又到了一年一度吃国王饼的日子了，今年的国王是你吗？时代菌给大家推荐10款最特别的饼，请准备好你们的胃！

在罗马时期吃到国王饼里的豆子可并不是一件完全的好事情，如果你问小编为什么这样说，别急，来听小编好好跟你讲一下国王饼不得不说的一二三了！

在1960年左右的时候，吃国王饼的时间被定在了1月6日主显节的前一天晚上。但是在梵蒂冈二世（1962-1965）在位的时候决定把吃国王饼的时间改在了1月1日之后的第一个周日，然而并不是所有的国家都跟随了梵蒂冈二世哦，很多国家依旧保留了1月6日吃国王饼的传统，比如波兰。

事实却是大家并不是只在1月6日才可以吃国王饼哦，而是在一整个一月中随时都可以吃国王饼的！

问起法国人来，他们一般都知道应该是在主显节(L'Épiphanie)（每年一月六日）这一天吃国王饼。主显节和许多西方国家的传统节日一样都与宗教有关，主显节也是天主教和东正教的重要节庆日之一，庆祝救主耶稣在降生后首次显露给世人（东方三贤士）的节日。对世人（特别是天主教教友者）来说，主显节是一个非常重大的节庆。

东方三贤士在星星的指引下找到了耶稣出生的地方，为了纪念这三位国王在二千多年前从波斯国出发，长途跋涉的举动，庆祝主显节吃的蛋糕命名为“国王饼”了。蛋糕呈圆形，指的是太阳的化身，同时呢也寓意着耶稣的降临给世界带来了光明。

最早的说法应该是来源于古罗马时代的农神节了，当时有大批的奴隶被古罗马人统治着，只有在古罗马人过农神节（纪念农神的节日）的时候，才是奴隶们唯一可以能够获得部分自由参与庆祝的机会。所以每年的12月17日到12月23日也是奴隶们最幸福的时候了，同时古罗马人也会制作国王饼分给自己的奴隶吃！

为了能够公平公正的选出当天的“国王”，古罗马人将一颗蚕豆放在一个大饼里，作为选票，然后由当场最年轻的人躲到桌子底下，随便的说出分饼人手上的那块饼得主的姓名，最终吃到饼里有蚕豆的人“幸运”的当上当天的“国王”，“国王”在这一天里可以被满足所有的愿望，甚至可以给他的主人下达命令，然而结局往往也是悲惨的，理论上来说，被选出的“国王”，在这一天之后就会被咔嚓了！快乐只是一时的！

但是古罗马人这种分国王饼的方法却被法国人保留了下来，并且延用至今！

古时候，法国人分国王饼的时候，会比人数多分出来一块，多出来的这一份叫“上帝份”“圣母份”或者叫“穷人份”，因为当时能吃得起饼的大都是有钱人，所以他们会把多留出来的一份发给第一个上门来乞讨的穷人。

传说在太阳王路易十四之前的法国王宫也有吃国王饼的习俗，并且吃到幸运豆当上一天“国王”的贵妇，可以向国王提出一个要求，本来这是一件还算浪漫的事，但是到傲娇的路易十四，就把这个规定给废除了！

这种扁豆实际上是春天里生长出发的第一种蔬菜，所以这象征着生命和生机，这种蔬菜像鸡蛋一样含有胚胎，并在”衰老“中赋予生命，特别是对希腊人来说，这是非常的重要的，他们在5月9日，11日和13日向后方投掷豆子，以追赶死者的灵魂的阴影。

有一个有意思的说法，就是说大家一起分国王饼，吃到蚕豆的人最后要负责买单，所有有很多淘气逃单的人就会直接把蚕豆嚼碎吃到肚子中，后来为了阻止这种逃单行为，就把蚕豆换成了瓷豆子，毕竟相对于买单，还是牙更重要些！

1870年以后，传统的蚕豆基本都被瓷器代替了，这些瓷豆子已经不仅仅是传统豆子的样子了，她们被做成了各种有意思的样子，比如娃娃，动物，甚至动画片里的人物。二十世纪初的时候，有一家甜品店把自己店铺的名字和地址写在了豆子上，从此世界上第一颗广告豆诞生了！现在也有很多的店家为了吸引顾客，花样百出，菌菌依稀的还记得，去年有一家店，国王饼里面的豆子是小金条，金条，条！

好了，时代菌的故事就讲到这里了，可是光听故事还不够过瘾，所以下面小菌为大家奉上巴黎大家可以买到的国王饼汇总吧！

要问国王饼哪家强？

世界法国找巴黎！

巴黎的甜品师每一年都会绞尽脑汁用无穷的想象力来制作一款最好吃的国王饼，所以无论你是喜欢传统的杏仁国王饼还是更喜欢新颖的巧克力口味或者水果口味的蛋糕，都是应有尽有哦！

2018年，Emmanuel Ryon，获得了世界糕点大赛冠军。而Olivier Menard是在皮埃尔·赫尔梅（PierreHermé）受过培训的糕点大师，他们共同给Une Glace à Paris店制作了一个冰淇淋国王饼！Emmanuel Ryon说，吃之前要在烤箱里烤几分钟，然后你就能品尝出不一样的层次感和质地，冷中带暖，绝对是特别的一种体验。

法国最佳甜品师Olivier Magne在9区开了他的第二家甜品屋，这次主显节为我们提供3种不同蛋糕让我们选择，最完美的经典款，在梨中的巧克力酒，还有可可片的，无论你买的是哪一个，都不会后悔！

过年期间，你是不是吃了好多的大餐呢？那在新年初始，我们需要在满足味蕾的基础上让身体更加的健康，Les Belles Envies。 这个团队制作了一种特殊的无糖和无面粉的国王饼，不仅是可减肥的人的福音，同时也能让糖尿病患者也有机会能成为这个节日的“国王”。

弗朗索瓦·杜比内（FrançoisDaubinet）做了个大胆的尝试，准确的把握了杏仁的甜度，酸度以及金橘的新鲜度，并且用切碎的生杏仁和香脆的加沃特进行装饰！所以蛋糕的整体是非常的美的！

尼古拉斯·海尔温（Nicolas Haelewyn）今年做了2款国王饼，经典款是用奶油烤甜杏仁和大块生杏仁。由于去年的国王饼的成功，他将用恶魔杏仁奶油与焦糖和烤十加仑薯条山核桃。绝对绝对是不可错过的一款！

Frichti的自制甜品师今年向传统的风格的国王饼致敬，让你品尝的时候会有家庭制作的温暖感。然后看着烤制金黄的酥皮，会让你觉得，没错，就是这样熟悉的味道。特殊福利：提供送货到家的福利哦！

面包师Benoit Castel向我们展示了他的国王饼，他将面团放在PDO黄油中，但是面团并没有因此而被毁掉，反而变得更通风，更脆，完全可以作为焦糖的酥皮的糕点。而且杏仁奶油馅则是由马达加斯加的杏仁奶油和香草味合成的哦。

对于Schou团队来说，这次创造的一种特别的姜饼和蜜饯橙饼不仅仅是为了庆祝主显节，更是为了庆祝自己店成立了10周年！这款国王饼既是采用了传统的做法又有新颖的内容加入，所以大家真的可以尝一尝！

这是一个外观是睡觉的小猫的国王饼，Dalloyau和Gemmyo是用杏仁和山核桃做成的奶油蛋糕，但是口感是非常让人意外的，这个蛋糕是充满生命力同时也是非常的浪漫的！惊喜：这家蛋糕店将举办比赛，最终的大奖可是一只金戒子哦！！

Landemaine甜品屋今年制作了三种不同版本的蛋糕：一种是杏仁奶油蛋糕，一种是焦糖苹果口味的，最后一种是桃子口味的。这对你会有三种不同的诱惑！

好了，这么多选择，大家可不要眼花缭乱，看好自己喜欢的，就尽快下手吧！