伴随长沙人成长的长铁一中美食圈，多少少年一吃十几年

1912年，长沙火车站始建于市区中心五一大道的南端。1975年，勤劳的长沙人民背起砖头，重建了这座古老的火车站。

作为长沙最老的几个城区之一，长沙火车站每天有近三十万的人流量，鳞次栉比的酒店旅馆，吸引来了将近两千家的各色美食。

长沙市铁路第一中学坐落在五一路边，就与火车站美食圈背靠背。除去五一路上的玉楼东和火宫殿，林荫遮蔽的小巷里还藏着不少美食。长铁的学生，可以说是很有口福了！

李记面粉馆

“一份麻辣肉片带迅干轻挑免葱！”

见我进门，老板娘一声穿堂喊就为我点好了单，这是只属于老客的优待。但凡是来过李记几回的老客，要轻挑还是重挑，双油还是双码，老板娘都记得一清二楚。

跟着我进门的还有一对姐妹，我听她们和老板娘打港聊天，原来是已经在李记吃了二十年的“金牌老客”。

谈起吃食，每个长沙人心里都有一本自己的食经。那姐姐告诉我，李记的口味好，是因为没得大师傅，所有的码子都是老板自己炒。

她又说李记的剁辣椒也格外好，不是单纯的咸，也不是单纯的辣。辣味与咸味平衡得当，是老板的独门手艺。二十年里李记的地址换了六次，她姊妹俩六个店全都吃过。

李记征服我的，也正是老板的特色炒码。大片的猪里脊配上木耳和韭白，用蒜末煸香再爆炒。

而带迅干，则是长沙老口子嗦粉的黑话，带迅指的是面条要煮得熟而不烂，干指不要汤。这样的面拿来配李记重油的炒码最合适不过。

带迅干一上桌，要迅速地搅拌起来，让炒码的油脂包裹上每一根面条。几口嗦下来，唇齿间就已经充斥着麻辣肉片的麻香。

店名：李记面粉馆

推荐单品：麻辣肉片带迅干；韭白粉；腰花粉；

营业时间：6：00-14：00

人均：11元

刘姐小吃店

要论长铁美食圈里最便宜、最好吃、最受学生欢迎的小店，刘姐小吃店称第二，怕是没人敢称第一了。

午饭的四十分钟里，如果想顺利吃上一碗刘姐刚拌好的凉面，需要在第三节课后就给刘姐打电话预定。饶是如此，也不能百分百地免了排队。预定的人太多，下课来拿凉面的队伍能排出长龙。

刘姐凉面到底有什么魔力，让每一个长铁学子魂牵梦萦呢？

2010年的夏天，刘姐和老公在路边盘了这个几平米的小门面，支起玻璃缸子，摆了这个凉面摊。7年过去了，凉面还是五元一碗，质量却一点都没下降。

花生米，黄瓜丝，香菜碎，榨菜末，十六味配料裹挟着劲道的凉面一起入口，丰富的口感瞬间勾起被太阳赶走的食欲。

一碗凉面几大口痛快嗦完，碗底还余着不少配料，撇着大蒜腐乳水，筷子一点点夹起全部送入口中，这碗凉面才算全部吃完了。

除了凉面，刘姐家的卤粉也称得上是一绝。不同于大家印象中的桂林卤粉，刘姐做的卤粉更有长沙味道。

圆粉用热水焯过，像凉面一样拌好，再盛出来上顾客的桌。比起让顾客自己拌粉，刘姐抓住圆粉出锅的时机，拌好的卤粉不易粘连，却更入味。

店名：刘姐小吃店

推荐单品：凉面；卤粉；馄饨；

营业时间：6：00-19:00

人均：5元

Tip：寒暑假期间可能不营业哦

雪云包子铺

雪云包子铺，是长铁一中周边地区唯一的一家包子铺，没有人知道这家店开了多久，也没有人知道他们每天几点开始营业，只知道冬天街道还一片漆黑的时候，热气就已经开始从蒸笼中浮出。

早上七点，是最难买到包子的时间段。周边的嗲嗲娭毑们起得早，总是一买就买几十个。七点二十就要上课的学生们，则一股脑挤在蒸笼门口，买好包子，自己找零， 再迅速撤离，换一下位。

而以我早上为众多同学抢包子的经验来说，素菜包子往往比肉包子更受欢迎。人气排行榜第一名当属土豆包，松软的包子皮里夹着粉糯的土豆，口感细腻，开胃暖心。

豆腐包和辣椒包则都独具特色，口感难以描述，唯有亲身尝试，方可体会其妙处！

店名：雪云包子铺

推荐单品：土豆包；豆腐包；辣椒包；

人均：2元

地下铁

太阳正当头的时候，我们到地下铁坐着聊聊天，散散暑气。

现在的地下铁已经换了装潢，从前那些五颜六色的便利贴，现在一张也找不着了。可是和老板聊聊天，发现地下铁还是一点也没变。

因为顾客以学生为主，价格仍然维持在一个比较平价的水平。我们点了一杯白兰地苏打，一杯果缤纷，17块喝到两个人都有些撑。

苏打类的碳酸饮料解暑最好！白兰地苏打有酒精的成分，不胜酒力的朋友可以尝试一下皎皎驮喜欢的隐藏菜单，蓝莓苏打加橙味爆爆蛋。果缤纷就和它的名字一样，有缤纷的水果：西瓜、芒果、黄桃、圣女果、百香果……非常适合爱漂亮的女孩子。

店名：地下铁

推荐单品：果缤纷；白兰地苏打；蓝莓苏打加橙味爆爆蛋；

人均：9元

老 当 家 粉 店

穿过向韶社区，走人行横道横穿朝阳路，再往南走50米左右，有一个窄小的门脸，就是老当家粉店。老当家的装修就如同它的名字一样，是正宗老长沙的扮相。它已经开了十五年了。

老当家从早上六点开门营业，一直到晚上八点半才关张。每天中午十一点半到两点的高峰用餐时段，老当家的里里外外，能坐得满满当当。

这样的老店，总是能以自己独有的魅力，吸引周边的新老顾客前来用餐。

油入锅，选窄条的米粉，配大量韭菜和包菜，在大火爆炒下再将它们和牛肉混合均匀，招牌的牛肉炒粉就出锅了。贴心的老当家，总会给点了炒粉炒面的顾客送一碗酸菜猪血汤，免得炒粉太干，能以汤润喉。

而这赠送的酸菜猪血汤，讲究也不少。猪血是老当家自己烫的，酸菜则是由乡里专人收来。老当家对食客的用心程度，由此可见一斑。

爽口凉菜里尤其推荐烧辣椒皮蛋。红辣椒被烧得柔软，辣中带着丝丝甜味。拌上醋和皮蛋，分外开胃！

店名：老当家

推荐单品：牛肉炒面；韭黄炒肉盖码饭；

营业时间：06：00-20:30

人均：15元

学生时期的我，每天都面临着“今天吃什么”这个世纪难题。这些曾经每天等待我光顾的各家美食，现在却成了心头的朱砂痣，久久才能抽空去吃上一回。

李记老板娘有二十年的金牌顾客，我又何尝不会再去长铁门口，吃足下一个二十年呢？

这些美食，代表着已经逝去的少年时代，会永远存在在每个长铁学子的记忆里❤

出品：头等传媒·十分传播

编辑：皎皎驮 摄影：x10

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*法律顾问：人和人律所 • 陈俊男律师