法国媳妇努力学中餐，收获山东丈夫爱心秘制大盘鸡 | 巴黎探厨记II 收官篇

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小洋：努力满足老公的胃

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善解人意的洋媳妇

小洋，出生在法国的山东媳妇，厨艺不精的她， 一直在努力想要抓住老公的胃。

而居住在欧洲各地的民间大厨，也倾囊相授，把自己的拿手菜谱分享给小洋。

小米：小洋背后的厨艺大神

PAIS

用爱烹饪的中国老公

虽然小洋一直在努力进修厨艺，但是好像一直收效甚微。

其实她的老公——小米， 才是一位隐藏的厨艺大神。看着小洋生产在即，小米也爱心烹饪，非常适合家庭用餐的——大盘鸡。

原材料

鸡腿

土豆

柿子椒

杏鲍菇

葱/洋葱/姜/大蒜

十三香/炖肉粉

辣椒面/孜然粉/花椒/桂皮

黄豆酱/冰糖/酱油/料酒

中筋面粉

STEPS

制作步骤

1,500g的中筋面粉加水，和面。

将面团揉至光滑，包上保鲜膜，醒半小时到四十分钟。

然后在面团上抹油，然后再包上保鲜膜，再醒20分钟。

2，鸡腿剁成块状，放入水中，洗出血水。

3，葱切成小段，生姜切片，蒜拍碎。

柿子椒去籽，用手掰成小块。

柿子椒最好不要用刀切，用手掰的纹理可以让柿子椒更加入味。

土豆削皮，切块。洋葱切块。

鸡腿菇顺着纹理切片。

4，起锅倒油，放入花椒桂皮，放入鸡块，不停翻炒，断生后，捞出。

5，另起锅，倒油，放入冰糖，葱姜蒜。

翻炒，待葱姜蒜炒干后捞出。

下入鸡块，不停翻炒，让鸡块均匀裹上糖色。下黄豆酱，随后撒入炖肉粉、辣椒面、十三香、孜然粉、料酒。

6，加入鸡腿菇跟土豆，翻炒，加水没过，盖上盖子焖。

7，将醒好的面团，切成剂子，用筷子在中间按压出一道缝。然后开始拉。

将拉面下锅，煮好盛出。

最后加入洋葱、柿子椒，翻炒。

将面铺在盘子底部，将做好的鸡块倒入。

Tips:鸡肉出锅的时候，不要炒太干，最好留一些汤汁，这样可以更好地拌面哦。

有被小米的厨艺所折服吗？

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20期播出完毕后，

获赞前三名“民间大厨”

将获得由法国蓝带

以及法国亚洲餐饮联合总会颁发出的冠亚季军奖

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