舌尖上的勒夫：不止是吃鼻屎

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以「压根不像」为最大看点的三表龙门阵又来了。

德国队的主帅勒夫又污了。巴西世界杯上，我们见证了他的鼻屎盛宴，这次法国欧洲杯，他又在裤裆里寻找新的食材。我写了脚本，找了专业的配音，剪辑成《舌尖上的中国》风格来致敬这位伟大的「美食大师」。具体请看顶部的视频吧。

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文字版：

法国，世界美食之都，可丽饼、豆焖肉闻名于世。当2016年欧洲杯来到法兰西，美食与足球邂逅，奏出这个夏天最美的交响乐。持续30天的绿茵争雄，每个参与其中的将士必须保持充沛的体能，才有机会捧起众人仰望的德劳内杯。

勒夫，德国的主教练，也是一位划时代的美食宗师。在前勒夫时代，食材通常来自于田野、山川、河流，为了得到自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。而勒夫，打破了这一绵延千年的规律，从自己的身体里采集取之不尽、用之不竭的美味佐料。

鼻屎，是由鼻腔分泌物凝固形成。正常人每天要分泌500-1000毫升的粘液，因此鼻腔潮湿的环境有利于各种野生菌疯长，但每不是每一个人都有识别鼻屎的慧眼。勒夫深知一颗弹性、塑性、润度最好的鼻屎必须经历分泌、凝固、风华、碾压等繁复的工艺。对于火候的把握显然是一个匠人最引以为傲的绝活，而勒夫就是那个能吹出百鸟朝凤的高手。

三表龙门阵认为吃鼻屎最高深的艺术就在于抠挖，食客们可以听从自己的味蕾的指挥和内心的召唤，把鼻屎搓成形态各异、软硬不一的颗粒。再徐徐送入口中，配以酝酿了数个小时的老痰，细细咀嚼，三思齐味。一顿看似粗鄙的鼻屎宴，在优雅的食客内心是一种精致而复杂的美食哲学。

从西班牙足球的 Tiki-Taka 再到德国的神龙无锋，足球的风口浪尖始终在变幻，美食亦如此。当勒夫来到法兰西，我们又看到肉体食材的与时俱进。比赛刚开始，勒夫在场边开始了一天的劳作。他决定碰碰运气，把手指伸向裤裆，寻找一种珍贵的新食材。

那是男性的幽秘之地，常年阴暗潮湿，是菌类滋生的天堂。勒夫要做的是一种鸟糕的食物，在经历磨、泡、蒸、揉四大工序后，分子进行重新组合，口感也得以改善。揉捣后的粉团，在手上使劲揉压，再揉搓成长条，一条最普

通的鸟糕就成型了，再辅以法兰西的清风，递入鼻息，有清神醒脑的功效。

勒夫的食材里是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、足球、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

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