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白相大世界,13年后竟然变成吃遍大世界!

2017-04-01 沃画报 上海沃画报

喜大普奔,阔别13年大世界终于在大家的期待下正式拉开了他神秘的面纱!摇身一变成为非遗传承展示中心的大世界都有啥好玩的地方值得我们期待?看了这篇你一定恨不得立刻冲去重温儿时的美好!


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(WIFI下观看)


全新二层:中华非遗美食厅


二层中华非遗美食由吴越美食文化展区、上海弄堂石库门文化展区、创新海派美食文化展区三大部分组成。黄包车、印花布、青灰砖、老灶台营造了独特的吴越文化氛围。将中外非遗美食与文化相融,传统糖画、棉花糖、天下第一茶八宝茶,让观众在观览大世界之余,更能沉浸在时光穿越的氛围中品尝到口口经典的小吃和茶点。


3月31日正式对外开放,二、三层更是首次展示新貌,携限量版美食,第一站一定是这里!


吴越风味俘虏味蕾

走进2楼,迎面可见的吴越风味食物在这里有着超高的人气!这是江苏美食文化的起源,酱鸭、麻椒风爪、风味鱼虾、乳汁豆腐干、酱汁肉、母油船鸭、五香茶叶蛋、青团、肉粽、枣泥拉糕等等等等。每一款都带着童年的记忆质朴古早,浸润着历史的香气温暖脾胃。买蛋请赶早,晚了不一定有!鸡爪更是入味三分供不应求!

而这些传统美食皆来自大世界味觉之城之中华美食系列,亲临现场可以品尝到的各种海派美食,而大世界此次更特邀苏帮菜大师、苏帮菜第四代传承人俞建平亲自研发烹饪,来为汇聚一堂的客人们制作菜点。



九蒸九晒大蜜丸


大世界真是卧虎藏龙的地方,这里有着一年只做一次,在无雾霾季中精心制作的大蜜丸。工艺复杂,营养价值极高。

它更凭借出众的功效和制作的传统与繁复而荣获了江苏省级非物质文化遗产头衔。作为独特口味,黑芝麻禀厥阴春生之气而生,为五谷之首,可以补五脏,长肌肉,填脑髓,在「神农本草经」中列为上品。

创始人升登永更是拜师“非遗老人”杨文琪老爷子,作为国家第一批老药工,已年过90,从事丸散膏丹制作70余年。

越吃越健康的山楂药丸


而本次大世界特别引入了最新山楂口味,爱吃小零嘴的也有福了,现场制作过程看的眼花缭乱,融入了药材,令吃的过程更为健康!



绝无仅有的中药手作棉花糖


大世界除了海派之外更保留了许多传统,比如这复古的棉花糖,师傅踩着机器把晶莹剔透的糖丝转化成了一只雪白的棉花糖,悄悄地告诉大家,这可是独此一家外面吃不到的口味:冰糖雪梨中药棉花糖!


糖画袭来,惊喜了我们80后!


看到这个,身为80后的你一定会放声尖叫!曾经儿时美好的记忆终于再一次见着了!仿佛穿越时光,放学后目不转睛的盯着师傅制作的画面历历在目!


基本小辰光看这个过程都是屏息凝神的啊,看师傅鬼斧神工一般在什么都没有的铁板上行云流水的创作,最后那么轻轻一铲,一只栩栩如生的动物糖画就完成了,激动得都舍不得吃!


而在美食区中极为有看点的我认为当属西洋镜莫属,出现于电影中的造梦盒子真实的来到了我们的身边,古旧而精致的设计,玄幻而奇妙的体验,仿佛我们随着师傅的操作,亲临彼时的清朝。


全新三层:

国际非遗美食厅


三层非遗美食首期以国际非物质文化遗产地中海美食展开,法国的香颂与美酒、希腊的海滩与冰激凌、西班牙的足球与火腿、意大利的古罗马文化与披萨,以环地中海地区构成的四个国家分区模式,将文化与美食相融合,营造了户外场景的模式,提供了大家休闲体验不同地域文化和代表性美食的氛围,今后将持续举办各类国际文化和美食相结合的推广活动。 


首先映入眼帘的便是穿着法国传统服饰的手风琴表演艺术家,仿佛一秒钟变来到了遍地浪漫与美食的法国。

除了音乐之围,更有法国丰富的酒文化在咫尺之间享受微醺的美好,更对各类酒种有了全新的了解。期间可惬意享受户外下午茶酒文化,在爽滑入口的酒精中领会法兰西的真谛。

而走到了希腊展区,则有着截然不同的风情,碧海蓝天白房山坡让人心驰神往。周身随手可得的蛋糕茶点更是令人恍若度假之中般自在悠闲。

缓缓踱步至西班牙展区,其独有的斗牛文化让人近距离感受残酷的美好与竞技体育。


肥而不腻的西班牙鳗鱼饭


在大世界里现在更是可以吃到多元化的美食,比如这份来自西班牙的肥而不腻的鳗鱼饭!非常喜欢他家酱汁和鳗鱼饭分开的形式更是贴心的准备了山椒粉。可一饭两吃:蘸取鳗鱼饭汁或是山椒粉皆有截然不同的风味,更有新鲜空运的俄罗斯马粪海胆等佳品可供选择。


不输网红茶的冷萃奶盖茶


而来到意大利展区的小伙伴们一定轻易就会被这台大机器吸引目光,全进口的冷萃茶制作机,可以制作出冷热两种茶品,口味更是丰富,奶盖,果茶应有尽有。

整个过程透明安全,浓郁醇厚的奶盖让人垂涎三尺,随着季节气候而不断调整的口味也让人倍感贴心,逛累了喝上一口实在是一种味蕾的享受。


MARX COFFEE


爱好咖啡的小伙伴们可以移步MARX咖啡一品来自世界不同风味的咖啡口味。埃塞俄比亚,哥伦比亚,巴西等等等等。

咖啡冲泡师现场制作各式咖啡,有任何对咖啡的问题都可以随时发问,小小一杯咖啡所蕴藏的内里竟然如此丰富。



值此上海大世界建成100周年之际,“海上味觉之城” 旨在推广非遗美食文化为目的,集结全球美食、原产地美酒、地方食材等多元化美食文化于一体,将大世界打造成为上海新“城市美食名片”。



1层:序厅&大舞台


 看点:哈哈镜 / 百米连廊 / 大舞台3D展示



重温永不过时的哈哈镜!


终于又一次和记忆中的童年见面了!还是那12面哈哈镜,就那么安静的一并排列在那里。10多年未曾与大家好见面的哈哈镜也要将近百岁“高龄”了:长脚螺丝、长手怪,霍比特人……即使如今,站在它们前面,快乐还是如此的简单。

当然,哈哈镜也与时俱进了,在二楼的休息区还设有电子哈哈镜,通过身体感应装置,把自己的滑稽造型拍下现场打印成照片带回家,或者也可以通过扫描二维码,通过大世界微信公众号获取自己的电子相片。



百米连廊风采依旧


大世界的空间系统比较独特,是中国古典园林和西洋建筑相结合的产物。底层的中心广场和连接各层楼的天桥,还有面向底层中心场的各层楼的回廊的结构设计,一方面缩短了各个剧场或游艺点单体之间的空间距离,使游客在大世界游览时,从一个剧场转移到另外一个剧场,都能找到一条快捷的通道,游览路线有了更多更丰富的选择。 

 


另一方面,它暗合了古希腊圆形剧场的形式,天桥和回廊变成了圆形剧场的观众席,中心场是表演区。圆形剧场给观众带来了与现代剧场完全不同的体验和感受,更有仪式感和参与感。



主舞台3D影片展示


中心广场的的主舞台曾是南北戏曲轮番登场的演艺中心,也是很多名角一唱成名的发迹之地。如今,这个舞台将沿袭传统、跨界创新,汇聚成为非遗杂技、曲艺、歌舞的展示平台。这里会定时播放有关大世界的3D影片,声光电三效叠加,给人带来奇妙的视觉享受。


  



2层:序厅&大舞台



看点:戏曲茶馆 / 电子哈哈镜 / 数字非遗



互动体检数字非遗


数字非遗厅的设置非常具有趣味性,长期为国际国内多样的非物质文化遗产,提供人机互动展示,超级适合家长带着小朋友来体验。首期推出的“24节气绘画互动墙”与民俗场景结合,填色创造属于自己的民俗娃娃,通过投影仪即可上传到大屏幕与它欢乐互动。


而数字非遗厅的另一个互动项目是“民族服饰换衣镜”,站在电子展示屏前可以体验世界各民族经典服饰的趣味换装,打印带走充满异域风情的百变形象。



戏曲茶馆听古今

戏曲作为非遗的重要组成部分,世是中华文明的文化的精髓体现。上海见和推进了中国戏曲的发祥和繁荣,大世界也曾是各地名角荟萃之地。

以非物质遗产为主题面貌一新的大世界,以戏曲茶馆的形式,重拾经典、再推新品,为戏曲、民乐、曲艺提供长期展演舞台。首期间以本地院团,定制剧目为主。


原生态的非遗展示

原汁原味的非遗传承人,提供展示、互动、交流、研讨的平台。持续邀请国内外非遗传承人参与,首期邀请全国六大区域的国家级和非遗传承人,包括土家锦、汉光瓷、秦淮灯彩、贵州苗绣等……

  


土家锦展示


曾为APCE会议提供国宴用瓷的汉光瓷

  


栩栩如生的秦淮灯彩

  

精致与淳朴同在的贵州苗绣

栩栩如生的棕编艺术品展示


棕编艺术家马群本次特别带来他的几十件作品与大家近距离接触,让大家领略了最传统简朴的材料如何在他手中被赋予了全新的灵魂。棕编历史悠久,2015年更是被国务院纳入国家非物质文化遗产名录。


收藏级精致玉雕

现场更是有专业人员展示如何制作玉雕



3层



三层看点:光阴盒子 / 古乐达人 / 非遗传习



光阴盒子看非遗再设计

非遗的活态传承,离不开非遗的再设计。非遗创新者们在材料、工艺、功能和审美这四个维度上持续进行各种突破与创新。强调实用性的非遗再设计,多是对传统手工艺进行温和的改良,使之拥有符合今天人们日常生活需求的新功能,以及审美趣味的新形式。



共奏一曲“阳关三叠”

三楼休闲区设有“古乐达人”乐器互动区,通过触摸屏选取喜欢的非遗乐器,如古筝、古琴、琵琶等,在击打的古乐节拍中,体验一把速度与音乐的激情。



亲自体验一把工艺


手工爱好者可以在大世界过把瘾,亲自制作一下木雕艺术品!

陶壶展示区让心灵手巧的人得以一展才华,绘制出独一无二的美妙图案。


非遗传习教室开课啦!

有“传”有“习”,大世界特设非物质文化遗产传习教室,目前联手上海19家院校,由非遗传承人现场讲解、演示技艺技巧,为我们提供优秀作品的展示空间。



4层


四层看点:“360行”手绘瓷碟 / 敦煌“织悟” / VR体验


 

民俗文化展:逐渐消失的行当


民俗、民族和民间文化构成了世界文化的丰富性和多样性,其中经典和代表不胜枚举!4层的这个“民俗文化展厅”,持续引进全球珍贵三民文化项目和作品。首期引进兼具研究价值、观赏价值、收藏价值的国际民俗文化珍品——《360行》民俗文化手绘瓷碟,海外回流后首次全系列展出。  



展品囊括了明初“衣、食、住、行、农、育、乐、艺、什”十大职业,即记录着那些逐渐消失在历史长河的古老行当,也延续着耳熟能详、传承至今的传统行业,是中国民众文化和社会文化发展的缩影,也是世界历史研究的珍贵记录。



织悟:躺着看的展览


丝绸之路贯通中西文化,跨越国界,促进多元文明融合。非遗主题展将持续展示丝绸之路沿线的经典非遗文化,首期带给我们的是以“织悟”为主题,模拟打造“莫高窟”原貌,移步换景的行走中,欣赏原创定制和百年藏品地毯的惊艳之美,领略手工纺织全流程的繁复技艺。你甚至可以利用主办方提供的懒人沙发,躺着欣赏这些精美的作品。


  

VR体验

借助国际顶尖虚拟现实技术,我们带上VR眼镜穿越加百年前的街景中,置身历史时空,看场景、品文化。通过仿真漫游和虚拟交互两种体验相结合,定制独一无二的大世界CAVE厅。




展览纷繁

期间更有多元化的展览呈现在大家的面前,艺术文艺青年们不要错过啦,谁说大世界只有哈哈镜,它更有浓郁的文化气息!洋气十足!


开放时间全新调整更人性!



全新揭幕的大世界采用4+2运营模式,将于2017年3月31日正式对外开放。

即周日-周四运营时间为10:00-18:00,17:00停止入场;

周五-周六增设夜场19:00-22:00,21:00停止入场,

每周三闭馆休整。


另外,为防止小长假伊始人流量过大影响体验感受,大世界特将4月2日的开放时间调整为9:30-18:00,早起的小伙伴们还不抓紧设好闹钟!享受一个悠闲而意义非凡的大世界体验之旅吧!


地址:上海市西藏南路1号

轨交:上海轨道交通1号线、2号线、8号线。

公交:127、71、48、49、01、17、18、23、980等线路。


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