广西最猛的城市，是南宁！

今天的文章【寻味星球】公众号（ID：eat_planet）阿球所写，从县城风味、本地攻略到人情味小店、餐厅指南都有，喜欢的话请关注它哦👆。

🏄🏻‍♀️

有个城市，阿球在后台被按头安利了几百遍，还没动笔写。

不是不想写，实在是，这座城市的美食小吃过于丰富，口味又变化万千，寥寥千字，根本没法介绍完，写不好还怕挨骂。

说不懂描述也是真的。

这座城市的底味，真真是酸得要命，又甜得要命，却也鲜得要命，辣得要命。

 ©南宁吃货王

 ©大静

它地处炎热地带，酸辣自然是王道，可真正把酸味辣味融入日常淋漓尽致，做菜，水果，饮品等等，怕也不多。

它虽然不像江浙、湖南，总有各种硬菜一波接一波，可单是小吃就能让你吃到上头，尤其是粉类直接称霸全国；

对，说得就是南宁，一个被忽略得太彻底，被南普掩盖风头的美食宝地。

老规矩，咱还是先从南宁响当当的“嗦粉”大户名头说起。

不嗦粉

南宁是真的“难宁”

 ©南宁美食部落

阿球闲来无事的时候一度思考过，南宁卖粉的店到底有多少，南宁人咋这么爱吃粉？

记得几年前去南宁大街小巷乱串的时候，惊奇地发现，一两百米的距离，就有三四家粉店。

什么同业竞争都是不存在的，早晚饭点一来，每家里外都是嗦粉的人。

图源：南宁广播电视台宣传片《邕江》

粉的种类更多：老友粉、卷筒粉、酸粉、冷粉、河粉、生料粉、叉烧粉、烧鸭粉、越南鸡粉、八珍粉、扣肉粉......不胜枚举。

无论拎出哪个粉类来，都是吊打全国的存在（就是这么硬气地夸！）。

/ 老友粉 /

南宁粉圈扛把子，必属老友粉，阿球执着地认为，没有人逃得过老友粉的魔力，绝对没有。

这种粉比其他汤粉讲究很多，必须现煮现炒。

将灵魂担当的"酸笋"，和蒜末、豆豉、辣椒、番茄在油锅中爆香，下猪肉片、猪肝或猪肠快炒，将熟时浇一大勺肉汤，再把切粉下锅快煮。

酸，辣，鲜，咸，互相融合，一口封神。

📍

天福香老友粉

 ©南宁美食部落

阿球问了一圈身边的南宁朋友，可以下结论了，天福香老友粉，就是yyds！

在南宁有很多家分店，但还是南环路那家老店的味道最正宗，一到吃饭高峰期就水泄不通。

 ©南宁美食部落

他家老友粉汤黄厚浊，不油腻，吃后有甜甜的回甘。

最值得称道的就是老友花肚粉了，猪肚鲜嫩筋道，老友三脆粉也相当不错。嗦完粉后再来上一份槐花粉，真是甜爽得很！

地址：青秀区南环路国贸中心

📍

舒记粉店

来自图虫创意

舒记也是口碑老店，橙红色的餐桌是特有标配。24小时营业，吃粉的人络绎不绝。

@图虫创意

舒记的粉偏厚，不容易挂汤，但粉多量足，还有两个完美的鹌鹑蛋，熟客会从隔壁小摊买根油条蘸着老友汤吃。

地址：青秀区七星路46号

/ 卷筒粉 /

如果你爱吃肠粉，那你一定也会爱上卷筒粉。

技艺高超的卷筒粉摊主，只用一根竹板，粉皮摊薄，配上碎肉、萝卜、玉米等精心调制的馅料，一卷一收，一气呵成，人间美味。

📍

古记老牌卷筒粉

大众点评@dingdingcute

南宁本地人都知道卷筒粉店，在建政路开了十几年，生意依旧火爆。

店面很小，所以，每天七点半一开门就排起长龙，可见这热情。

虽然人多，但也别担心，古记的老板娘多年炼成神功，做粉的速度快得你看不清。

粉皮超薄，爽滑Q弹，做馅的肉或菜都是当天现买，每一口都很鲜。

爱吃肉的点肉馅，爱吃素的点素馅，或者肉素结合的豆角肉杂，再来点花生碎，这滋味，排多久队都值得。

旁边还有甘家老牌卷筒粉，吃不过瘾的小伙伴，也可以一块打卡。

地址：建政路二里41号

营业时间：19:30-24:00

📍

梁记卷筒粉

大众点评@裂缝中的阳光327

古记是晚上开门，如果白天吃早餐的话，阿球会推荐另外一家卷筒粉——梁记卷筒粉。

二十多年的老店，走的一直是低调路线。均价4元左右一条粉，像阿球这种胃大的人两条也已经管饱了。

大众点评@裂缝中的阳光327

没吃过卷筒粉的小伙伴可能不知道，卷筒粉的精髓其实在于酱汁，黄皮酱是最配的。

他们家的黄皮酱很浓郁，偏甜，吃过一次保准你想打包一罐带回去。

地址：中山路245-1号

营业时间：早上8:00-下午17:30 晚上也出摊

/ 烧鸭粉 /

南宁的气候自古就十分炎热，清热去火的鸭肉便成了了南宁人饭桌常客，尤其是烧鸭。

而要将烧鸭和人人都会的嗦粉大法结合在一起，便是——烧鸭粉。

📍

太师餐饮

@图虫创意

这家店的老板很任性也很专一，白天只卖烧鸭，想吃烧鸭粉你得晚上九点以后来，来晚了还可能就没有鸭腿。

@图虫创意

二十几年的老配方，做出的烧鸭皮又香又脆，蘸点甜口的酱汁，满满的幸福感。

怕腻可以多要点酸菜，再加点酸豆角辣椒酱葱花，阿球我天天吃都不烦。

地址：兴宁区人民东路与新民路交口处

/ 宾阳酸粉 /

阿球纠结来纠结去，还是决定留个席位给宾阳酸粉。

南宁粉这么多，像叉烧粉、生料粉好歹小有名气，宾阳酸粉这么好吃的粉却一直默默无闻！

这种粉，酸得够特色，吃起来冰冰凉凉的，夏天吃又开胃又凉爽，简直是绝配！

📍

老宾州宾阳酸粉

@图虫创意

宾阳是南宁的一个小县，当地人嗜酸到了极致，做酸粉是一绝。

而在南宁想吃到最正宗的宾阳酸粉，认准麻村菜市场这家老宾州，粉丝滑可口，汤汁酸酸甜甜。

图虫创意

老板非常友善，舀料一点不含糊，什么烧肠、叉烧、黄瓜，还有酸粉的精髓——波肉，一种炸得酥脆的肉块，超香。

对了，他家酸黄瓜也不错，别忘了来上一小碟。

地址：民族大道66号（近麻村菜市）

酸嘢和甜品

是南宁夏天的主打歌

众所周知，南宁只有两季，冬天和夏天，别看现在各种花开得正好，气温上早已经是热乎乎的夏天了。

两广地区，夏季炎热，酸嘢、凉茶糖水就是铁打的CP。

/ 酸嘢 / 

第一次听广西朋友说起酸嘢的时候，阿球简直要惊掉下巴，

水果居然还能拌着醋和辣椒吃，什么黑暗料理？！

可，真的去吃过一次以后，嗯，是真的香，从此解锁了新世界大门。

📍

肥姐酸嘢

大众点评@阿阿阿111

《宵夜江湖》专门来报道过的小摊，据说已经摆了三十几年，老南宁的酸嘢味全在这。

大众点评@阿阿阿111

肥姐家的酸嘢是拿米醋泡的，酸味十足，种类也很丰富。

阿球最喜欢的就是芒果和菠萝，还有红色的李子，拌上辣椒料，感觉夏天清油解腻全靠这一口！

地址：平西夜市口，星光大道38号

📍

一中玲姐酸嘢

小红书@小鳖鳖

开在南宁一中旁边的这家酸嘢店，承载的早已不只是一中学生的童年记忆，知名度早已扩大到半个南宁。

直到现在，你要是在放学前后去，还是能看到熙熙攘攘排队的学生。

小红书@小鳖鳖

方形的玻璃缸里，装着各色的水果和蔬菜，芒果是用大台芒做的，莴笋也很新鲜，脆爽脆爽的，也是必点品之一。

辣椒水也是玲姐独门研制，不十分辣，但很香，一口上头。

地址：西乡塘区云亭街40号

/ 糖水 / 

在南宁，没有凉茶糖水，别想好好过个夏天。

地道的南宁靓仔们，不管是吃完酸嘢，还是嗦完粉，最终都会在某一家糖水凉茶铺相遇，开始新一轮的舌尖盛宴。

📍

冰神糖水铺

@南宁圈

冰神糖水铺，在南宁，绝对算得上响当当的牌子。

尤其是中山路那家最老的门店，都有将近二十年了（发现南宁老店简直不要太多！）。

大众点评@吃货YAYA酱

阿球被安利得最多的就是他家的香芋西米露和绿豆马蹄爽两样。

芋头来自知名香芋产地荔浦，煮的绵绵软软，粉糯香甜，马蹄脆脆的， 一口一口很清爽，恨不得多带几个胃来。

地址：中山路256-1号

营业时间：10:30-23:30

📍

水街老牌凉茶店

来自：吃喝玩乐In南宁

演员王鸥之前拍《我家那闺女》的时候，直接把家乡南宁吃上了热搜，这家凉茶店就曾多次在综艺中露脸。

天气好的时候，门口会聚着很多老伯，喝喝凉水打打牌，生活很惬意。

大众点评@小v小复小乔

必点的就是这里的槐花粉，口感和凉虾有点像，但槐花的香气让它特别一些。

还有原料是芝麻糊和花生糊做的鸳鸯糊，细滑香糯，带点轻微的牛奶香气，口感温润也很棒。

地址：水街27号

没有夜宵

南宁人就丢了半个魂

@图虫创意

说到南宁的夜市，中山路一定是绕不开的话题，几十年的老铺在这里扎堆，一堆又一堆的食客天还没黑就跑来排队。

上/建政路，下/农院路，来自图虫创意

本地人则更爱去建政路和农院路，刚刚推荐的古记卷筒粉和甘记卷筒粉就在建政路。

或是扎进人堆里过个热闹一晚，又或是随意走走，钻进巷子，和三两好友把酒谈天，都能寻觅南宁夜宵江湖的几分滋味。

📍

六叔烤鱼

 ©dinhoidinh

中山路走九遍，生意最好的就是六叔烤鱼。

生于中山路长于中山路的六叔将自己的手艺和感情都注入在烤鱼里，央视也曾来报导，算是中山路上的网红店。

 ©dinhoidinh

鱼肉吸收了炭火的焦香、酱汁的甜香和配菜的清香，一口下去我已经想不到形容词了，只想告诉你那是真的好吃！

地址：中山路（从南环中山路口进入100米左右左侧摊位）

📍

阿光豆浆油条

小红书@佐佐木希

你没看错，豆浆油条，在南宁真的是夜宵而不是早餐。

同样位于中山路的这家豆浆油条，老早就排上了南宁必吃榜，生意好到一晚卖上千份都是小事。

小红书@佐佐木希

新鲜现炸的油条，香脆可口，腻了就来一口冰甜的豆浆，美味到尖叫！

而且豆浆+油条也才8元，跟动辄二三十的城市网红街相比可太良心了！

地址：民族大道中山夜市16号

营业时间：19:00-次日4:00

📍

凤姐烧烤

大众点评@茱莉安婷婷

凤姐烧烤，最大的特点在于会在烧烤过程刷蜜糖，所以都会带着点甜味，爱吃甜辣口味的小伙伴估计会喜欢。

sdfd

大众点评@关你西红柿

还有南宁当地的紫苏碎，也被用来做烧烤料，配上烤豆腐皮和烤芒鱼腩都相当够味。

特别提醒一下，这家烧烤是需要提前打电话预约的，不然到了满座没地儿吃。

地址：人民西路67号工商行政管理局旁

营业时间：20:00-次日1:00

📍

柳州人田螺鸭脚煲

来自图虫创意

不得不说，论嗜酸好辣的程度，柳州是有过之而无不及。

这家柳州人来南宁开的夜宵店，直接以一己之力奠定了在南宁夜宵界的王者地位。

大众点评@爱吃又怕胖

几家店地方都有点偏，没有本地人带很有可能到处兜圈找不到。

田螺鸭脚煲是必点的菜品，炸过的鸭脚，外皮酥软，浸满汤汁的有锅，又鲜又辣，爽到飞起。

人均不到四十就能吃得不错，而且基本没有踩雷的菜品，阿球魂已经飞走了。

地址：金达花园店，火炬路17号金达花园内/农院路店，农院路6-17号一楼

营业时间：16:00-次日2:00

让人惊喜的南宁美味

才不止小吃

友情提醒，虽然去南宁吃，嗦粉，吃夜宵，喝凉茶糖水已经可以饱胃了。

但，也不妨悠着点，毕竟，除此以外的南宁美味，还大有安排。

📍

梁阿婆廿年扣肉糯米饭

@南宁美食部落

梁阿婆卖一碗糯米饭，卖了二十多年，很多周边小区的孩子，都是吃着这一晚糯米饭长大的。

近几年慕名而来打卡的人越来越多，但梁阿婆做糯米饭的心思一直没有敷衍过，仍旧是老味道。

@南宁美食部落

梁阿婆做的扣肉，口感滑嫩，肥而不腻，特制的卤汁浇到粒粒分明的糯米饭上。

一口饭，一口扣肉，再来根腊肠，满嘴喷香，哼哧哼哧两口就消灭了。

地址：西乡塘区永宁街华兴里1-4号

营业时间：早7:00-17:30

📍

甘家界牌柠檬鸭

大众点评@小五哥

柠檬鸭，绝对是道出了广西就难见到的美食。柠檬的酸味完美地盖住了鸭的腥味，再放入各种佐料慢炖，煮出来的鸭肉紧实入味，香气扑鼻。

甘家界牌柠檬鸭是南宁最早做柠檬鸭的饭店之一，口味偏酸带辣，很开胃，是初次到南宁必打卡的店铺。

地址：南宁有很多家分店，推荐去老店吃，在青山路16-2号

营业时间：10:00-22:00

📍

霞姐瓦煲饭

 ©dinhoidinh

霞姐已经开了几十年了，斗转星移，见证了中山路的变迁，但不变的是那份记忆里的香喷喷的一煲饭。

 ©dinhoidinh

香肠、腊肉、海鲜、鱿鱼，满满当当地盖在焦香的米饭上，一打开瓦煲盖，浓郁可口的香味扑鼻而来，忍不住马上就吃一口。

地址：中山路中岔路口的格子微酒店旁边

推荐店铺大汇总：

/ 粉类推荐 /

复记老友粉(中山路店)：青秀区中山路237-2号

舒记老友粉(七星路店)：青秀区七星路44号

天福香生料老友粉：青秀区南环路53号

共一老友面店：兴宁区共和路207号

安源老友粉店：人民东路118号

老宾州宾阳酸粉：民族大道66号

邕记老友粉：三坊街街头

柳记：西乡塘区南铁四街8-11号（近南铁文化宫）

古记卷筒粉：建政路二里41号

大唐卷筒粉：金洲路琅西29栋5号

唐记瓦煲粉：人民路北二里九中北行80米

黄记米粉：南环路（南宁市第一人民医院急诊大楼对面）

黄阿婆（玉兰）粉虫店：西乡塘区壮志路（近好百年灯饰广场）

方四（志）饮食店（济南路店）：济南路绿之都商厦小区旁

/ 酸嘢推荐 / 

酸品阁：中山南环路口（夜市才出摊）

肥姐酸品：星光大道38号

老嘢酸嘢：青秀区星湖路南一里

一中玲姐酸嘢：云亭街40号

/ 糖水推荐 / 

冰神糖水铺：中山路美食街

水街老牌凉茶店：水街27号

钓鱼公凉茶摊：民族路临时菜市场门口

日照红甜品店：老水街新印象美食城

/ 烧烤等夜宵推荐 /

六叔烤鱼：中山路（从南环中山路口进入100米左右左侧摊位）

凤姐烧烤：人民西路67号

阿光家（豆浆油条）：中山路美食街

柳州人田螺鸭脚煲：

金达花园店，火炬路17号金达花园内

农院路店，农院路6-17号一楼

/ 其他美食店铺推荐 /

邕城老友鱼：中山路美食街

霞姐瓦煲饭：中山路中岔路口的格子微酒店旁边

梁阿婆廿年扣肉糯米饭：西乡塘区永宁街华兴里1-4号

老嘢扣肉糯米饭：人民路云亭街路口处

光头佬超爽水晶饺子店：西乡塘区南铁一街22号

李少清烧卤店：建政路24-8号（文化大院门口旁10米处）

保春原生炖品：新竹路北二里城市便捷酒店对面

兰婷牛杂：南国街与中山路尾路口斜坡处

李少清烧卤店：建政路24-8号（文化大院门口旁10米处）

拉叔沙煲螺：南铁六街（近诚如金）

甘家界牌柠檬鸭：青山路16-2号

部分图片来源于网络，版权归原作者所有

扫码来跟阿球做微信好友吧

还可以入阿球美食社群

一起分享吃喝玩乐，

享受惊喜美食福利