2016天然活性成分稳定性及生物利用度改善峰会综合报道
植提桥媒体8月底于无锡成功举办了2016天然活性成分稳定性及生物利用度改善峰会，本次大会获得了江南大学食品科学与技术国家重点实验室的支持。此次会议内容分为保健品和化妆品两个版块，来自江南大学、中国农业大学、西南大学、乐康瑞德、厦门金达威、德之馨以及相宜本草等11位优秀演讲人与现场近220名参会代表共同探讨了生物利用度相关内容。
本次大会由江南大学食品科学与技术国家重点实验室常务副主任江波教授致辞。江教授在致辞中表示，随着人们健康意识的不断增加，食品发展的趋势正从方便和诱人向健康和安全转变。
天然成分领域研究大咖（大会第一天）
作为全球知名且专业的辅酶Q10生产商，厦门金达威生物科技有限公司总经理林木荣结合该公司辅酶Q10的研发和生产实际情况向与会代表分享了提高辅酶Q10生物利用度的方法，包括纳米乳、微胶囊技术、固体分散体技术等。保健品不在于你吃了多少，而在于你吸收了多少，的确是这样，再好的产品如果人体吸收不了就不能算是好产品。
江南大学食品学院/国家功能食品工程技术研究中心张连富教授以常见的番茄红素为例，讲述了类胡萝卜素空间构型转化和生物利用度之间的关系。膳食中存在的番茄红素主要以全反式结构为主，而人体内的番茄红素却以顺式结构为主，张教授指出这是由于人体选择性吸收造成的，顺式更易吸收。最后，张教授就高生物活性番茄红素产品开发进行了相应的阐述。
番茄中提取的天然番茄红素对人体具有多种健康功效，主要体现在抗氧化应激和抗炎症两大方面。本次大会上，来自以色列乐康瑞德（LycoRed 中国）中华区商务总监沈苗就微胶囊化包埋技术在番茄红素稳定性方面的作用向与会代表进行了专业化的阐述。沈总指出，微胶囊化在食品中的应用具有非常重要的作用，可提高活性成分的稳定性、延长货架寿命已经减少过量添加等作用。人人都拥有健康的权利，番茄红素能做的不止这些！
姜黄素是大自然赐予人类最美好礼物之一，具有多种健康功效且已经得到相关研究的功效验证，但生物利用度依然是行业面临的一个最大挑战。本届大会上，来自西南大学药学院张继芬教授向现场参会人员分享了姜黄素口服生物利用度提高的新型载体系统相关内容，主要包括固体分散体、姜黄素磷脂复合物壳聚糖微球以及Pickering乳液等。姜黄素的药理作用比较广泛、毒性低，随着生物利用度的逐渐提高，姜黄素制剂产品在未来具有很广泛的应用前景。
槲皮素属于黄酮类化合物，具有抗肿瘤、抗氧化、降血脂以及抗血小板聚集等药理作用，但由于其水溶性和脂溶性均比较差，因此口服生物利用度大打折扣。来自上海医药工业研究院副研究员郝海军向与会代表分享了提高槲皮素生物利用度的两种方式：增容技术（可以改善溶解度，增加进入人体循环的量）、缓控技术（增加药物在体内滞留时间，吸收比较全面）。
白藜芦醇属于多酚类化合物，是一种天然的抗氧化剂，具有清除体内自由基、降低心血管疾病风险等功效。江南大学食品科学与技术国家重点实验室常务副主任江波教授就白藜芦醇生物活性利用度相关研究向与会嘉宾进行了分享。江教授从专业化的角度分别阐述了菌株筛选和酶分离纯化、糖苷水解酶、酶转化法和提取以及白藜芦醇不饱和脂肪酸酯等内容，赢得现场参会代表阵阵掌声。
辽宁省天然产物现代分离与工业化制备工程技术中心赵余庆主任以一种通俗幽默却不失专业的方式向大家分享了人参属植物中天然成分人参皂苷的生物利用度研究进展相关情况。天然人参皂苷的分子结构并不是活性的最佳状态，因此必须将人参皂苷进行相应的转化，赵主任指出常见的人参皂苷转化方法包括物理、化学和生物转化法。只有提高了人参皂苷在人体生物利用度，人参才会真正发挥其健康功效。
江南大学食品学院王洪新教授从系统化地角度向与会代表分享了生物利用度定义、影响多酚类化合物口服生物利用度因素以及提高多酚生物利用度的方法和技术。多酚类物质具有抗菌、抗氧化和预防癌症等功效，广泛应用于医药、食品以及保健品等领域。只有提高了多酚类物质的生物利用度，才能更好的发挥其生物活性，降低生产成本，提高经济效益。
天然成分领域研究大咖（大会第二天）
中国农业大学食品科学与营养工程学院高彦祥教授主要致力于天然成分载体系统研究，本次大会上高教授从专业化的角度向与会代表分享了天然成分稳态化与传递体系相关内容。演讲内容包括天然活性成分稳态化、传递系统分类和食品工业中应用以及传递系统未来发展趋势，赢得了现场参会代表的阵阵掌声和共鸣。
德之馨（Symrise）大中华区市场总监梅鹤翔向现场参会代表介绍了特定外用制剂在提高二醇类皮肤生物利用度方面的相关研究。1,2-戊二醇(Hydrolite® 5)是一种常见的化妆品成分，具有良好的保湿剂和优异的光谱抗菌活性，梅总就该成分在化妆品中的应用进行了详细的介绍。
来自上海相宜本草化妆品股份有限公司技术中心吕智博士就红景天提取物在化妆品中的应用案例向与会代表进行了分享。相关研究表明，红景天苷对紫外线照射致色素沉着、细胞酪氨酸酶活性等具有抑制作用，可清除体内自由基和抗氧化等功效。吕博士在报告中指出新型微囊技术可提升红景天的活性，从而发挥其真正疗效。
参观无锡养乐多工厂（大会第二天下午）
由于工厂相关规定，在此只能为大家奉上几张外部照片，内部生产流程照片小编替各位看了。从原料到产品包装成型，整个流水线的工作人员不足10人，可谓是全球领先的自动化生产流水线。
本次大会亮点集锦
亮点一：生物利用度巅峰对话
为了使此次大会更有针对性、更接地气，大会专门举办了保健品中天然功能原料生物利用度提升巅峰对话和化妆品中植物萃取成分吸收率巅峰对话。保健品和化妆品行业大咖就生物利用度问题与现场嘉宾进行了实际的探讨和分析。
保健品中天然功能原料生物利用度提升巅峰对话
化妆品中植物萃取成分吸收率巅峰对话
亮点二：现场互动环节
亮点三：抽奖环节
现场参会人员是满满都有礼！（本次大会的礼品包括乐康瑞德提供的番茄红素软件囊、厦门金达威提供的辅酶Q10、相宜本草提供的莹透幼白套装、天津益倍建提供的红酒面膜）
至此，本届大会圆满闭幕，期待明年再次相聚！
会务组再次感谢乐康瑞德、艾兰得、苏新干燥、源森生物、常熟朗和对本届大会的支持。
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