想要get潮流爆品热点？来2017法中甜点流行发布会看个够

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好看的人都置顶了哟

CHANEL、GUCCI、LV等等这些时尚品牌

都陆续发布了

将要引领下一年度流行趋势的新品

那甜点界的流行趋势发布会又会是什么样呢？

刚刚结束的

2017年法中甜点流行发布会

来自法中的4位重量级大师

每人发布了5款专为流行趋势打造的作品

会是你印象中的作品吗？

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Eric Perez

国际甜点界风云人物， 甜点世界杯亚军与季军得主， 爱乐薇（铁塔）品牌技术代言人 2019甜点世界杯中国预选赛评委会主席， 被Pastry art & Design杂志选为“美国十大西点名厨”，协助中国队参加甜点世界杯比赛获得第7名，跻身前十。

阿多米滋

布列塔尼沙布蕾重组饼底 带来意料之外的口感 融入香草奶油和百香果凝胶 呈现出别样的美味奇谈。

香包

在巧克力慕斯、巧克力蛋糕以及 巧克力淋面营造出的浓郁巧克力风味中 还散发着香茅及椰子的香气 温暖又无害。

榛果时钟塔

榛果达克瓦兹饼底的厚重 搭配焦糖奶油的诱人香气 咬一口，和着酥米脆的脆香 时间赋予它美妙的口感。

口红

海绵蛋糕的绵密、慕斯的顺滑 搭配覆盆子果酱及覆盆奶油的清新微酸 如口红般美丽迷人。

白珍珠

青柠达克瓦兹带来清爽的基调 酸奶油芝士慕斯柔滑无比 搭配特别的四季橘棉花糖 成就最完美的白珍珠。

Christophe Michalak

法国甜点界第一男神 ，2005年甜点世界杯冠军得主，三星餐厅甜点主厨 巴黎第一网红店Michalak品牌创始人 。

“Kosmik” 系列卡拉曼斯青柠塔

卡拉曼斯青柠奶油霜与卡拉曼斯奶油 的相遇令柔和加倍 融入卡拉曼斯凝冻的爽滑 点缀以香脆酥粒 软硬口感碰撞出别样的火花。

覆盆子荔枝青柠帕芙洛娃

荔枝利口酒香缇奶油轻柔顺滑 轻柔的口感加入覆盆子果酱的微酸 亮丽又清新。

红色势力

“特罗卡德罗”杏仁蛋糕绵密醇厚 搭配甜糯的草莓巴伐利亚 和荔枝香缇奶油及草莓果糊 造就令人惊艳的红色势力！

香柠檬巧克力塔

鸠康迪杏仁蛋糕底 与栗子巴伐利亚中 融入清爽的香柠檬 令人心旷神怡。

脆皮软心栗子蛋糕

脆皮淋面下是栗子蛋糕的松软 栗子奶油霜的轻柔及威士忌糖浆 留下的清淡微醺。

Etienne Leroy

法国雷诺特明星教师，2017年甜点世界杯冠军得主，2014年欧洲糖艺大赛冠军，法国乃至整个欧洲甜点界潮流趋势代言人。

光芒碎片

榛果巧克力沙布蕾的酥脆 包围着可可蛋糕底的柔软 再以榛果香酥粒点缀其上 恰如黑暗里生出的光芒碎片。

清纯

白巧克力镜面淋酱下 是松软的香草蛋糕和 轻盈的香草奶油、香草内馅 更是表里如一的清纯内心。

象牙咖啡蛋糕

咖啡蛋糕的松软 伴随着咖啡奶油的轻盈 和榛果酥脆的香 满口咖啡，浓浓好味。

创纪录

巧克力蛋糕底绵软醇厚 巧克力慕斯和巧克力甘纳许柔软顺滑 缀以香蕉果酱 层层口感堆叠 带来创纪录的美味。

覆盆子芝士蛋糕

芝士的味道包裹在芝士蛋糕奶油 和烤制芝士蛋糕糊里 覆盆子果酱带出清新的风味 芝士与覆盆子，总是绝配。

雷彦杰

中国法式甜点领军人物之一 ，蘭茉法式甜点创始人&行政主厨， 善于创新研发，引领潮流， 开创法式甜点高端培训课程，培养逾千名学员。

新视界

皮耶蒙、阿帕可、曼特尼...... 多种巧克力重新架构 加入橙子酱的清新 打造甜点的全新视界。

光束

柔软的开心果巧克力奶油，和泛出 微微百香果味的依塔酷嘉巧克力甘纳许 与开心果巧克力沙布列脆层完美搭配 融入覆盆子酱的清新微酸 刚柔并济、口口皆宜。

松露巧克力蛋糕

塔诺丽巧克力慕斯的顺滑口感 搭配松露巧克力蛋糕的松软 加上黑松露布蕾奶油的轻柔 和松露奶油裹蘑菇松露粉 彰显了这款蛋糕的不凡品质。

Yuzu开心果覆盆子泡芙

蘭茉经典之作的全新诠释。 底部的柚子(yuzu)奶油，味感清爽细腻， 惊醒着整个味觉精神； 上方是开心果香缇奶油，口感细腻绵柔， 中间是覆盆子酱的润泽与新鲜覆盆子的灵动气息。 所有元素的奇妙相遇， 是大自然的馈赠，也是设计的巧思。

白色森林芝士蛋糕

奶油芝士慕斯柔和多情 烤制芝士卻醇厚深沉 伴着酸樱桃库利的清爽 每一口都是最好的味道。

果然不愧是想打造烘焙界的“时装周”

这个show简直太酷了

没错，在能够让人震撼的地方总有小伊

即使不远万里，也要打飞的到现场！！

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第一季法中“时尚烘焙周”

这场以为热爱西点的人提供舞台、接触最新技术、促进发展为目的的时尚烘焙周，是由中国蘭茉法式甜点&法国雷诺特联合主办，邀请法中甜点界绝对意义上的重量级大师的2017法中时尚烘焙周（第一季），到现在可以说已经进入了又一个非常重要的高潮——2017年法中甜点流行发布会。

如此盛会又怎么少得了小伊呢？伊莎莉卡烘焙网作为行业专业媒体，当然要现场为大家分享。

9月27日 下午18:00

坐标 蘭茉甜点艺术中心

距离发布会开始还有一小时，但是我们一行人就已经早早的来到的现场，感受下这场烘焙界的“时装周”，抢先了解下尚且神秘的发布会。

据现场工作人员介绍说，本次发布会预计会有250名嘉宾出席，包括蘭茉、雷诺特的学员，赞助商，以及像我这样的媒体和KOL，还有重庆当地的一些VIP客户。

9月27日 下午19:00

2017年法中甜点流行发布会

正式开始

蘭茉创始人茉姐发言

雷诺特的李总发言

赞助商泸州老窖赠送给4个大师的12生肖酒杯

发布会现场嘉宾

时尚周刚开始，我就已经对本次发布会向往已久，毕竟我可不想错过这个见证新品以及展望趋势的大好机会！

站在一个媒体人的角度来说，形式如何其实并不是我在意的关键点，自己亲眼看到的这些才最能让我感到兴奋：4位大师，不同的创作理念、风格迥异的作品和顶尖的创作技法，难道不更能成为我们新的Get点吗？

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