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讲述福州丨这种“中国草”已传播到105个国家，听她讲述福建“菌草传奇”
文字实录
林冬梅
林冬梅
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18年都没有中断这个项目，对外援助要以义为先，我们要有正确的义利观。
林冬梅
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菌草，是我的父亲林占熺老师在1986年首先用草本植物、芒萁、五节芒等这些野生草本植物，成功地培育了香菇、木耳、灵芝这些在传统上被称为木生菌的食用菌和药用菌，因此它得名叫做菌草。
菌草
林占熺为林冬梅的父亲，菌草研究带头人。
林冬梅
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菌草的应用是比较广泛的。因为菌草它是一个大类，有几十个草的品种，可以种56种食用菌跟药用菌。巨菌草这一个品种的话，它的粗蛋白含量非常高，最高的达到19%左右。所以，目前在我国很多中西部地区，它都已经被广泛地种植，用来缓解当地的饲料短缺的问题。现在我们还有一些企业，已经开发了把菌草用来生产有机肥，进行工业化的利用，就是像菌草生产板材，作为生物质燃料来发电，作为生物质能源的原料来生产沼气。2013年，我们在内蒙古阿拉善设立了实验示范基地，目前的效果非常好。我们已经测到，一株草种下去，在一年内它的固沙面积可以达到15平方米。
菌草的品种有几十种。
菌草用途广泛可用于培育香菇、灵芝、木耳等。
林冬梅
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这个是绿洲一号的组胚苗，新鲜的菌草粉碎，可以用鲜菌草直接作为原料来栽培。或者也可以把菌草草粉碎了以后，干草储存起来，作为这个栽培的原料，这就是我们培养食药用菌的主要菌草草粉。这个是我们用的菌种试管种，还有这个是栽培种，栽培种的原料用的也是菌草草粉，根据一定的配方，按照一定水的比例混合了以后，我们把菌草草粉装到袋子里面去，灭菌了之后我们把这个菌种放到培养基里面，菌丝就开始生长，成熟了以后，日常吃的菌菇，还有我们的灵芝都是这样种植出来的。
菌草可用来生产沼气。
菌草可以用来防风固沙，治理沙漠，保护生态。
林冬梅
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我本人主要做好我父亲的助手，协助我的父亲开展了很多国际合作的项目。比如说发展中国家的培训班，技术培训，还有就是把这个技术转让给南非、卢旺达等国家政府，带着技术人员去这些国家实施项目。
林冬梅
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目前总共传播到105个国家，科技人员和专家学者培训总共有7000人。应该说这对一个单向技术来说是非常不容易的。我们坚持把菌草这个英文用汉语拼音JunCao，我们坚持用这个名字，就是要让来学习的人，未来在他们国家发展的时候，要记得说这个技术是中国人发明的，是中国人教他们的，也是中国人对世界可持续发展做的一个贡献。
林冬梅致力于菌草在国外推广。
目前，接受菌草技术学习的科技人员和专家学者约7000人。
林冬梅
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凡是去发展中国家，你只要跟他们讲菌草技术都是无条件欢迎的。就像卢旺达，他原来没有食用菌的，没有菌类生产。比利时专家上世纪70年代的时候就教他们种菇，结果他们老百姓是住在土房子里面，那菇要养在这个水泥房子里面，而且产量非常低，那这种根本就推广不开来。我们去的时候，那时候已经推广了30年，整个国家的示范点只剩下几间小水泥房子还看得到几朵菇。那我们一去的话，就马上把生产状况给改变了。所以，当地的人就恍然大悟，他说不知道还能这么种，还能这么做。大概我们就是用1‰的成本，把这生产规模1万倍扩大了。跟原来相比，那现在的话，十来年过去了，卢旺达已经有50多个菌草蘑菇的合作社。当地涌现的一大批的青年创业者、农民致富带头人、妇女创业者，他们应该说整个家庭生活完全因此而改变。
菌草技术已传播到105个国家。
菌草技术在全球落地生花。
林冬梅
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对于菌草未来的发展，我非常期待，未来在全世界，大家都知道中国的福建农林大学就是菌草技术的发源地，中国的菌草技术能够帮助全世界的这些贫困或者是在生态比较恶劣的地区的老百姓，过上更好的日子。我们希望说，这个菌草产业五年、十年、二十年后，就能够看到它在全球都落地生根，开花结果。这个可能就是我们作为科学工作者最大的满足感。
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来源：福州新闻网
编辑：徐匆
监制：黄而海 陈玲云
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