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高烧40℃还腹泻!这道家常菜,让一家4口全中招……

炎炎夏日,没有食欲

凉拌皮蛋

成了福州很多家庭餐桌上

经常出现的菜肴

然而就是这道普通的菜

却让成都蒲女士一家进了医院…


林欢/摄


7月11日

四川成都市民蒲女士

他们一家4人在吃晚饭后不久

都出现了恶心、腹泻、发热等症状

随后前往医院就诊


“皮蛋我吃过生的,吃过熟的,吃过隔夜的,唯独这一次家里4个大人吃了4个都拉肚子,只是有的轻有的重,但无一幸免。”


蒲女士表示

她丈夫的情况比较严重

半夜的时候开始恶心

次日凌晨4点开始拉肚子,出现发热症状

体温高达40°C

经医生诊断

是吃皮蛋引起的食物中毒


林欢/摄


为何吃皮蛋会中毒?

 难道是皮蛋的问题?

对此,蒲女士介绍

“皮蛋是在外面菜市场买的,

吃的时候也洗了

用青椒和醋那些拌的”

那怎么会吃了就中毒呢?

之后

蒲女士询问医生得知

“夏天本来就是皮蛋中毒的高发季

也不是说不能吃

只是要慎重,煮熟了吃,不要凉拌

目前

蒲女士的丈夫仍在住院治疗



那么问题来了

皮蛋导致的食物中毒有哪些症状?

如果皮蛋中毒该怎么办?


林欢/摄


据成都市第二人民医院急诊科副主任李和莅介绍,皮蛋中毒的事情每年都在发生,特别是夏季。常见的中毒反应有呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻等。


“发热往往比较普遍,而且是持续数天的高热,腹泻症状往往比较严重。”


李主任表示

皮蛋中毒的原因最常见的是

沙门氏杆菌引起

他建议,皮蛋最好不要生吃

可以将皮蛋加热成菜品后再食用


“致病菌沙门氏杆菌毒力很强,皮蛋非常容易让沙门氏杆菌全面占领,因此皮蛋在拌好后最好在1-2小时内吃完。”


林欢/摄


此外,如果吃皮蛋引起中毒后

要立即进行催吐

并及时到医院就诊


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来源:成都商报(ID:cdsb86612222)


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