专家告诉你无限极道地枸杞直接吃的秘密
在青海一年中最美的7月，为探寻道地中草药品质源头、传播优秀中华养生文化，中华中医药学会联合无限极(中国)有限公司、天方健(中国)药业有限公司举办的“2017无限极道地原料溯源之旅”在青海格尔木展开。
中国中医科学院中药资源中心副主任郭兰萍教授、众多媒体，以及养生文化爱好者组成的百人“溯源之旅”探秘团，抵达柴达木盆地，深入道地枸杞种植基地，一起体验枸杞采摘、访谈种植专家，领略“青藏之灵，道地传杞”的魅力。
一方水土一方药
7月24日，青海格尔木大格勒枸杞种植基地。红艳艳的枸杞像一颗颗饱满的小红灯笼一样挂在绿色的枝桠上，让人馋涎欲滴。
不用客气，摘下一颗放到嘴巴里，汁多甘甜，回味芳香。这是我吃到的最为鲜美的枸杞。
郭兰萍教授在种植基地现场，传授辨析枸杞品质的技巧，并讲述枸杞的营养价值好的枸杞颜色柔和，有光泽，肉质饱满。作为药食同源代表，枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神等各种功效。而道地枸杞中的总糖、氨基酸、微量：元素等营养成分远高于其他枸杞，效用更为显著。
道地枸杞为何有这等功效?据枸杞种植专家李宁介绍，柴达木枸杞也叫柴杞，是营养含量最高的枸杞品种之一，柴达木盆地是它唯一的产区，是枸杞真正的发祥地，种植枸杞有千年历史。这里是世界四大超纯净区之一，空气、土壤、水源等保持着零污染的状态，平均海拔3500米左右、紫外线照射强、日照时间长达15小时、昼夜温差12℃以上，是柴杞最佳的种植地。
同时，这里的柴杞从播种、耕作到采摘、晾晒均沿用古法，只使用天然牛羊粪肥料、高效手工除草，只在每年7—8月前后收获，不迟、不早、不贪多，从采摘到包装，整个过程严格控制在8个小时之内完成，以保证每一颗柴杞营养价值的最大化。
在当天下午举办的“青藏之灵 道地传杞”沙龙会上，郭兰萍教授继续阐述什么是道地枸杞：一方水土养一方人，一方水土也养一方药。中国古人早已意识到产地对药材道地性的重要作用，这就好比法国的葡萄酒好，是因为它的原料是产自特定的地区、有特定的种质和种植加工工艺等。可以说，道地性是传统中医药学衡量药 41 25901 41 10670 0 0 3645 0 0:00:07 0:00:02 0:00:05 3645质量的“金指标”。
从现代科研角度看，决定中药材道地性的三大因素，分别为遗传、环境和人为因子。遗传是基础，但环境因子才是道地药材形成的基本动力。柴达木枸杞颗粒大、色泽柔和、肉质肥厚，是道地枸杞，这与当地独特的气候、土壤、水质等是密不可分的。
而第三个因素——人为因子，在近些年对道地药材的影响也越来越大。目前中药材农残、重金属超标现象严重，而其中最为严重的就属枸杞、金银花和三七。无限极道地枸杞不使用化学成分的肥料、农药、添加剂，安全无公害，这样生产出来的枸杞才是道地药材。
无限极25年追求高品质
天方健(中国)药业有限公司种植模式与技术总监郭爱玲表示，传承中草药文化，弘扬高品质道地原料，需要群策群力，需要从源头的种植管理开始。无限极是一家有责任心的企业，使用高品质道地原料是产品生产的基本原则。未来将坚守一贯的品质底线，与无限极携手，生产受大众信赖的高品质中草药健康产品。
为更好地把控高品质原料种植源头，“无限极道地原料供应基地”以及“天方健道地枸杞种植基地”也在当天正式揭牌。同时，无限极携手当地企业，在当地传说已有上千年历史的五龙沟野生枸杞林共建“野生枸杞林保护区”，为保育这些珍稀的生态资源贡献一份力量。
据了解，把产品品质做到极致，是无限极一直的追求。为此，其所属的李锦记健康产品集团，专门成立了天方健(中国)药业有限公司，以保障无限极高品质中药材原料的供应。通过对原材料品种、产地生长条件的充分调研、系统研究、对比分析等，天方健走遍全国，寻找最适合种植、培育高品质原料的种植基地。
目前已在“三七之乡”云南文山、“千年当归药乡”甘肃岷县、“中华灵芝第一乡”浙江龙泉、“香菇之乡”湖北随州等地布局了多个中草药种植基地。
无限极(中国)有限公司市场总经理薛守春表示，优质的中草药健康产品，原料是首要因素。
本次“溯源之旅”，不仅为大众展示了柴达木枸杞道地高品质的奥秘，更是体现了无限极25年来对高品质的追求，以及弘扬中华优秀养生文化的决心。相信始终坚守高品质的无限极，未来将进一步推进中草药产业的健康发展。
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作者| 徐辉
来源| 公益时报
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