【看头条】克拉玛依人的早餐是不是只有牛肉面？

本次活动由新疆三联房地产开发有限责任公司“迎宾花园”全程总冠名

小编是土生土长的克拉玛依人

从小早餐几乎就是吃

牛肉面

你呢？有没有特别的？

有早餐吃抓饭什么的吗？

本报记者 郭雪梅 蒋剑 李浩然 刘雪薇 文/图

 店名：一品香牛肉面店 

 地址：友谊路克拉玛依饭店旁 

 面点名称：一品香牛肉面 

★主厨推荐：我们家牛肉面完全是从甘肃引入的，连调味料都从兰州购买的，从而保证了风味的独特性。面汤是用牛骨头和牛肉一起熬制的，还要放入七八种调味料，用小火炖4个多小时，还要反复调汤的颜色才能制成。

☆品鉴团点评：辣油红艳，香菜翠绿，牛肉面的味道纯正，面条细滑，汤汁内的香料味浓郁。

 店名：耀华牛肉面馆 

 地址：园丁新村 

 面点名称：耀华牛肉面 

★主厨推荐：我家在克拉玛依开牛肉面店已有几十年了，这几十年我们都用心制作牛肉面，用牛骨熬制的汤里没有加过多的调料，但牛肉汤的味道却鲜香浓郁。

☆品鉴团点评：面条有韧劲，没有浓重的佐料味。几十年用心做一碗牛肉面和不变的味道，赢得了很多老顾客。

 店名：金伊民香牛肉面馆 

 地址：人民路东风小区东侧 

 面点名称：伊民香牛肉面 

★主厨推荐：我们家专注做牛肉面已经十几年了。拉面选用的是新疆最好的特一级面粉，拉面师傅持有拉面证，所以拉面更筋道，面汤是用牛棒骨熬制，还放入了秘制的汤料，所以跟别家味道不一样，牛肉都是后腿肉。

☆品鉴团点评：面很筋道，入口后很爽滑有嚼劲，调料和面的味道搭配也刚好，牛肉给的分量多。

店名：马兰香牛肉面店

地址：南泉东五区1-2号

面点名称：马兰香牛肉面

★主厨推荐：牛肉面的面重在和面，盐多了拉不开，盐少了不劲道，放盐多少全凭大师傅的经验和手感。每天清晨，很多上班族来店里吃一碗牛肉面就精神满满了。

☆品鉴团点评：这家店的位置比较偏，是在小区里的一个小店面，但每天店里的客人络绎不绝，这就足以证明店家的味道不错。

 店名：兰师傅牛肉面店 

 地址：交通路14-2号 

 面点名称：兰师傅牛肉面 

★主厨推荐：我们家做了近40年的牛肉面，如今一家三代7口人就是以卖牛肉面为主。每天早晨不到6点，我们就要到店里开始做准备。牛肉汤是每天采用牛棒子骨，加入22种佐料慢火炖煮10个小时而成。

☆品鉴团点评：牛肉面的手工拉面粗细软硬适中、口感筋道，就算在牛肉汤中浸泡一会也不会太软。牛肉汤看着清透，口感浓郁。

 店名：熬骨香牛肉面店 

 地址：清园路南湖幼儿园后门 

 面点名称：纯汤牛肉面 

★主厨推荐：一碗普通的牛肉面要香做的好吃，最关键的就是和面搭配的那一碗不起眼的汤。和别家由所不同，店主熬汤很用料扎实，每天24小时小火慢炖的骨头汤。

☆品鉴团点评：虽然是一碗不起眼的牛肉面，但店家在熬汤上下足了功夫，浓浓的骨头汤味道好材料足，值得尝试。

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图文编辑 张涛