年薪50万元！这个“臭臭”的职业火了……
近日
一个新奇的职业上了热搜
这两年
螺蛳粉的巨大销量
带动广西柳州当地
形成了一条产业带
一种难以描述的新职业诞生了
“闻臭师”
41岁的广西柳州农民李永国
因为嗅觉灵敏
能迅速辨别酸笋的臭味等级
人称“金鼻子”
今年他被一工厂以50万元年薪
聘用为“闻臭师”
同时公司为他的鼻子投保50万元
每天他的工作就是闻厂里
一共60缸、300吨的酸笋
光靠闻螺蛳粉酸笋的臭味
月薪就能高达4万元
聘用李永国的是
柳州一家螺蛳粉加工厂
10月27日下午
记者联系上这家企业的负责人
据负责人介绍，李永国原先是他工厂的酸笋供应商。作为酸笋品臭师，李永国已有12年的丰富从业经验，“他的鼻子特别灵敏，能够根据酸笋的臭味和酸味来判断酸笋的成熟度，作为能否捞起煮制的依据。”
从小，李永国的嗅觉就异常灵敏，旁人都开玩笑说他是“金鼻子”。如今作为品臭师的他又靠自己的嗅觉年入50万元，成为大家羡慕的对象。
酸笋的品质和味道直接决定了螺蛳粉的味道够不够地道，李永国在制作螺蛳粉的流程中充当了非常重要的角色。
常年与酸笋打交道，旁人觉得刺鼻的味道李永国早已不以为然。他笑称，闻酸笋的味道和闻香水是一样的，有前调、中调、后调。腌制前期的酸笋有种刺鼻的味道，带着新鲜竹笋的腥气，腌制中期开始产酸，品尝起来非常酸口。到了后期，会散发出奇特的味道，这时候的酸笋品尝起来酸度下降，更易入口。
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网友们坐不住了
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来源：南国今报综合广西新闻网、@每日经济新闻、新浪微博、南国微生活
编辑：王人望 校对：麻笑恬
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