叫醒我的不是梦想，而是一碗糊辣汤

高三的时候，

学校门口摆了一家卖糊辣汤的早餐摊儿。

那天开始，

大家的空间都发了这样一句话：

“叫醒我的不是梦想，而是一碗糊辣汤。”

一日之计在于晨。对于吃来说也是一样。好容易起个大早儿，不来一顿正儿八经热气腾腾的早餐来唤醒沉睡着的大脑和味蕾，这不行。

西安城是个一天无论什么时候都不缺吃食的地方。

老乡党杜牧在一千多年前用“五步一楼，十步一阁”来描述阿房宫，我倒是觉得这两句来描述西安的小饭馆儿之多毫不为过。背街小巷的苍蝇馆儿能完成一大早卖完油条豆浆以后拾掇拾掇中午开卖冒菜，晚上再变戏法般支个烤肉摊儿这样一套出神入化的餐饮界的托马斯全旋，也能做到每天限时供应几笼屉时辰包子的从一而终。掀开蒸锅时的第一缕雾气与油条下锅时第一声响油共同开启这座城市鲜活的一天。

只可惜，这种红火又温柔的惬意并不属于每一个早起的人。

上学时每天七点二十学校门口的公交车站迎接我的是风雨无阻的放心早餐车和旁边卖菜夹馍的大娘，刷了长安通买两个牛肉包子和一袋豆浆，有的时候还会再带一盒绿色的荣氏苹果汁。如今我毕业以后再回去，卖菜夹饼的大娘还记得我要加花干多放辣椒，放心早餐车的阿姨还记得我只喝苹果汁。西安市政府从2006年开始推行的放心早餐工程如今早已成为全国的模范，虽说这样的早餐全无那种滚烫的新鲜感，坊间对它的口味也褒贬不一，却也是一部分人对于奋斗的日子的一种回味。

当年买放心早餐的时候，我最羡慕不远处的巷子里喝糊辣汤和油茶的老人。

水灵的青菜茄子黄瓜装在推着的小车里放在脚边，一碗点着油泼辣子的糊辣汤放在小桌子上，旁边的小矮炉上坐着平底锅，晨光化作香气钻进刚打出来的锅盔里，用刀利落切开，酥脆的声音伴着扑鼻的麦香味儿勾引着食客体内的馋虫，食指大动下也顾不上烫手，嘴上吹着气就把酥软的锅盔一块块儿掰进汤里，留下一点儿放进小竹篮儿里等着一会儿就着吃。讲究的老太太拿起勺子的时候小拇指通常要翘起来，认认真真的搅拌着眼前的汤，仿佛那真是一碗“珍珠翡翠白玉汤”。

有的时候我甚至想翘掉早读坐在一家我从小吃到大的糊辣汤店里心满意足的吃一碗，每一勺都有土豆，有包菜叶，有肉丸，还有一小块儿饼，吃几口就喝一口大麦茶，在我看来，这样的搭配才让人无比幸福和美好。

老人们一丝不苟的吃着早餐，老太太们讨论着柴米油盐酱醋茶，哪个超市的鸡蛋又便宜又好，哪个小广场适合跳舞吼秦腔，老头子们嘴里往往是政治话题世界局势，中国美国到底能不能打起来。周围各式各样的早餐摊儿们也生意兴隆，东边包子的笼屉刚刚抬起来，西边儿的鸡蛋灌饼和豆腐脑就联合起来出了套餐，南边儿的油茶麻花儿不甘示弱，搭着豆浆油条茶鸡蛋一起卖，北边儿的宫廷香酥牛肉饼一下锅摊儿前就排起队，人人都要把饼剖开夹个鸡蛋进去。

着急上班儿的车开不进小巷子，穿行的自行车躲避着油锅，坐在后面的孩子啃着牛肉饼把渣撒的浑身都是。这番热闹又和谐的安然景象在九、十点钟收场，摊主扫地收拾家伙，老人们推着小车，给打拼的儿女子孙炖锅汤扯碗面，小门面房里开始升起炉灶，准备供应中午的冒菜砂锅。

日头高起，阳光更加肆无忌惮的撒下来，这条路平静的像什么都没发生过。

我热爱这座城市，尤其热爱这座城市带给所有人的那副兼收并蓄的好胃口。不忌嘴，不禁食，不畏生冷，不怕尝试。

吃得香，睡得着，几千年的历史就在掰着各种馍的功夫里晃荡过去了。西安人的口福，是这座城市在兴衰和风雨里一笔最宝贵的财富。

在西安，没有什么事儿是一碗糊辣汤不能搞定的。

如果有，

那就再多放点儿油泼辣子。

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