奥星厨 ｜滇菜实力派--世博温泉酒店行政总厨王坤祥



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蓝星会员简介

姓名  王坤祥

世博温泉酒店任行政总厨

籍贯  云南昆明

厨龄  22年

擅长菜系  川滇菜、野生菌 

个人足迹

1993年3月至1996年7月   五一路云南省公安厅任切配主管

1997年7月至1998年4月   人民东路紫光酒楼任厨师工作

1999年10月至2001年4月  高新开发区科医路千禧源酒店任厨师长工作

2001年5月至2005年7月   西坝路人和园饭店任厨师长工作

 2011年7月至2012年4月  呈贡华怡商务酒店任行政总厨

2015年2月至2016年2月  世纪水汇温泉酒店任行政总厨

个人荣誉 

与滇菜大师（柏天亮大师）合影

1999年参加昆明市劳动职业技能考试合格，获高级烹调师资格证书； 

2002年入会云南省烹饪协会会员； 

    在橄榄树任职期间，担任过泉天下开业筹备工作和白塔路御温泉、滇池路省人大后院水星温泉的技术顾问。

    同时2013年4月至今兼任鼎易水汇、碧水蓝天国际水汇技术顾问和指导。

2014年参加云南省昆明市职业技能考试合格，获国家高级技能烹调师资格证书。

2005年8月至2011年6月，黎明路橄榄树温泉酒店行政总厨、兼风景线、永春泉技术顾问

2016年8月参加云南省第五届厨师技能大赛荣获金奖

在香港星光大道

作品赏析：

雪山黄金乳球

酸汤雪花鱼

寿桃虾仁羊肚菌

金丝洋芋球

桂鱼酿青头菌

滇式大排

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