春是吃笋好时节，引爆味蕾的武功山小笋干

在游子们的记忆中，每到春分时节，空气就会飘着淡淡的竹香，从舌尖一直蔓延到胃里。

笋干在晒制时需要将老皮去除，然后对半刨开并切成片状，放入锅中用清水煮熟，需要再加入一些味精，最后将其水分沥干，在太阳下晒肝就可以制成了。

笋干的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质和维生素等物质，脂肪含量也比较低，经常食用有一定的美容养颜作用，而且可以清除体内的宿食，起到润肺化积和预防便秘的药用效果。

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部分资料来源安福武功山

编辑 : 曾旗

出品：省旅发委市场促进处

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