沈阳早参（2018年2月14日）
气象信息：
今天是西方的情人节，也是“七九”的第一天。天气依旧晴朗，但气温有小幅下调。最高气温在-2℃上下，西北风3到4级，人体感觉比今天要冷一些，想出去浪漫的朋友可别穿少了。
周四除夕当天，天气相当不错。阳光明媚，南风温柔，最高气温-1℃，最低气温-10℃，大家可以欢欢喜喜过大年了。目前看来初一到初三，沈城大都是以晴为主的天气，气温变化比较平稳。最高气温在-2℃到2℃之间，最低气温在-13℃到-14℃之间。假期期间请大家关注天气变化，注意出行安全，健康平安过大年。
简明新闻
12月15日0时至21日24时 小车免费走高速
2月12日，记者从交通部门了解到，2月15日(除夕)0时至21日(大年初六)24时，辽宁省高速公路对7座以下(含7座)小型载客车辆免收通行费。
根据以往春节期间车辆出行数据研判，预计今年辽宁高速的高峰时段将为2月15日(除夕)7时至12时，2月17日(正月初二)9时至15时，2月20日(正月初五)8时至19时，2月21日(正月初六)8时至20时。
2沈阳三环西江街收费站开通了
年前又出好消息了，大家期盼已久的西江街收费站已于2月11日正式开通运营。
西江街收费站位于沈阳绕城高速公路北环，连接沈阳市西北部重要交通干道西江街。西江街收费站开通后，前往于洪、皇姑、铁西等地区的朋友们不必再绕行三台子通行，缓解了周边地区的交通压力。同时，也为于洪地区居住和工作的市民创造了更加便利的出行条件。
传奇盛京
本栏目为沈阳帮联合沈阳市旅游委员会联办，文章已获授权，未经允许不得转载！
《0065期：古城遗珍之东方奥斯维辛——沈阳二战盟军战俘营》
1941年12月8日，日军偷袭美军军事重地珍珠港，太平洋战争全面爆发。日军在短短的五个月内，横扫东南亚，俘虏盟军近20万人。面对突然间冒出来的如此多的战俘，日军往往就地取材，例如军营、监狱、学校、厂房等等，全部用来充当关押盟军战俘的营房。日军在其占领下的菲律宾、马来亚、新加坡、缅甸、泰国、威克岛、爪哇、朝鲜和中国的沈阳、上海、潍坊、台湾、香港以及日本本土等12个国家和地区共设立了115处关押盟军及盟国侨民的集中营，其中包括日本称谓的“收容所”、“分所支所”、“派遣所”、“刑务所”、“俘虏所”等。
沈阳二战盟军战俘营位于沈阳市大东区地坛街30－3号，是中国东北地区的中心战俘集中营，也是其中众多战俘营中关押盟军军衔最高，遗址保留最完整的战俘营，当时被称作奉天战俘营，即日本人所称的“奉天俘虏收容所”，后来也被称为“东方的奥斯维辛”。
沈阳二战盟军战俘营，是二战期间日本在本土及海外占领地设立的18座战俘营中保留最为完整的一座。据日方文档记载，沈阳二战盟军战俘营东西长约320米，南北宽约150米，共占地45355平方米，共有三座供战俘居住的营房，一处医院，一处日军办公用房，其余还设有厨房、食堂、猪舍、厕所、供暖锅炉房等20处附属建筑。目前保留下来的建筑主要有1号战俘营房及附属用房。依托战俘营遗址修建的沈阳二战盟军战俘旧址陈列馆，占地面积12000余平方米，由入口广场、史实陈列馆、战俘营房复原展区、日军办公用房复原展区、纪念广场等部分组成。在“死难者碑墙”上，刻满了200多名在战俘营中死去的盟军战士姓名。馆内常设展览为《沈阳二战盟军战俘营史实陈列》和《战俘画笔下的战俘营》，共展出历史照片500余幅，文物史料近百件。
当时，奉天战俘营（沈阳二战盟军战俘营当时的称谓）同时监管着两个直接隶属于“奉天俘虏收容所”的第一、二俘虏收容分所，那里分别关押着被俘的“二战”盟军少将级高级将领17名(最高的是中将)。这其中就包括美国的温莱特中将、金少将和摩尔少将等盟军高级将领和殖民政府首脑。
盟军战俘在沈阳二战盟军战俘营期间不但从事繁重的劳役，还要忍受各种非人的惩罚。在战俘营中，特别是在奉天战俘营的战俘们受到日本人的处罚多达84次，而这个数字还仅仅是日军记录在案的。盟军战俘自东南亚战场上被俘后，无论在战俘转移行军的路上，还是在战俘营中，都遭受着日军各种各样的折磨，战俘们吃不饱、穿不暖，缺医少药，生存条件恶劣。1942年11月11日至1945年8月15日，盟军战俘在这里受到残酷奴役，个个骨瘦如柴，病死的、打死的、运到731部队做活体解剖试验的比比皆是。大约有1/3的人死于非命，其中大部分为美军战俘，人的尊严在战俘集中营里荡然无存。比起已知的盟军在德国纳粹集中营里4%的死亡率，沈阳二战盟军战俘营的死亡率高达27%，可见日军残暴。
1943年，三名美国盟军战俘盗取一份日军看守的地图，跑出战俘营。三名美国盟军朝着苏联方向昼夜不休地跑了七八天，逃到今天通辽一带，却不幸再次被日军俘获。尽管美国盟军谎称为德国士兵，仍被日军识破，押回沈阳严刑逼供、受尽折磨，最终当着其他战俘的面被枪决。这次失败的逃亡，不仅殃及其他盟军战俘，也波及曾帮助他们隐瞒地图的中国工友，日军守卫从此更加严密。
日军在战俘营中惨无人道的行为，激起盟军战俘和中国工友的不断反抗。在当时极其恶劣的生存环境下，1475号战俘威廉·克里斯蒂·沃特克、438号战俘巴顿·富兰克林·品森和1658号战俘马康·弗蒂尔用铅笔创作了上百幅表现战俘劳作和生活的漫画，成为那段鲜为人知历史的珍贵见证。
（未完，待续……）
沈阳人，春节炒菜用冷油还是热油？99%的人都做错了！
为什么您当不了大厨，做不出馆子里的美味佳肴呢？小编告诉您，那是因为您不懂油！快点来学一学吧~
很多人炒菜的做法是把油倒入冷锅中，然后等它慢慢烧开，其实这种做法是不对！不但生成有过多烟油，还会使菜肴的营养流失。
最正确的做法是，先开小火将炒锅烧热，然后倒进油，这样的油温马上就会有三四成热，最适合拿来做口感软嫩的菜肴！
炒肉片的时候油温一定不能过热，因为热油会使肉紧缩，失去弹性的口感。
烹炒的时候把肉片快速的放到三四成熟的油锅里炒，营养不流失的肉片口感就是好。
同样的想要炒出嫩嫩滑滑的虾仁
把油放入锅中后，不用等油烧热，紧接着放入食材，然后开火开始加热烹制。
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炸花生米更酥脆
这样方法特别适合拿来油炸花生米。
把油和花生米同时放入锅中，再用小火加热，闻到花生香味后马上关火，盛出。
散去热量后，撒上盐，拌一拌，这样炸出来的花生米又香又脆！
如果此时油面开始向四周波动，还稍微有油烟升起，这就是五六成熟的热油锅了！
春节在做各种油炸食品的时候一定要记得用上这招。
炒青菜不会老
炒青菜的时候，油温过高可能造成蔬菜受热不均，温度过低蔬菜又容易出水。
美喵教你一招，用热油锅炒出来的青菜，不但颜色好看不易变黑，且营养流失少！
旺油锅就是俗称的七八分熟，放入材料的时候，会带有轻微的油爆声。
荷包蛋更美味
如果想要吃到外皮金黄酥而不焦的荷包蛋，那就要用七分熟的油温，并且煎炒的时间不能过长。
豆腐不易碎
这种油温也适合拿来煎豆腐，因为油温太低豆腐容易碎掉。
鸡腿更嫩
另外在炸鸡腿的时候，中途持续加热保持这样的油温，炸出来的鸡腿就能外焦里嫩了！
烈 油 锅
油烟密，有灼热的热气，且不断有青烟向上冲，这就是有九十成熟的烈油。
材料入锅后有大泡沸腾，且有较大的声响。这种油温适合用于蒸菜和做水煮类菜肴。
水煮鱼味道更正宗
水煮鱼最必不可少的一步就是将热腾腾的油淋到做好的菜。
把热油淋在葱丝、蒜末、花椒、辣椒碎上，然后倒入煮好的鱼片上。
此时会有响亮的哗哗声，还会有热油飞起来，可要小心哦！
来源：沈阳新闻综合频道
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