居家生活，孩子怎么吃才健康？快收好这份秘籍→

居家生活，幼儿的健康饮食不能忽视。而春季是传染病高发期，为了帮助孩子增强抵抗力，不少家长都希望能从饮食着手，增强孩子身体的抗病力。为避免居家生活胡吃海喝，保证幼儿每天从均衡合理的膳食中获得充足营养，满足其生长发育和生活活动的需要，家长可以这样做 ↓

保健小贴士—健康饮食，远离肥胖

进入春季，宝宝身体处于快速成长时期，不仅要关心孩子的营养摄入，更要关注孩子体重、身高的增长。特别是有超重、肥胖儿童的家长一定要帮助孩子进行体重管理。

敲黑板 划重点

两周岁以上的孩子，每年身高增长5厘米，体重在原有基础上增长不超过2公斤

世界卫生组织（WHO）标准

＞标准体重1SD 为超重

＞标准体重2SD 为轻度肥胖

＞标准体重3SD 为中重度肥胖

管理体重小妙招

1

推荐咀嚼疗法

咀嚼疗法的目的是使儿童放慢进食速度，使每餐时间不至于过短，一般进食15分钟后，机体就会产生饱腹感，避免过度摄食。选择高纤维蔬菜及带骨、带壳的食物也有助于咀嚼及减慢进食速度。

2

记体重日记

家里要准备健康秤一台，每周监测体重1次，记录在体重日记表中，以了解体重的变化。

3

培养良好的饮食习惯

如避免晚餐过饱、不吃夜宵、少吃零食、减慢进餐速度、细嚼慢咽、减少外出就餐次数及外买食物次数、每天按时完成早餐等。学龄前超重、肥胖儿童建议调整用餐顺序，餐前先喝汤，以素汤为主，增加饱腹感，避免过食。鼓励肥胖儿童多吃体积大而热能低的蔬菜类食品，通过增加膳食纤维等产生饱腹感，也可减少糖类的吸收。

4

巧用餐具

使用可称量的餐盘、碗、杯子进餐，对食物的量化有帮助。

5

动起来

宅家的日子，小朋友们可以适当地进行户外运动。在空旷的街区快走、慢跑、骑脚踏车、跳绳都是不错的选择。运动要循序渐进，不要操之过急，以不感到疲劳为原则。运动时心率小于160次/分。时间也可以慢慢增加，做到全天分布。

儿童期的体重、身高监测非常重要，这是衡量孩子生长发育的重要指数。在没有复课的情况下，爸爸妈妈需要和孩子一起管理好自己的健康指标，积极参与到饮食管理和运动锻炼中来，保证宝贝的健康成长。

春天

上海的小囡囡

最喜欢的青团

已经上市了

青团是清明节的一道极具特色的美食，青团在各地有不同的叫法，上海、宁波叫青团，苏州叫青团子，杭州叫青团子或清明团子。

青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。

艾叶具有抗菌及抗病毒作用；而且能平喘、镇咳及祛痰作，护肝利胆。在这个特殊时期，大人、小孩老人都可以适当食用。

青团的做法很简单，一起动动手跟着大厨做出宝宝们的创意青团吧！

制作青团皮

准备食材：糯米粉200克、砂糖30克、玉米油15克、水75克、艾草汁100克、澄粉60克、开水100克。

制作馅料

针对不同人的需求，我们可以制作不同的青团馅料。

体态匀称推荐豆沙馅料

方法：

1.250g红豆洗干净，加入680g的水用电压力锅煮半小时。

2.煮完必须立刻拿料理机打碎，越细腻越好。倒入不粘炒锅分次加油加糖（糖油量按个人口味调加，糖大概要200g、猪油大概80g）。

3.大火一直不停地炒半小时左右（时间根据实际情况自已红豆的量和火候而定），炒出成品差不多750克。

肥胖超重人群推荐冬笋荠菜馅

方法：

1.所有荠菜、竹笋洗干净，焯水后切成小粒。

2.锅烧热倒油，放入姜片，再放入香菇粒，炒出香味，加入调料，根据个人口味放适量盐，炒熟后盛出。

低体重、消瘦人群推荐咸蛋黄肉松馅

方法：

1.咸蛋黄上喷少量白酒去腥，放入烤箱上下火160度烘烤10分钟。

2.咸蛋黄捣碎或用料理机打碎。

3.将咸蛋黄碎、肉松和沙拉酱回合，搅拌均匀。

4.馅料分割成25g/个，搓成圆球。

成型

1.把青团皮分成40克一份、馅料分成25克。

2.用青团皮包裹住馅料。

3.放入蒸锅，蒸煮10分即可。

看！适合一家老老小小的青团就出锅啦！

在这美好的春天

全家齐动手

不负好“食”光

资料：上海普陀教育、上海市童的梦艺术幼儿园

编辑：尉澜

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