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太香了!这道紫菜炒饭,学会了刷爆朋友圈!

上海普陀 2022-03-26


宅家吃什么?
今天的主角是——TA

「紫菜炒饭」

喷香四溢,做法简单有营养!

赶紧照着一起做吧!


 食材  

份量

紫菜

一整片

米饭

2碗

干香菇

5朵

虾干

一小把

咸肉

5片

鸡蛋

2个

料酒

少许

少许


烹饪方式

1.油锅内刷一层油,用小火慢慢烘干烘香紫菜,有点像炒茶的手势。



2.紫菜烘干之后用手碾碎备用。



3.咸肉切丁备用、干香菇和虾干泡发后切丁备用。



4.咸肉丁、虾干丁、香菇丁混合,油锅烧热倒入料酒翻炒一下备用。



5.鸡蛋液加少许盐搅拌均匀,油锅烧热,倒入蛋液。



6.鸡蛋下锅后不要翻面,直接倒入打散的冷饭,迅速翻炒均匀。



7.再倒入三丁和紫菜碎,撒少许盐迅速翻炒。



8.最后装盘即可。



9.搭配照烧银鳕鱼。



10.再搭配一个荷兰豆,又是完美的一餐。



学会了就赶紧试试吧!


资料:料理妈妈CHEFMAMA

编辑:黄湄


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