酱油、生菜、紫甘蓝、沙拉酱
将火龙果和猕猴桃切好,摆入便当盒
将萝卜、樱桃、黄瓜切好,与鸡肉混合搅拌,倒入便当盒
(鸡肉沙拉食谱来自子子)
tips
由于夏天气温较高,小飞君在这里给带便当的你们,提个醒:
1.尽量选择分隔的便当盒,助于饭菜保鲜。
2.便当最好能当天早上起来做,如果是前天晚上做好,最好在晚餐就餐前先分装便当的菜。
3.饭菜装好后,要等到饭菜冷却后再盖上盒盖,避免蒸汽凝成水珠滋生细菌。
4.食用便当前检查饭菜是否腐坏,完全加热再吃哦~
如果觉得每天都要准备便当有点吃力的话,可以选择一周带一次,即有充足的时间准备,又可以调节一周的外卖疲劳,给自己的生活增添一丝小趣味。如果实在没有条件带便当,那每天也要好好吃饭哦~