混迹江湖数十年，自成一派，这家馆子征服了很多长沙“叼嘴巴”
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藏在人民新村里面的六弟宵夜馆子，没有熟人带一般人是发现不了的。
听闻六弟是个常德人，十几岁就去混迹江湖了，在株洲长沙等地跟过不少师傅，早已自成一派，以“震惊沙码子的长沙味道”在诸多口味馆子里立足。
仰慕这家夜宵馆子的大名已久，又带着对小巷美食的种种崇高的敬意，寻寻觅觅找到了位于人民新村巷子里的六弟宵夜馆子。
到达六弟已是下午七时许，三三两两的人在这条略带年纪的巷子里穿过，远处一个小小的门牌丝毫看不出特别之处，正是这样平凡的模样，让我们越发地猎奇这一方美食天地。
老板悠闲的坐在椅子上看电视，这个点店里还只有一两桌食客，满头大汗的剥着小龙虾，时而谈论着琐事，吃到兴起时，还不望举杯走一下，为情谊，也为美食。
店里充斥着一股及其浓厚的夜市气息，服务员随手丢来一张街边广告公司打印出来的菜单，拿着垫着复印纸的垫板，圆珠笔洋洋洒洒的写了些字，随后便问到“吃点什么咯。”“你们的招牌菜都是哪些啊”“跌，油爆虾啦。茄子煲啦，都卖的好咧”......
一番充满市井味的谈话之后，菜已经点好，愈发期待这处以口味盛名的苍蝇小馆。
油 焖 大 虾
从各路“叼嘴巴”口中不停赞赏的油焖大虾起，我们开始了解六弟。
这大概是长沙人最期待的虾季，作为史上入侵最失败的群体，还要靠养殖来满足市场所需求的数量......
在这样的情况下，总会有些地方的虾是“滥竽充数”的那一批，所以在原材料上，就能在这些店里分出高低，六弟的虾，在个头上就先赢一局。
点点葱花和姜蒜分布在锅里，可以说是一碗灵魂冒着香气的大虾了。六弟的虾是贯穿了湖湘美食的精髓的，没有不辣这一说，虾肉甚是饱满，虾尾虾线都被清理的干干净净，连虾头都是可以吃的。
剥开的虾肉，是要蘸点汤汁的，如果你能不戴手套吃，那才是最好的，毕竟舔手指虽然已经被现代人所不齿了，然而这正是最不浪费的吃法！
红 烧 鲫 鱼
一勺热油，洒在出锅的鲫鱼身上，是这一道美食的点睛之笔，油在锅里迅速的鼓一轮泡泡，看着就食欲大增。
很大的一条鲫鱼，刚好成为了这口锅的直径，片成了两边，没下锅前就已经切好了口子，淋在鱼身上的酱汁味道能下两碗饭。
绝 味 花 甲
从撸虾达人到撸花甲达人，你可能只需要在六弟吃上一顿。
在家里养了一天的花甲，个个饱满，沙被清理的干干净净，青椒和红椒切成了小圆圈状，在色彩和口味搭配上都胜一筹。
花甲肉在口中咬开的瞬间，麻辣味刺激着舌尖，香味蔓延整个口腔！
茄 子 煲
软糯的茄子煲，是本场的最佳下饭了。炒过之后在砂锅里煨了蛮久，于是整个煲上上下下，只有更加入味。
肉沫、香菇都藏在煲底，散发着各自的香气，茄子已经从外软到了内，吃到最后，简直想把师傅带回家。
口味老店的基调好像一直都是：你来与不来，它都在这里，不悲不喜。
想要爱上一座城市，就趁着夜色，抵达巷子里的宵夜馆子，从它老街深巷里的藏着的美食开始。
关于这家店
店名：六弟特色小馆
人均：50/人
电话：15115377759
地址：人民新村内小巷子
营业时间：17：00pm——12：00am
出品：头等传媒·十分传播
编辑：吴少女 摄影：张赛花
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