嚇我！这种粽子含有重金属？两招教你分辨

还有半个多月

端午节就要来了

又是全民轰轰烈烈吃粽子的日子

你最爱吃哪种粽子？

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原始美味清水粽子

口感厚实的肉粽

小龙虾粽

不过最近，一则

“你买到的粽子可能含重金属”的新闻

引起了晚报君的注意

 叶又绿又鲜 

 可能含有重金属？

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其说法是这样的

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市面上出现了一种碧绿色的鲜粽叶，虽然卖相很好，但其实是用干粽叶或老粽叶，加入化学品蒸煮而成，铜含量严重超标。

吃了用它来包的粽子，会影响身体健康。

化学品，不就是有害的东西吗？

根据专家介绍，一些不法商家为了私利，将干粽叶和老粽叶加入有害的化学品，变成新鲜的粽叶 。

而他们的秘密武器，就是这种东西：硫酸铜

为了证实真实性，专家在粽叶里面加入了硫酸铜，20分钟的浸泡蒸煮，意想不到的一幕发生了！！！

那些老粽叶，经过硫酸铜的浸泡变成了绿油油的粽叶，看上去非常新鲜...

据江苏省三甲医院苏北人民医院营养科副主任赵绮华介绍：我们担心的是那种工业硫酸铜，里面的重金属含量很多，比如说铅、汞、砷，这些重金属对我们人体都是有害的。

☟ 戳视频看更多 ☟

 粽子还能吃吗？

 怎么分辨有害粽子？

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可能有人会说：

现在连粽子都有害了？那我不吃了

……

怎么行？

美味的东西我们一定不能放过

晚报君教你两招鉴定“返青粽叶”

 方 法 一 

将粽叶在水里稍微煮一下，【 观察汤水的颜色 】。新鲜的粽叶煮出来的水，明显就是一种枯黄的感觉；而硫酸铜处理过的粽叶泡完水之后，实际上是硫酸铜的绿色。

 方 法 二 

在"返青粽叶"的汤水中，【丢入一枚银白色铁钉】。5分钟之后，如果这枚铁钉变成黑色的话，说明这些粽叶是“返青粽叶”。

轻松两招，你学会了吗？

如果你还是觉得

外面的粽子不放心

来，晚报君的包粽子教程

收好，不谢！

手把手教你包粽子

看完大家也不必恐慌

如需购买粽叶

请到正规商家购买

制图：费吟梅

来源：综合江苏新闻（jstvjsxw）、新浪微博@人民日报

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编辑 | 李杏  版式 | 胡肖  校读 | 胡肖  值班主编 | 陈馨

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