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中国黑工藏身餐馆天花板,法国老板辩称"中餐人才稀缺"求放过

2017-11-28 来米 欧洲时报内参


       
2016年底卢瓦尔河谷省一起餐馆雇佣中国籍黑工案日前作出判决。据统计,法国“黑工”现象日益严重,老板们在规避税收、分摊金和法定工资的利诱下,不惜铤而走险。但以“中餐人才稀缺”为理由替自己辩护在法国实属罕见,引起关注。


现场如同喜剧,细思起来却令人唏嘘不已。法国《新共和》网站11月27日报道,2016年11月一个晚上,在巴黎西南方向卢瓦尔河谷省Romorantin镇,劳动局官员、社保机构代表、宪兵一同进入一家中餐馆。这里以春卷、炒面、红烧肉等亚洲特色菜闻名当地。这一群人浩浩荡荡进入餐馆、聚集在厨房时,无意中竟然发现——这家餐馆的大厨藏身在天花板夹层里。被发现后,这位中国籍厨师被从藏身处揪出。餐馆老板因隐瞒报工,以及雇佣没有工作许可人员受到起诉。


           

Romorantin小镇风光秀丽。                


中餐大厨稀缺是理由?


58岁的餐馆老板在刑事法庭前进行了漫长而混乱的解释,令法官愈发愤怒。他说:“欧洲人没有亚洲烹饪技术。尤其在Romorantin,我们找不到这样的厨师。巴黎的中餐师傅要坐火车才能过来,聘请他们不容易……”法官反驳道:“从巴黎坐火车或者汽车到这里都不是问题。重点是,聘用没有工作合同、甚至工资单的外国人是非法行为!”助理检察官Christian Magret兴致勃勃地指出,他最喜欢的中餐大厨就出生于卢瓦尔河谷当地,做得一手绝佳的生姜大虾,可见中餐厨艺并不是只有东方人才能掌握。


“外国人身份对找工作来说并不是障碍”,法官严肃地说,“我们可以理解招聘特色菜厨师的困难,但被告已经触犯相关法律,并造成了不良后果”。检方要求判处餐馆老板6个月监禁缓刑,并罚款1500欧元。


           

春卷是法国中餐馆常见菜式。


被告律师反驳道:“我们不否认事实,但中餐技术在法国是学不到的,没有任何一个厨师学校教授如何制作春卷。”律师指责该量刑使得老板一家生活陷入混乱:“他已经付出经济代价了,但现在还得紧急招聘替补厨师。”


事情发生后,餐馆已经交由司法部门清算。法庭最终给出了比检方要求更重的判决:10个月监禁缓刑,以及1500欧元罚款。


法国黑工界“标志性”斗争


2017年2月14日,电影《斗争大道》(Boulevard en lutte)在巴黎三区劳动局分局预映。电影讲述了巴黎Strasbourg大街57号发廊18位来自中国和非洲的黑工反对老板剥削的漫长艰难的斗争史。


这家发廊是巴黎10区Château d’eau街区诸多非洲风格发廊之一。发廊老板为了节省税金、各种分摊金和工资支出,雇佣没有合法身份和工作许可的外籍人士。这些可怜人千辛万苦来的梦想中的西方天堂,却从此生活在阴影中:没有工作合同、没有工资单、没有休假、每周工作七天,每个月几百欧的工资有一搭没一搭地分几次给。


           

罢工并占据发廊10个月的中国和非洲雇员是电影主角。


2014年5月,老板万万没想到,这些“黑工”雇员竟“胆敢”罢工反对拖延工资、要求改善工作条件。法国媒体当时评价说,在非法、隐秘、劳动保护欠缺的黑工界,这是史无前例和标志性的行动。在法国总工会CGT的介入下,劳动监察部门找到了涉事发廊压榨员工、欺诈社会的证据。


2016年11月,这起官司以发廊两位老板入狱、店铺关门告终。在工会和民间机构的帮助下,2014年5月开始罢工的斗争者在其他地方找到了工作,均签署正规工作合同。


雇佣黑工现象日渐严重


据法国《回声报》,黑工涉及的逃漏社保税捐金额在2016年创下纪录。审计院的数据是200亿欧元,社保机构Urssaf估计涉及70亿未付社会保险征摊金。社会保险机构总局(Acoss)方面记录了2016年5.55亿欧元应缴金额,比前一年增长20%。


各行业中,建筑业雇佣黑工比例最大,高达51%,其次为行政服务行业11%,商业4.8%,工业4.2%,以及酒店业4.2%。


           

抗议恶劣工作条件的华人示威者挂出条幅。            

                

近些年,法国企业雇佣黑工现象日渐严重。2015年隐瞒雇工不申报而被查获补交的社会保险征摊金总共达4.6亿欧元,比2014年增加了13%,而2014年已经大增25%。


2012年,法国社会保险和家庭补助金征收联合机构URSSAF第一次公布有关“黑工”经济的数据。当年的结果显示有7.3%的企业存在对政府的社会保险机构作弊的行为。从地区分布看,巴黎大区是黑工现象严重的地区,涉及工薪者比例更多,达到4 %,其次是诺曼底和布列塔尼地区,然后是法国南部地区,黑工现象较少的是法国中部地区。


           

法国各种分摊金费用高昂,雇佣黑工、逃税避税可以为雇主节省不少开销。                


法国法律规定,发现雇佣黑工时,雇主可能被施以下述惩罚:向该员工支付相当于最低工资6倍的赔偿金;三年徒刑和45000欧元罚款;五年内禁止从事相关业务;涉及企业可被判225000欧元罚款并被勒令解散等。


(欧洲时报/ 来米 编译报道)


编辑:Ruixue



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