爱申活暖心春丨普陀的他们守护舌尖上的年味，以美食抚慰人心

春节作为中国最重要的传统节日之一，是家庭团聚、欢庆新年的时刻。而在这个喜庆的日子里，美食是不可或缺的一部分。春节不打烊的餐厅背后，是一位位餐饮工作者坚守在岗位，以美食抚慰人心。

地方菜里，湘菜颇受上海人欢迎，普陀新晋商场鸿寿坊内，就有着一家”小而美”的湘菜bistro——湘椒。今年春节，湘椒店长阿盛就主动选择了留在了上海，默默在岗位上履行自己的责任与担当，保障餐厅的正常供应。“毕竟门店刚开不久，我们也希望能给顾客提供更好的服务，所以还是需要有人坚守阵地。”说起春节留守，阿盛并未流露出过多的遗憾之情。大年三十的晚上，在营业结束后，阿盛也和其他几位留守在店的员工一起吃了一顿年夜饭，异地他乡，同样温馨。

阿盛在工作中

作为上海门店开业后遇到的首个春节，湘椒也做足了准备。据阿盛介绍，此次店内特别准备了年夜饭套餐和几道新品，供食客们选择。回顾假期前几天的营业情况，湘椒也收获了不少预定订单。“还不错，算是在我们的预期之内。”阿盛表示。

湘椒菜品

在提及新年愿望时，阿盛也说的很简单，“新的一年，希望门店能越来越好。”湘椒把“以食物慰藉肠胃，以人情温暖心灵”作为创立初衷，一家充满人情味，供应“家味道”的餐厅，自然会捕获都市人对温暖人情的追求与渴望。新岁伊始，不如就在就餐时能放下烦恼，享受饭菜带给身心的慰藉。

记者：钱佳莹

编辑：尉澜

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