【美食荟】看完这些克拉玛依美食，你应该又饿了

本次活动由新疆三联房地产开发有限责任公司“迎宾花园”全程总冠名

“我饿了”

在克拉玛依特别能产生共鸣

听到我饿了一般第一反应是

“我也饿了”

本报记者 刘雪薇 郭雪梅 陈晓丹 蒋剑 文/图

 店名：紫叶马大羊脖 

 地址：塔山路美食城 

 菜品名称：紫叶劲霸面 

★主厨推荐：这款素食面点，源自于老板曾经吃过的鸽捞面。为了满足不喜食用鸽子肉的顾客，劲霸面纯用辣皮子和食用油炒制而成。虽然没有鸽子肉，但口味很像鸽捞面。

☆品鉴团点评：仅仅用辣椒和油就能炒制出好吃的面点，绝对考验厨师的功力。在配料单一的条件下，面片不油腻很好吃，分量也很足。

 店名：太阳城宾馆 

 地址：油建路68号 

 菜品名称：锡伯大饼 

★主厨推荐：我们制作的锡伯大饼是在传统的锡伯大饼上，进行一些更适合大众口味的改进。制作时，直接将面粉揉成面团，然后用擀面杖滚成圆边形，放入锅中来回翻转用温火烙熟。之后，搭配三种自制配菜食用。

☆品鉴团点评：面饼软硬适中，闻起来麦香四溢。拿一张锡伯大饼加入三种小菜卷着吃，味道很不错。

 店名：虎亿餐饮店 

 地址：独山子区成都路18-10号 

 菜品名称：干拌牛肉面 

★主厨推荐：与清汤牛肉面不同，手工拉面煮熟后，面需要过凉水备用，再搭配15种小菜中任意5种便可食用了。各色凉拌小菜花样繁多，有土豆丝、豆芽、芹菜、黄瓜、豇豆、紫甘蓝、红心萝卜、豆腐丝等。

☆品鉴团点评：拉面筋道有味，小菜爽口精致。特别是小菜种类繁多，顾客可以自行挑选喜欢的小菜。

 店名：面面传旗 

 地址：喜欢火锅店楼下 

 菜品名称：肉夹馍 

★主厨推荐：肉夹馍里的肉是由多种调料精心腌制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此我们所制的肉与众不同，具有色泽红润，肉质软糯。而外面的馍馍是酥皮的，吃起来外酥里嫩。

☆品鉴团点评：肉夹馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，皮酥里嫩，火功到家。里面的肉也很入味。

 店名：刘艺虾蟹馆 

 地址：红枫路蓝海城市花园酒店东岸旁 

 推荐菜：刘艺土灶火烧馍 

★主厨推荐：土灶火烧馍看起来不起眼，但我们用的却用的是最传统的做法。我们将新鲜玉米打成汁过滤后，与白面掺在一起，其中还要加湖北当地的老红糖，用平底锅烙熟后，再放入电饼档将表面炕焦，吃起来馍馍外酥脆里软。

☆品鉴团点评：将一道普通的馍馍做的不普通就是店家做菜的功力，馍馍外酥里软，很好吃。

 店名：哈喽热干面 

 地址：西郊路北师大附校旁 

 菜品名称：热干面 

★主厨推荐：我们在湖北经营了三十年的热干面餐馆，在当地非常受欢迎，来到克拉玛依后，我们依然沿用着正宗的热干面做法，制作面条的碱也是从湖北带来，面条煮熟后，加入各种辅料，最后拌上醇香的芝麻酱，面条纤细爽滑有筋道，色泽黄而油润，味道浓郁。

☆品鉴团点评：热干面沿用了湖北最正宗的做法，用料考究。喜欢芝麻酱的食客一定会喜欢。

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图文编辑 张涛