硬核大菜烤羊腿来袭，浙江才女教法国媳妇突破厨艺瓶颈 | 巴黎探厨记II

巴黎探厨记II

第十九期

秘制烤羊腿

小洋在学习做菜的过程中

认识很多来自欧洲各地的新朋友

最近

她结识了一位新邻居

听说她无论做中餐还是西餐

都非常拿手

于是在小洋的拜托下

邻居把自己的秘制菜谱

教给了她

01

金硕：把生活过成诗

PARIS CHEF SHOW

金硕

祖籍浙江

在北京长大

带着浙江人天生的经商天赋

经营着位于

巴黎欧洲谷打折村的

唯一一家中餐厅

法国生活二十余年的她

热心侨务

现担任

法国华侨华人会妇女联合会

财务长一职

热爱烹饪的她

对做菜有自己独到的见解

从原材料的选择

到火候温度的把控

都做到尽善尽美

而她烹饪的最大秘诀

就是一定要

用爱烹饪

02

秘制烤羊腿

PARIS CHEF SHOW

原材料

-羊腿

-土豆

-迷迭香

-大蒜

-橄榄

-香叶

-芥末、酱油、盐、胡椒粉、白葡萄酒

-西葫芦、彩椒、胡萝卜

03

制作步骤

PARIS CHEF SHOW

秘制羊腿

1、羊腿切上几刀，便于更加入味。

2、抹上芥末，撒上盐、胡椒，裹上保鲜膜，在冰箱腌制一晚上。

3、腌制完成后，将大蒜塞入肉缝，橄榄用手捏碎，将橄榄汁洒在羊腿上，放入香草、香叶、胡椒粉、橄榄油、酱油、再倒上半瓶白葡萄酒。

4、烤箱预热170度，羊腿放入烤箱。

烤80分钟。

韩式烤土豆

1、土豆削皮洗净，切滚刀块。

2、锅内倒油，放入土豆，倒入蜂蜜+酱油不停翻炒。

3、撒上白芝麻，炒到汤汁收紧，放入烤箱，烤20-25分钟。

法式炒杂菜

1、胡萝卜削皮，西葫芦、彩椒洗净，切片。

起锅烧水，加入油跟盐，可以保持蔬菜的本色，蔬菜煮2-3分钟。

2、捞出控水，放入黄油，翻炒后出锅。

有被金硕的厨艺所折服吗？

可以扫描下方二维码为他点赞哦。

20期播出完毕后，

获赞前三名“民间大厨”

将获得由法国蓝带

以及法国亚洲餐饮联合总会颁发出的冠亚季军奖

粉丝福利

探厨记宠粉时间不能少

对文章

进行评论+点赞+再看

每期我们会精选4条评论留言

由易多客或万兴食品送出的礼包一份

奖品领取地：巴黎十三区

巴黎探厨记II

由易多客快递冠名播出

巴黎探厨记II

节目指定食品合作商

万兴食品

巴黎探厨记II

剧组指定用车

曹操出行