共同战“疫” | 宅家战“疫”，来一场足不出门的舌尖之旅

在家隔离的这段时间

宅家做饭频频上热搜

由于无法点外卖

许多网友都点亮了厨艺技能

前几天

小编的朋友圈就被

一种食材

做的美食刷屏了

这种食材

出生于田间麦野

遍布在大街小巷

它只是一种普通的原材料

却可以化为千万种美食

带给你不一样的感受

它就是

当当当当——面粉

图源：北京青年报

今天小编就来

带你康康面粉的魅力

葱油芝麻饼
（↑由于面太软了饼在翻面的时候碎了）
1.把和好的面擀成片，均匀地抹上油，再撒上芝麻、葱花、盐和五香粉。2.把面片卷成卷，分成三份分别擀成片。3.然后开火倒油下锅，每面各烙两分钟。4.香喷喷的葱油芝麻饼就新鲜出炉啦。

一天吃八顿：

由于疫情，家里买不到馒头。于是老爸捡起了传统技能——烙饼。而且是葱油芝麻饼！其实老爸第一次捡起烙饼技能时，就翻车了——饼烙糊了......不过他秉承着不抛弃不放弃的理念，终于在一次次尝试中把饼烙得越来越好吃了。（流下了充当小白鼠的泪水）

黄金馒头片

1.将面粉、酵母和温牛奶按比例混合揉成面团。2.用保鲜膜盖住，醒面两小时。3.将醒发的面团揉至内部无大气泡。4.分成若干份，再醒发一段时间。5.待其体积膨胀、表面光滑之后就能上蒸炉。6.馒头蒸好之后再切片、蘸蛋液、下油锅，直至表面发硬。7.黄金馒头片就做好啦。

一觉睡到小时候：

老爸老妈的上班时间一拖再拖。在家宅了一个月之后，老妈最终还是忍不住无聊，把魔爪伸向了家里所剩无几的面粉。还好馒头的做法比较简单。而且就算馒头翻车了，味道不咋好吃，还可以把馒头炸成黄金馒头片。再蘸点白糖，分分钟就可以让馒头重获新生，变成外酥里软的人间美味。

家庭油条

1.将300克面粉、3克酵母粉放入大碗中，再加入一勺白糖、3克盐，还有一个鸡蛋。用水搅拌均匀，需要搅拌成絮状。2.用手将其揉成光滑的面团，再醒2个小时。3.等面醒成蜂窝状后拿出，将其搓成长条，用刀均匀划分，再将两份合成一份，用筷子按压中间，形成油条形状。4.在锅里放油，等油烧开后，放入面片，慢慢等其炸成金黄色。

我的昵称被人用了所以我没有昵称：

这段时间在家，妈妈也开始捣鼓各种美食，这是第一次尝试做油条，最终效果还不错，味道也挺好。大家都快来尝试尝试吧！

电饭煲蛋糕
（由于“别是个沙雕吧”没有拍照，由辣辣提供图片）
1.首先准备两个碗，编号为A、B。再5个鸡蛋，蛋清分离。2.再准备一个一次性的纸杯，在盛蛋黄的A碗中倒入一杯面粉,三分之一的玉米油，半杯牛奶，将其搅拌成面糊。3.在盛蛋清的B碗中滴上几滴柠檬汁，半杯糖分三次加入，用两把叉子打发，打发到筷子直立不倒就可。4.将B碗中的物质倒入A碗中，翻拌均匀。5.电饭煲内刷油，再倒入蛋糊，轻震几下震出气泡。6.进行蒸蛋糕。差不多40分钟即可。

别是个沙雕吧：

没有打蛋器？没有烤箱？这些都没有关系，电饭煲蛋糕会让你对电饭煲有个全新的认识。电饭煲不仅能煮饭，还能蒸蛋糕，而且味道不差哟。你心动了吗？心动不如行动！美味属于你哦~

凉皮

1.面粉加入适量淡盐水和成面团，醒面，揉成光滑的面团。2.加入水开始洗面，洗出来的白色面浆倒入较大的容器中，再次加入清水搓洗。3.洗至水变成白色，面团变成面筋。4.将所有面浆过筛过滤掉杂质，倒入较大容器中盖好保鲜膜静置沉淀。5.沉淀好的面浆分为两层，倒掉清水，留下白色浓浆。6.剩余的面浆搅拌均匀，倒入平底容器中，薄薄的一层即可。7.开水上锅蒸两分钟，面皮变透明看到明显的大气泡即可。8.将容器放入凉水中，沿着边缘揭下来。9.将其余的面皮同上做好。10.将刚才洗出来的面筋开水上锅蒸20分钟。11.将凉皮卷起来切成条，放入面筋，加入黄瓜丝、蒜末等，用水调稀放入容器中，加入酱油、醋、芝麻酱、盐、香油，搅拌均匀。

对方正在输入......：

前几天空间朋友圈里被凉皮刷屏了，可惜当时我还不会做凉皮，没有跟上潮流，是一大遗憾。终于我在家里闲了数天之后，开始做凉皮啦！虽然洗面有点累，洗了好多次还是洗不出面筋，但是在我的不懈努力下还是洗好啦！还有还有，刚做出来的凉皮特别好看，来，给你看！（画面过于好看，微信无法显示）

烩面

1.用淡盐水将面粉和成面团，静置醒面。2.将醒好的面分成小份。3.取一小块面团揉成椭圆形，再用擀面杖擀至椭圆扁平面片。4.用擀面杖在面片中间按压，方便下锅时分开。5.在盘中抹上食用油。将面片放入盘中。6.在面片上抹一层食用油，重复以上步骤。7.将摆好的面片盖上保鲜膜，再次醒面。8.水开时将面片扯长，下锅煮面。9.面熟后捞入碗中，放入准备好的配菜调料，即可食用。

疫情结束我就是第一个冲出去的崽儿：

五星推荐烩面。和面好玩、擀面有趣、烩面好吃，面条劲道、肉质可口、面汤美味。这个真的是长期宅家、打发时间的必备家常饭。

看到这里，屏幕面前的你有没有一种跃跃欲试的冲动反正，小编心动了心动不如行动快来和小编加入面食者联盟叭学习面粉变身技能体验改造面粉的乐趣而且上完网课眼睛疲劳之后去厨房做美食也是一个不错的选择呢
欢迎大家在留言区晒出自己的美食作品哦
图文：韩林妍 黄珍妮 刘彤彤封面：苏延苹排版：韩林妍

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