博主连吃80个内蒙古烧麦！本地人吃8个！热搜烧麦是啥？
近日
一名身高2米3 体重430斤的博主
来到内蒙古呼和浩特
打卡本地特色美食烧麦
一次性连吃80个！
视频在内蒙古广播电视台
官方微博上发表后
#博主连吃80个内蒙古烧麦#
荣登全国热搜榜21位
内蒙古的烧麦火出圈了！
不少网友表示震惊！
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为啥震惊！
一是因为内蒙古的烧麦
有半个拳头那么大
里面包的是纯羊肉
二是在于计算方式
内蒙古的烧麦是按面皮的重量来卖
做一个计算题
内蒙古烧麦按皮算
一两烧麦=8个烧麦
8个烧麦=6两实际重量
一斤烧麦=7斤实际重量
7斤纯羊肉
任何猛男壮汉听到都要抖一抖
震惊的同时
也有不少网友被内蒙古烧麦圈粉
吃过的更是赞不绝口
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那么
内蒙古烧麦到底有什么魅力
如此具有吸引力
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不同于南方
烧麦多以糯米馅为主
内蒙古的烧麦是纯肉馅儿的
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烧麦又叫稍麦
新鲜羊肉搅拌着毕克齐大葱
用极薄的面皮包成一朵花的羊肉烧麦
是内蒙早餐中的王牌选手
内蒙古烧麦最大的特点
就在这张面皮上
一张完美的烧麦皮
薄透如纸、褶皱似花
透过面皮能看见里面的汤汁
才算是一枚合格的羊肉烧麦
刚出锅的烧麦透过面皮
可清楚看到里面的肉馅
使个巧劲儿把烧麦完整提起来
晃一晃汤汁在里面滴溜溜打转
咬一个小口先把汤汁吸出来
羊肉的鲜味直冲天灵盖
就是这个味儿 就好这一口！
正宗内蒙烧麦肉馅讲究
七分瘦三分肥、八分肉两分葱
仅用盐调味
就能达到味道清香爽口、油而不腻
和南方烧麦完全搅碎的肉馅不同
内蒙古羊肉烧麦的切粒肉馅
让整块烧麦充满了实在感
每一口鲜嫩爽口的羊肉
都在反复告诉你
既是在吃烧麦
也是在吃一口鲜嫩至极的羊肉
单吃烧麦已经很是满足
再配上托克托县的辣椒酱
激发了烧麦的全部风味
食欲被完全打开
把烧麦吸满料汁放进嘴里
又鲜又香
一口被带到大草原上！
最后
不来一杯热腾腾的砖茶
这顿羊肉烧麦是不完整的
砖茶富含茶多酚
能调节脂肪代谢
吃烧麦的时候抿一口 清新解腻
甚至还能直呼
“老板，再给我上一两！”
民以食为天
人生最不可错过的
就是触口可及的珍馐~
来自内蒙古的非遗羊肉烧麦
传统的工艺
一试难忘的滋味
赶紧叫上家人朋友一起尝尝吧！
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编辑/赵书雍
责任编辑/阿璐斯 景志浩
审核/张瑾 云航
监制/弓春伟 王玉甫
来源/国家人文历史、内蒙古自治区文化和旅游厅等
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