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过了腊八就是年，今天你喝粥了吗？过年前，福州还有这些习俗
今天是农历十二月初八，
俗称“腊八”。
老一辈人常说
“小孩小孩你解馋，过了腊八就是年"。
“腊八”意味着年越来越近了。
那么，腊八节是怎么来的呢？
它的由来有很多版本，
而流传最广的有两个。
1
元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。
2
佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。
如果在腊八节这天
你只知道要喝腊八粥，
那你就out了！
腊八节的饮食文化可谓丰富多样，
除了腊八粥，
还有腊八醋、腊八蒜、
腊八豆腐、腊八面等等。
还有一个习俗就是吃冰，
可是，腊八节已经很冷了，
为什么要吃冰呢？
俗语中有“来年成不成，先看腊八冰”的说法。腊八这一天清晨，人们还要到河边、泉边去砸冰，将之背回家，谓之“腊八冰”。
谁起得早，第一个打上冰，谁就更有好运气。据说腊八冰能治百病，这一天打来的冰，要放很长时间，好让孩子们有一段吃冰的快乐。当然，大人们也会吃。有意思的是，无论你怎样吃，都不会拉肚子。
当然，这些说法只是传统习俗，腊八冰不可能真的包治百病。
福州的腊八怎么过？
过去福州人一般在腊月初七的晚上就开始制作腊八粥，细细炖上一夜，次日清晨，腊八粥就熬成了。
有的人家会先将果子雕刻成各种形状，最有意思的是做“果狮”。
“果狮”的做法
脆枣剔核烤干后做狮身，半个核桃仁做狮头，桃仁做狮脚，杏仁做狮子尾巴，然后用糖浆把各部分黏在一起，放在粥面上。如果碗面大，还可以摆双狮，有“避邪吉祥”之意。
腊八之后春节之前，福州还有哪些有趣的民俗呢？
年前的大扫除，福州人称为“筅（xian，第三声）雪堂”。每年腊月十五后，福州人会选个天气晴朗的日子，全家总动员把天花板、厅堂、杂物间等打扫干净，还要特别认真地擦洗门窗和家具。可分成几天干，但一定不能留一处卫生死角。
在福州祭灶神有个讲究，要祭两次，分“祭素灶”和“祭荤灶”。农历十二月廿三，人们会拿好酒好菜招待灶王爷，叫做‘祭荤灶’。但是又怕他上天的时候，一身的酒气惹玉皇大帝不高兴，还醉醺醺得胡乱汇报，所以等到农历十二月廿四送他上天的时候只拿水果、蔬菜等素食招待他，叫做“祭素灶”。
腊月二十五日后，福州人就开始蒸年糕（有红年糕、白年糕、萝卜糕、芋头糕、肉丸糕等）、置办年货了。同时要备下鸡、鸭、鱼、肉、酒等，祭祀祖先、天地神，叫做“分年”。
在福州，临近春节时，亲友间会互赠年礼，叫“送年”。特别在女儿出嫁头一年，出嫁的女儿要与女婿一起，向父母送年礼。表示孝敬父母，感谢养育之恩。父母收下年礼后，回送给外甥灶糖、灶饼、花面壳等，富含民间亲情。
除夕的前一天晚上，福州人称之为“做小岁”。这天一项重要的活动是祭拜，早上到祠堂的大厅祭、中午到家里的大堂祭，下午还要到房间里祭……在厚厚的蒲团上，一叩首二叩首三叩首，“拜拜”没完没了。
福州有句老话：“好囝不赚卅暝晡(意思是：好孩子不赚大年三十晚上的钱)”。在外地经商、打工的福州人，除夕前一定会回家吃顿团圆饭，且“人不齐不开饭”。在老福州人的眼里，过年的高潮就体现在年夜饭上。
关于腊八节的谚语和诗词也有很多，
你知道几句呢？
腊八节谚语
►过了腊八就是年
►喝了腊八粥，就把“年”来办
►腊八冰，吃不坏人
►谁家灶囱先冒烟，谁家高粱先红尖
►腊八腊八，冻掉下巴
►腊七腊八，冻死寒鸦
►冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡
腊八节诗词
《十二月八日步至西村》——(宋)陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
《腊日》——(唐)杜甫
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。
想要更详细地了解腊八节
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今天这个腊八节你打算怎么过呢？
赶紧喝一碗腊八粥，
温暖一下你的胃吧！
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内容来源：福州日报 福州新闻网
视频作者：吴建华
编辑：燕宇
监制：刘必泳 陈玲云
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