冻货不要保质期？！过没过期只靠鼻子闻？！网红火锅店里的东西还能吃吗？！

2018-03-14 浙江经视新闻

315红色追击令由中国电信冠名

俗话说，“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿”。如果搞一个“最受欢迎的食物评选”，火锅肯定位列榜首。

但！是！

你吃的食物可能掉在地上过！

你吃的肉和菌菇都没有保质期！

过没过期全靠鼻子闻！

你用的餐具都没消过毒！

！！！！

你还敢去吃火锅吗！！

我们的记者选择了杭州市中心武林路上的一家火锅店进行了暗访。这家名为川西坝子的火锅连锁餐厅，在点评口碑网站上，有不少的美食攻略都对其大力推荐，评论说食材新鲜，口味正宗。

但实际上，情况又和如何？记者进行了卧底调查。

掉在地上的食物直接捡起！

首先，当暗访记者要求应聘该火锅店的后厨岗位时，火锅店的负责人示意当天即可上班，并没有要求提供健康证。在完全没有出示任何证件的情况下，记者顺利进入了后厨工作。

而就在准备火锅食材的时候，记者就发现了该家火锅餐厅的第一个问题。

在准备过程中，记者不止一次看到其他后厨工作人员将掉在地上的食物直接捡起，又放回了食物框中，并且嘱咐记者赶快将食物装好送出去。

而这些掉在地上的食物就在未经任何清洗处理的情况下直接上了顾客的餐桌。

食物没有生产日期！

全靠鼻子闻！！

在记者整理装盘一批腐竹的时候，发现该批腐竹可能出现了部分变质，向另一位后厨师傅了解存放了多久。

但是后厨师傅表示，他们这里都是靠闻的，不会去管放了多久。

而同样，在记者从仓库取出金针菇，海鲜菇等等包装食品的时候，也都无法从包装上看到有标注的生产日期。

从来不看保质期！！

除了蔬菜以外，记者还在冰箱内发现了大量没有生产日期，无法辨别冰冻时间的火腿，牛羊肉等肉类食品。

除此以外，在盛放海鲜虾滑，肉丸，等等的塑料盒包装外，记者同样都没有看到上面有标注生产时间，保质期等标签，到底放了多久，到底坏没坏，员工只能靠自己的鼻子来判断。而面对顾客的询问时，员工则表示：食物下了锅都一样。

餐具没有专用消毒柜！

除了食品安全方面的问题外，记者在洗碗间内还发现，该家火锅店内并没有安装给碗筷消毒用的消毒柜，该店的洗碗工也都表示，碗多的时候他们也只能简单的冲洗下。

详细新闻视频：

这样的火锅店你还敢去吃吗！