钢城文苑丨爷爷做的香椿炒鸡蛋
文丨炼铁厂 赫齐英
朗读丨炼铁厂 谭江燕
爷爷做的香椿炒鸡蛋
我出生在80年代初，那时候的孩子们，对于吃的东西有着超乎想象的执着，有开春的白蒿、香椿，初夏的槐花、油菜……凡是只要能吃的东西都被我们精心尝试了一番，可最让人回味悠长终身难忘的却是爷爷做的香椿炒鸡蛋。
因为自小体弱，小时候一年四季几乎有大半的时间是在药罐子里泡着，导致同辈中家人对我的照顾相比较就多了起来，从记事起就跟爷爷在离家几十里外的一个大村子里求学，吃的是一年四季一成不变的大锅饭，油水相对于急缺营养、病恹恹的我显得有些微不足道。每到春日，爷爷总会利用周末回家的时间，去村里刚吐露新芽生机勃勃的香椿树上，为我采摘新鲜的香椿，淘净晾干，待周末返校的时候再拿几个奶奶攒的土鸡蛋，利用午后的间隙为我改善生活。看着平常从不做饭的爷爷，笨拙的生着蜂窝煤炉子，在简易的案板上，一刀一刀将香椿切成长短不一的小段放进碗里，再打一个鸡蛋加点盐搅拌均匀，等蜂窝煤炉的火慢慢旺了起来，将家里的木把铁勺在放在上面先烤一会，待铁勺热了以后，往里面滴几滴自家酿的菜油，拿起铁勺让油顺着勺边旋转一圈，这时将搅拌好的鸡蛋倒进勺里，用筷子拨拉两下，香喷喷的铁勺炒鸡蛋就好了，看的我在一旁直流口水，再加上一个从大灶买来的软馍，那滋味别提有多香了，看我狼吞虎咽吃馍的样子，爷爷总是一个劲儿让我慢点吃，别噎着，完了再喂我喝一碗甜甜的红糖水，那画面成为我整个童年里最温馨的记忆，直到现在每每想起心里头总还是幸福甜蜜。
在爷爷的精心照顾下，我的身体一天天好了起来，从病怏怏变成了红扑扑，性格也变得外向了许多，整天和一群小伙伴打乒乓、跳跳绳、踢毽子，而爷爷却变得一天比一天老了起来，尤其是工作、结婚后，每次回家总是匆匆忙忙，陪爷爷的时间显得屈指可数，更别说跟爷爷好好聊聊天，吃一口爷爷做的香椿炒鸡蛋了。直到那天接到父亲的电话说爷爷走了，我瞬间心神崩溃泪流满面，心中的自责和愧疚如潮水般涌上心头，不能自已。
转眼间爷爷已离开了三年，女儿也从牙牙学语升到了小学，可我却不愿也不敢面对，总觉得他还会在村口等我回家，给我做好吃的，每每想起这些心里总是如刀割般隐隐作痛，后悔莫及。
爷爷，天堂的您还好吗？有没有照顾好自己，有没有听到孙女对您的思念，您放心，家里一切安好，唯一遗憾的是少了您的陪伴。愿天堂的您安好，常驻我梦。
2018年第107期 总第1013期