最近，好多人迷恋每天吃一粒！武汉医生说了实话，小编也惊了

你们吃过鱼油胶囊么？就是那种金色的半透明胶囊，吞咽的时候有一股浓重的鱼腥味！我想：不论是一个热衷健康的老年人群体，还是注重健康的白领人群，还是一个备孕或者处于哺乳期的妈妈们，应该都关注过这种营养补充剂吧！

胡奶奶60岁时有一次鱼刺卡喉的经历，再也不敢吃鱼。添了孙子后，更不敢让孩子吃鱼。十年来，她和孙子靠吃美国的深海鱼油代替吃鱼，一年费用要几千元。

然而，近日英国牛津大学的一项研究却得出了相悖的结论：1.5万人对照试验下，鱼油对预防心血管疾病和降低死亡率并没有明显作用。专家认为，尤其对孩子而言，更没有必要去补充鱼油而拒绝吃鱼。

上世纪70年代初期，流行病学调查显示，居住在北极圈的爱斯基摩人几乎未患过心血管疾病。

科学家研究后发现，这是因为他们经常吃的深海鱼含有较高浓度的欧米伽3脂肪酸，可降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，抑制血小板的凝集。

一些研究还发现，欧米伽3脂肪酸中的二十二碳六烯酸（DHA），有助于婴幼儿智力发育及保护视力；二十碳五烯酸（EPA）有助促进体内饱和脂肪酸代谢。

但人体无法合成欧米伽3脂肪酸，只能从食物中摄取，因此以其为主要成分的鱼油补充剂应运而生。

鱼油大多提取自海洋中上层鱼类，如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼等，除了欧米伽3脂肪酸外，还会添加维生素E、明胶、甘油等。

中国市场上的国产鱼油品牌有近200种，进口品牌超过60种，多来自美国、澳洲、挪威、冰岛、日本等国。这些鱼油大多宣称可消除疲劳、调节血脂、保护大脑等。

近年来，“三高”人群数量持续增长，心血管疾病患病率呈上升趋势，国人对鱼油保健品的需求也不断增加。

《中国鱼油制品市场调研及投资前景研究报告（2018版）》显示，中国鱼油提取及制品行业销售收入从2014年的14.69亿元，增长到了2017年的16.1亿元。

9月3日，记者随机走访了武汉市的5家大型超市和药店，发现全部都出售鱼油保健品，普及程度可见一斑。通常每瓶100粒，可服用两个月，价格从100元到300元不等。

纵观全球，鱼油市场发展也如火如荼。

据美国《纽约时报》报道，鱼油在膳食补充剂市场中位列第三。

2017年，英国路透社报道称，全世界鱼油供不应求，导致来源于鱼类的欧米伽3脂肪酸减少，人们正从谷物和海藻中寻找鱼油替代品。

由于需求猛增，全球顶尖鱼油生产国秘鲁的鱼油批发价格飙升至每吨2986美元，创历史新高。

多国研究发现：

深海鱼油作用不大

▼

虽然深得消费者追捧，但鱼油的功效一直饱受争议。

牛津大学此次发表的研究结果表明，每天服用1克鱼油补充剂的患者，虽然血液中EPA和DHA水平增加了32.5%，但与每天服用1克安慰剂的患者相比，其发生严重心血管事件的几率没有差别。项目负责人表示：“这与此前针对其他类型心血管疾病高危患者的试验结果一致，我们没理由推荐大家用鱼油预防心血管疾病。”

此外，今年3月，英、德、法、美等七国，汇总了10项大型对照研究也发现，鱼油不会降低冠心病、脑卒中等心脑血管病的死亡风险，也不能预防健康人群及高危人群的心血管事件。

早在2010年，美国俄勒冈健康与科学大学研究认为，患老年痴呆症后补充DHA并无益处。

2017年4月，美国心脏协会专门发文称，对于健康人群、糖尿病患者、卒中患者、房颤患者，尚未发现额外补充欧米伽3脂肪酸，能预防心血管疾病的证据。

中国胆固醇教育计划委员会在2017年发表的专家共识中指出，目前国内尚无高纯度的欧米伽3脂肪酸类药物上市，保健品中低剂量欧米伽3脂肪酸的降脂作用很弱。

日本海资源丰富，市面上有各种类型的鱼油，但很多是化妆品商家生产的，纯度不高，有些甚至是人工合成的。此外，DHA和EPA很不稳定，容易氧化变质，鱼油产品的有效性难以保证。

武汉协和医院临床营养科主任蔡红琳表示，深海鱼油算是“资深”保健品，很多人以为吃鱼油可以预防心血管疾病，其实深海鱼油只是保健养生品，不是药物。

蔡红琳解释，与维生素、蛋白质等营养成分不同，DHA、EPA是鱼油中的两种不饱和脂肪酸，对健康有好处，但不吃也不会致病。鱼油不是药品，不能代替药物的治疗作用。心血管疾病的诱因是多层面的，任何一种营养元素都不可能单独预防心脏疾病。如果热量摄入过多，又缺乏锻炼、作息紊乱，即使补充鱼油也很难起到预防心血管疾病的效果，反而可能产生脂肪堆积。

蔡红琳强调，我们需要做的就是调整。首先是我们所有的生活方式和饮食方式都要科学的情况下，然后再去适量地补充保健食品才可以就是说锦上添花。如果只是一味去寻找这样那样的秘方，但平常的生活方式不健康的话，补充也是没有什么意义的。

与其补充鱼油，还不如保证营养均衡，藻类、核桃、南瓜籽、大豆油等也都是获取欧米伽3脂肪酸的渠道。新鲜鱼肉中含有丰富的优质蛋白、维生素和矿物质，鱼肉中300毫克DHA的功效和鱼油中600毫克相当。

我们提倡直接吃鱼，好处远超过鱼油。

来源：武汉晚报

采写：记者毛茵

---

编辑 |  张剑  版式、制图 | 胡肖  校读 | 胡肖

出品 | 武晚传媒全媒体编辑制作中心