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给妻子做健康餐，这份妇女节礼物亮了！妻子哭笑：全绿是暗示我？
近日
河南郑州一男子
为老婆送上一份
特殊的三八妇女节大餐
视频来源：微博西部决策
因老婆正在控糖减脂
他精心准备了一桌
“全绿”健康大餐
看到这满眼绿色的画面
老婆哭笑不得
这份惊喜大餐
今天冲上了热搜
网友直呼：
“轻食”主义风靡
轻食，最早来源于欧洲。
它的主要特征是简单、健康、低糖、低脂、低盐且可以增强饱腹感（高纤维素），营养素密度相对较高。
诸如“蔬菜沙拉”之类，分量小且色彩诱人，少油少盐且味道清爽，已经成为了轻食核心菜肴。
大部分轻食因为代表一种时尚生活方式，成为潮流人士的身份标签。再加上其偏西式的烹饪手法和进餐方式，所以更受青睐。
真的健康安全吗？
华中科技大学协和医院临床营养科蔡红琳主任说，轻食有适应人群，轻食有适用的期限。
在短期内对于减肥有一定的帮助，长期轻食，对身体健康有害无益，存在着不少健康安全风险。
无论是蔬菜沙拉还是水果沙拉，本身制作过程是不需要加热杀菌的。
有的沙拉中甚至加入生鱼片、生牛肉、放置时间较长的奶酪块，这些食物没有经过合理的清洗和靠谱的加热，很容易携带细菌等微生物毒素，经常食用会增加食物中毒的发生风险。
蔬菜沙拉中所使用的原材料还可能会被寄生虫卵和一些致病菌污染。三明治、汉堡包等食物，一般都会在冷藏柜储藏，有的甚至要存放几个小时，在这个过程中食材就很容易被“嗜冷菌”侵袭污染。
从健康角度出发，蔡红琳建议更多地吃“完全加热的食物”，避免交叉污染，避免受到细菌等微生物的侵袭。
不如试试中式轻食
无论是想减肥，还是想养成健康的饮食习惯，要想坚持下去，都有一条原则：
不要太让自己感到痛苦。
健康饮食不意味着禁欲，也不是一锤子买卖，这是我们一生都要持之以恒的习惯，不能忤逆自己与生俱来的饮食偏好。
那该怎么办呢？
从本土美食找答案，「中式轻食」有非常大的潜力！
蔬菜系列，有东北大拌菜、蚝油生菜、白灼菜心、香菇油菜、蒜蓉空心菜、果仁菠菜、凉拌金针菇、油焖菜……
肉蛋品类，有椰子鸡、酸菜鱼、辣卤排骨、豆腐鲫鱼、椒麻鸡、白灼虾、炖蹄筋、肉末蒸蛋、跷脚牛肉、小鸡炖蘑菇……
实在嫌麻烦，开发个低盐低脂、搭配均衡的麻辣烫 / 番茄火锅一人食套餐，也很棒！
中国人大多喜欢吃熟食、热食，这写在我们饮食文化基因里。锅盖一掀，热气蒸腾，食欲也就跟着上来了。
全绿轻食大餐固然心意满满可是“中看不中吃”
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记者 | 毛茵
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