【走遍江西100县】瑞昌：带你品尝江西最美的味道

江西自古以来人杰地灵，好山好水好风光。大表哥呕心沥血搜罗了江西旅游名县的资源分享给广大的同志们，从此你的旅游会有很多选择，妈妈再也不用担心我没地方玩了！

瑞昌，位于江西省北部偏西，长江中下游南岸，北襟长江“黄金水道”，东邻九江县，南接德安县、武宁县，西界湖北省阳新县，北与湖北省武穴市隔江相望，全市总面积1423平方公里，辖２1个乡（镇、场、街道），人口46万。

东汉建安年间孙权拒曹操于赤壁，使程普屯兵于此，时有"赤乌之瑞，瑞应武昌"。五代南唐升元三年(939年)置瑞昌县，寓祥瑞昌盛之意。瑞昌是“中国青铜冶炼文化”发祥地，铜岭遗址是最早的世界采铜冶铜遗址；瑞昌剪纸和竹编被列入国家级非物质文化遗产名录，是“中国民间艺术之乡”。历史上秦始皇登临青山巅，程普挥兵桂林岗，苏东坡题墨亭子山，李自成血战罗城坂。

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游在瑞昌

避暑圣地秦山

水产宝库赤湖

峨嵋溶洞群

铜岭双遗址公园

江家岭古村落

天嗣山公园

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吃在瑞昌

来瑞昌不得不吃的

两道饕餮盛宴，

让你的味蕾

跟着大表哥的节拍

动起来吧！

糍粑鱼

主要食材：赤湖草鱼、糍粑、油面。

选用2至2.5斤重的草鱼，加上本地出产的糍粑和油面，便能搭配出一道正宗的瑞昌土菜。制作这道美味，抠鳃、刮鳞、挖内脏。鱼洗净后，当中斜切成两段，抹上食盐，让它安静地躺一会儿。

煎鱼最好用菜油。煎至两面金黄，加水后放入姜片、蒜瓣和少许白醋，大火炖5分钟。起锅装钵前加入些许青椒。

锅重新洗净，糍粑过油炸，然后把糍粑和油面捞入钵中，撒上蒜叶。任凭炭火在钵底慢慢煎熬。

牛蹄小山笋

主要食材：黄牛蹄、小山笋、干辣椒。

制作“牛蹄小山笋”这道菜，可谓是就地取材、愿打愿挨。羊蹄、猪蹄、水牛蹄皆可，最宜取用黄牛牛蹄，其筋质浑厚最为精妙。

黄牛蹄去皮洗净，高压锅内放入桂皮、八角、食盐，压半个小时左右。另架一口小炒锅，置少许菜油，放入小山笋，加生姜、蒜瓣和辣椒煸炒5分钟左右，适量放盐。然后取一个小砂钵，以小山笋垫底，倒入黄牛蹄即可。最后撒上蒜叶。

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玩在瑞昌

范镇荷灯节

南义竹编文化艺术节

红木博览会

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购在瑞昌

瑞昌剪纸

瑞昌山药

瑞昌竹编

“溢流香”禽蛋

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住在瑞昌

立信花园酒店

秦山度假酒店

信华国际酒店

门票信息：无门票（暂）

交通信息：

北依长江黄金水道，水路上通汉渝、下达宁沪；杭瑞高速、武九铁路穿境而过；九武、九界两条省道与316、105国道交织贯通，瑞九、双瑞公路与昌九、九景以及湖北黄黄高速互联成网。

整理：王文潇

编辑：邓勤

出品：江西省旅发委市场处

投稿邮箱:[e-mail]

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