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狮山这家22年糖水老店,料足、有最怀旧味道,人均4元+!

2017-10-21 佛山新闻网 南海狮山

城市一角,总会发现有些地方,有些故事保留着我们的独家记忆,又或者见证过狮山人的青春,留存着当年单纯的快乐。“狮山·印象”栏目将与你一同回忆狮山。



旧街老巷中,总有那么一间糖水老铺,像初恋一样甜蜜,让人回味无穷。它店面很小、招牌老式、摆设简单,却料足美味、价格亲民。于大多数狮山人而言,荣记甜品店就是这样一种美好存在。它静静守候在狮山镇官窑老街上,开店20余载,成了很多老街坊割舍不断的生活印记,无法忘却的旧日情怀。


22年老铺 浓浓街坊情

狮山官窑驿园西路一带,是当地街坊再熟悉不过的地方。这条如今已不太热闹的街市,90年代时却满是糖水店和煲仔饭店,还有放工后可以消遣时光的戏院,承载着不少人的集体回忆。


而在旧街上,有家老铺至今仍在营业,低调得让人难以发现——荣记甜品店。褪色的吊扇、简单的桌椅、老式的招牌……朴实而充满年代感的店面装修,让人未开吃前就已倍感亲切。


“有咩食啊?(请问这里有什么吃的)”“糖水,还有粥粉面。”这样的对白,是店主何先生每天的日常之一。1995年,他和他的爱人一起开了这家糖水铺,夫妻俩一做就是22年。


店铺约70平方,仅仅能容纳9张桌子。“唔该(麻烦),上一碗炖蛋”、“要碗绿豆沙”、“炒牛河,再要支冰水”……过往的食客进店后一个个地点单,看得出,他们对这里很熟悉也很放心。


20多年来,店里不变的除了那摆设,还有甜品的“真材实料”,当天新鲜即做。每日清晨,老板就前去市场采购,约8点开始熬煮。钟情于传统糖水做法的荣记,连餐具都十分有味道,有家的温馨。


除了味美料足,价格也亲民,多年来没怎么升价。在这里,3元到5元,就能吃到一碗物超所值的广式糖水。


手工熬煮 家常味道


桑叶白豆水,清热解毒,却入口清甜。这可是荣记独有的,据说在别的甜品铺难以见到哦。为了使糖水功效类似凉茶而又剔除苦味,老板把黄豆和桑叶巧妙结合了起来。


鲜奶炖蛋,丝毫没有皱巴巴的蛋皮,也是很多客人的必点。结结实实的炖蛋,足足一只鸡蛋,还加入了牛奶,使得入口丝滑,蛋味浓郁,顺口滑溜溜地进入胃中。



做一碗好吃的绿豆沙一点也不简单,火候、配料都必须拿捏妥当。这里的绿豆沙口感绵绵,很有沙质,甜度刚刚好,清凉又解渴。


此外,番薯糖水、栗子鹌鹑蛋等等,也各有特色。除了供应糖水冷饮,这里还有各种平靓正的炒牛河等小吃哦。不知道各位街坊,平时在这里必点的又是哪些呢?


“只要是这里的人,就会知道荣记的啦。为什么好吃?你试下就知道啦!”店里,一位当地街坊对着她的朋友说了这样的一番话,相信来帮衬过的你都十分有同感!


走出店外 遇见十里长街


在荣记品尝完美味糖水后,走出店外,直走约300米,你会遇见旧时的官窑十里长街,也叫“官窑墟”。“这里以前人来人往,吃个油炸粽、饮杯冰水是标配!真开心!”这条旧街,留存着当地人满满的淳朴回忆。


长街呈东西走向,成“一”字形,坐落于沿河之南堤基上。杂货铺、凿石匠、茶楼、邮铺、驿馆、照相馆……旧时店铺林立,圩内人口过万,繁华一时。或许只有那些亲历过的人才知道,那究竟是怎样的一副盛景。


如今,这里虽繁华不再,却还能找到几户仍生活在这条旧街上的人家,日复一日地过着简单而又知足的小日子。“原来时间已经过了这么久了。”不知道正在读此文的你,是否有关于这里的光阴故事?


 编者手记

“糖水铺以前好旺的,因为旁边还有个戏院,最晚十一点多散场,店里试过做到凌晨一点才关门。”荣记甜品店的老板何先生,也曾见证过狮山镇官窑驿园西路一带的繁荣。



无论是糖水店,还是老街,虽然它们在时代的洪流中已逐渐褪色,于我们而言,却是难能可贵的回忆所在,它让我们在霓虹魅影中,找回心底的温存。


人越长大,尝过了百般美味,见过了百般风景,便总会念叨“还是喜欢小时候,怀念小时候的味道”。找个时间,回来这里探访吧,看看那旧城的足迹,尝尝老铺的味道。


寻味指引

坐标:荣记甜品店

地址:佛山市南海区狮山镇官窑驿园西路22号

营业时间:10:00-20:00

甜品人均消费:4元左右

觅食推荐:桑叶白豆水、鲜奶炖蛋、绿豆沙、冰水等

自驾:直接搜索“荣记甜品店”导航即可

公交:乘坐南高20、南高21等线路,在“狮山镇官窑社会管理处”站点等下车,步行约200-300米到达(糖水店大约就是狮山官窑中心幼儿园的旧址附近)

温馨指示:沿着驿园西路一直走,你也可寻觅到旧时的“十里长街”哦


采写:佛山新闻网黎小文

摄影:黎小文、梁平

整理:南海狮山微信编辑小组

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