日本的匠人文化，一生只做一件事，从极致做到奇迹。

关于日本的匠人文化，我们很多人并不熟悉，只是从各种动画片、电视剧里得到一点零星的印象。我们经常从日本影视作品中听到类似这样的台词：“我要做全日本最好吃的拉面”、“我要治好全日本的跌打伤”、“和果子的制作需要倾尽全力、全神贯注哦”……我们惊讶于日本人对于各种在我们看来微不足道的细节的执着追求，而这正是日本各行各业从业者的道和骄傲。

△日剧《料理仙姬》中，做味增，黄豆要一颗一颗的挑选

在日本，从受人尊敬的艺术家到普通的拉面师傅，虽然“外壳”不同，但核心气质却是一样的，他们都是匠人，“匠人”在日文中写成“职人”，作为匠人最典型的气质是对自己的手艺拥有一种近于自负的自尊心，并为此不厌其烦，不惜代价，但求做到精益求精，完美，再完美，这就是他们的匠人精神。

△日本的制陶匠人

从江户时代起，日本匠人中就已经形成了传统的匠人文化。匠人们拥有极强的自尊心。对于他们，工作做得好坏，和自己的人格荣辱直接相关。正因如此，他们对自己的工作极度认真。对于如何使手艺达到熟练精巧，他们有着超乎寻常甚至可以说近于神经质的艺术般的追求。他们对自己每一个产品、作品都力求尽善尽美，并以自己的优秀作品而自豪和骄傲。

△旧时日本老匠人

匠人文化的本质，一是敬业，一是认真。这之上，更重要的是匠人文化被全社会所接受和发扬。而日本人正是做到了这一点，将匠人精神化入了他们的骨髓之中，才实现了二战后的迅速复兴。不同于今天，在战后相当一段时间，“MADE IN JAPAN”就是物廉质劣的代名词。而在战争中几乎输掉一切的日本，要实现复兴，完成经济立国的目标，把“MADE IN JAPAN”打造成精品的代名词成了必要的前提。

△日本人间国宝室瀬和美的漆器作品

1955年，日本建立了“人间国宝”认定制度。政府在全国不定期的选拔认定“人间国宝”，将那些大师级的艺人、工匠，经严格遴选确认后由国家保护起来，并予以雄厚资金的投入，以防止手艺的流失。正是由于这个独特的“人间国宝”认证制度，战后日本的工业产品够迅速从价廉质劣转变为价廉物美。人间国宝的技艺很好地融合到社会大生产当中，顺利转化为推动社会发展的强大生产力，释放出来的不仅是日益积累的物质财富，更是全世界都钦羡的文化底蕴的提升。

△介绍“人间国宝”的杂志

实际上日本人的“匠人气质”，是从童年时代就开始被培养的。例如，日本小学生每天去上学，光是鞋子就得准备三双：一双出家门时穿的运动鞋、一双进学校玄关时更换入室的白色布鞋、一双在室内体操场上课的体操鞋。除了鞋子，还有配套的衣服：体育课使用的体操服和体操帽；游泳课使用的游泳套装（包括游泳帽、游泳衣、潜水眼镜、大浴巾等）；绘画课要用绘画课专用的颜料套装；裁缝课得用裁缝课专用的裁缝套盒；打扫厕所必须用专用的长雨靴……这种从小对日常用品的细分与归类，培养出成人后对自身所从事的职业的讲究。

例如说拉面店，我们中国人开面店，煮面的师傅通常穿件破了洞的老头衫就可以上阵煮面了，但日本拉面店的师傅却不行。他们得穿上拉面店定做的衣服，在头上扎一条显得极帅的头巾，将煮拉面的派头和架势准备好了，才满脸虔诚地开始煮面。拉面煮好，还要一丝不苟地摆放上半片鸡蛋、一枚海苔，然后再将若干枚叉烧肉精致地在面条上围出“一朵花”。一碗拉面端到客人面前时，那已经不叫“拉面”，而叫“作品”了。

△追求面食文化热潮的拉面馆

在日本，手艺有高低，职业无贵贱。无论你是拉面店师傅还是世界级设计师，大家都是“匠人”。每个人都在为自己的“作品”不断锤炼，追求更高的技艺和更完美的呈现。正是日本全体上下这种精益求精的追求，燃起了日本独特的“匠人魂”，凝聚起整个民族的创造力，铸就了今天享誉世界的“MADE IN JAPAN”。

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一本古旧的英语词典，封皮上不是饭粘子和墨水印，而是高三日夜奋战的光荣与梦想；词典里夹着的也不是发脆的银杏叶、泛黄的信笺和老照片，而是多少年前那个有着金色光泽的秋天，校园里的一场无疾而终的邂逅。

这样一本历经沧海桑田的旧书，你又怎么舍得让它连同你的记忆躺进垃圾桶里？日本民间书籍修复师岡野畅夫用精湛的职人技艺展现了“以旧换新”的魔法。

日本电视节目Fascinating Craftsman迷人的工匠中邀请到了一位名叫Nobuo Okano的手工匠人, 他花了30多年的时间在旧书修复工作上。

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有人曾拿来一本老旧的英日词典，

希望Nobuo Okano帮忙修复，

请求者称这是他年轻时候使用的，

而现在他打算将这本词典交给女儿继续使用。

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Nobuo接受了这项委托，

Nobuo的工作台。

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首先，

Nobuo将旧书脊上的胶水全部刮掉。

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然后，

其中有一些说英语国家的地图，

这些页面受损严重，

 Nobuo只得将他们重新黏在了新的纸上。

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这个颜色看起来并不那么匹配，

但Nobuo表示这一问题，

可以通过进一步降解来解决。

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这份书籍修复工作中，

最枯燥的部分可能就是，

将每一页的书角重新弄整齐，

这需要用镊子一页页完成。

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并且，

之后还要使用熨斗进一步烫平才行。

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看Nobuo的专用小熨斗……

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看起来似乎大功告成? 

词典的拥有者这时表示书籍的侧页，

上还写着高中时候喜欢女生姓名的首字母。

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这台重型切纸机以切掉侧边

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现在终于大功告成。

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再加上一个新的封面，这完全就像是一本崭新的书籍一样。

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再来看一眼这本书之前的样子。

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正如“克拉克三定律”第三条所言：

大凡足够高深之技术， 都与魔法无异。

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Nobuo的这份工艺之美, 正如同时光回复之术一般, 赋予老旧之物新的生机。

电子书盛行的今日，仍旧有很多纸质书的爱好者，而师傅能让书籍一直保持很新的状态，一直用下去。这门手艺正传达了一种物尽其用的理念，让纸张可以如此方便的循环利用。

可怕的日本人:严谨到变态的匠人精神。

从明治维新以来,日本人就开始推崇“匠人文化”,匠人,不仅是日本社会走向繁荣的重要支撑,也是一份厚重的历史沉淀。这就是日本匠人。

已故韩国学者李御宁在《日本人的缩小意识》里写道：

“日本人以缩小为能事，以审美为本性并充分发挥这种与生俱来的才能，最终达到以小取胜，以优致胜的目的。

颇觉此论在理。求证日本社会生活文化的方方面面，从居家、茶道、盆景到家电制造，乃至有“读书大国”美誉的日本人手中读物——包罗万象的各种文库本，似乎不难领略其以缩小为能事的国民性格特点。

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