黑珍珠一钻级牛排馆进驻长沙！茹丝葵匠心打造享誉全球经典风味！

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在一众食客眼里，舌尖上的长沙可谓美食荟萃。扎根于潇湘大地的湘菜是长沙人不能割舍的家常味，而纷至沓来的地方美食、他国料理又让他们拥有了新的味觉体验。

前不久开门迎客的茹丝葵经典牛排馆将大洋彼岸的风情与味道带入长沙，复古雅致的装潢、地道的新奥尔良牛排风味...不出国门便能一品纯正的新奥尔良风情，说是一场舌尖旅行也不过分。

1965年，茹丝葵经典牛排馆创立于具有丰富移民文化与美食底蕴的新奥尔良，秉持着对美食的热爱与热情的待客之道，将地道的新奥尔良风味带给世界各地的美食饕客，成就50多年不变的经典。

从美食荟萃的上海开始，凭借独特的烹饪哲学与对食材与服务的坚持，于2018年黑珍珠餐厅指南首次发布时即获得一钻荣耀，随后，它又火速俘获了川渝食客们的味蕾。这一次，许是看中了长沙的多元魅力便开启了这场舌尖奇旅。

茹丝葵经典牛排馆将新奥尔良风情复刻到长沙，深色胡桃木饰面护墙搭配拼花大理石砖地，复古氛围中流露出毫不刻意的精致与质感。

在靠窗位落座，柔和的阳光软绵绵地洒在洁白的桌面，游荡于空气中的爵士乐奏出自由慵懒的节拍，原本的行色匆匆也消失殆尽。

在餐厅服务上，茹丝葵有着恰到好处的分寸感，热情的同时也给食客留下了足够的私人空间。无论是轻柔的询问还是一句耐心的回应，都让人感到非常舒服。

菜品还未上桌之前，走向琳琅满目的酒柜与吧台，选上一瓶好酒，为今日佳肴增添情调与风味。

餐点时分，浓郁的黄油香率先释放出美味信号，满心期待着属于自己的佳肴，下一秒却听见“滋滋”的炙烤声从邻座响起，等待中的小插曲也颇有意思。

在茹丝葵，叩开味蕾之门的是一份餐前面包。现烤的面包保持着温热状态上桌，均匀地抹开黄油，便可感受碳水带来的幸福。

「开胃菜」

新奥尔良煎虾

上桌的第一道前菜是新奥尔良煎虾，这道餐点彰显新奥尔良特色，饱满的鲜甜率先在唇齿间绽放，辛香料与特制酱汁的结合为前半章的鲜甜赋予浓郁醇香。

鲜虾的口感考验着主厨对煎这一步骤的把控，多一分丢失鲜嫩，少一分缺少风味，刚刚好的Q弹饱满将海产的鲜美发挥到极致。

* 食用完虾，还可以将旁边的

法棍蘸着酱汁一起享用，浓稠的酱汁与酥香法棍

缠绵交融，美味攀上高峰。

新奥尔良蟹肉糕

新奥尔良蟹肉糕伴着“滋滋”的“乐曲”声上餐桌。选用优质蓝蟹蟹肉，制成两颗扎实饱满的肉球，入口时肉质鲜美紧实，浓郁的黄油香存在感强但又绝不喧宾夺主。

柠檬汁可为蟹肉提鲜，酸酸的味道是给味蕾的清爽一击，丰富的口感亦成就了这道菜的独特记忆点。

「沙拉&汤品」

茹丝葵沙拉

口味独特的茹丝葵沙拉为即将登场的重头戏做足准备。切丝美生菜、菠菜、菊苣等拌以蓝纹芝士与柠檬罗勒酱，做成立体的造型。蔬菜清新可口的同时还带点蓝纹芝士独特的香气，顶部的洋葱圈刚入嘴就给人惊喜，咀嚼时，酥脆中带有一丝丝甘甜。

*可将洋葱圈伴着蔬菜一起吃，

酥香里还透着清爽，口感非常丰富。

海鲜龙虾浓汤

海鲜龙虾浓汤金黄的色泽让人食欲渐开。舀起一勺汤汁，微微的份量感停留在手指间，心里对它的期待不由得又多了一分。汤汁入嘴，首先感受到的是它浓郁的口感，再加上饱满Q弹的龙虾肉，鲜美的滋味回味无穷。

「主菜」

菲力牛排

前菜在食客们的点头赞叹中谢幕，真正的主角正式登场。大块厚实的菲力牛排伴着“滋滋”的声响被端上餐桌，浓郁的黄油香伴着热气扑面而来，连手中的刀叉都开始“蠢蠢欲动”啦。

茹丝葵甄选高品质的澳洲和牛肉，肉质是肉眼可见的嫩滑厚实。牛排在品牌创始人茹丝·弗特尔专利研发的982摄氏度大烤炉里接受了360°环绕式火力伺候，肉汁得以牢牢锁住。

端上餐桌时，牛排被放置在260摄氏度的保温陶瓷盘里继续“稳固”美味，肉的香味与阵阵热气四溢开来，一时间让人食指大动。切牛排时，手指尖能够感受到一刀切下毫不费力的软嫩感。

切开以后，牛排肌理清晰可见，红润且有光泽，让它在瓷盘上打个滚儿，晶莹的肉汁汩汩地往外冒，味蕾早已迫不及待感受它的美味啦。

将热滋滋的牛肉送入嘴里，口感鲜嫩多汁，丝毫不柴，诱人的肉香十分浓郁，一口接着一口地吃，根本不愿停下刀叉。

「配菜」

蒜香烤菇

将一整个烤菇放入嘴里咀嚼，鲜美的汤汁在唇齿间渗出，恰到好处的咸香后又是一阵鲜甜，口感细腻软滑，一口一个，很让人满足。

酥炸洋葱圈

酥炸洋葱圈让人惊喜，外皮极酥脆，内里又是甘甜渗汁的洋葱，吃起来丝毫不腻，光是一口咬下的脆，就让人回味。

香炒菠菜

香炒菠菜，保有着蔬菜的清新，经过炒制之后舌尖还会留有浓郁的蒜香，美味可口。

「甜点」

焦糖布丁&芝士蛋糕

餐后甜点部分，焦糖布丁颇受欢迎。甜点摆盘精致，轻轻敲开薄脆的焦糖，嫩滑的布丁中还点缀着黑色的香草籽，一口送入嘴里，香甜醇厚，入口即化。

芝士蛋糕也是茹丝葵的经典甜品，入口绵密顺滑，湿润香甜，酸奶的加入使其多了一丝清新，丰富的口感让味蕾十分满足。

独具匠心的牛排、贴心细腻的服务，茹丝葵带给长沙的是来自新奥尔良的热情与风味。美食没有国界，来茹丝葵开启一场舌尖奇旅吧！

茹丝葵经典牛排馆

·地址·

长沙市芙蓉区解放西路

270号国金中心商场第四层L451号店铺

·营业时间·

11:30-15:00

17:00-22:00

·电话·

[phone]