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8道时令佳肴，把整个春天吃进口中！
春天是什么味道？
阳光普照的百花馥郁
雨水浸润的泥土芬芳
当然
还有餐桌上令人垂涎三尺的饭香
带你探秘餐桌上的春天！
01芦蒿炒香干
芦蒿，就是蒌蒿。《诗经》有"呦呦鹿鸣，食野之蒿”，诗有“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。嫩茎配香干，清凉可口，营养丰富，把一江春水的初涨气息带到了餐桌上。
02腌笃鲜
腌笃鲜是春笋的菜肴。 “腌”，指腌制过的咸肉；“笃”，是用小火焖的意思；“鲜”，指新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）。鲜美一锅焖，营养健康。
03榆钱粥
春风送暖，榆树破寒，人们采下鲜嫩榆钱，洗净后与大米或小米煮粥，滑润喷香。“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”，这是欧阳修为这道佳肴留下的诗句。
04香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋，是河南省光山县四大名菜之一。 嫩香椿芽搭配松软鸡蛋，金黄翠绿之间，让口齿生香。
05韭菜合子
春韭菜新鲜上市，拌上海米、鸡蛋，金黄酥脆，韭香爽嫩，一口韭菜合子，专治没胃口！
06春卷
春日吃春卷，金黄酥脆的外皮，包裹着新鲜蔬菜、柔滑粉丝、香浓酱汁，咬下去，鲜爽可口、味道丰厚，像是把万物复苏的春天吃进口中。
07青团
青团，是江南人家在清明节吃的一道传统点心。青团出现于唐代，这道流传千年的美味，油绿如玉，清香扑鼻，口感糯韧绵软、肥而不腻，已被很多人当作春游小吃。
08桃花酒
桃花酒，以新鲜桃花入白酒酿制而成，花香怡然，酒香甘醇，而且有活血化瘀、润肤淡斑的功效。有诗赞美此酒，“桃花盛开飘洒香，浓香甘醇沁心房。美容养颜独一树，赞得才子赞家乡”。桃花酒虽好，不要贪杯噢。
你的春天必吃菜是哪一道呢？
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图片来源 | 视觉中国、网络
本期编辑 | 冯晓楠
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