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一块苹果,儿子脑瘫!这对新西兰夫妇一己之力改变国家规定,评论区却已炸锅……

RyRy 发现新西兰 2021-01-20




下图这个普通午餐盒里,有多种食物从下周起,不能再给学龄前孩子吃了,包括小番茄——新西兰最严儿童备餐指南即将生效。


这个史上最严指南由教育部发起,经卫生部咨询审核——路径好像有点奇怪。


但不奇怪,这次针对所有为儿童备餐的机构,主要包括幼儿园、早教机构及为低龄小学生备餐的企业。


“防噎”是这轮规管的唯一目的,1月25日是生效日期。


新西兰为何要这么严?


追根溯源,是因为发生了一个悲惨的故事,这个故事改变了很多……



01

免责一刀切

坚果类、干果类一律清除


1月25日起,早教机构内所有儿童都要在入座、有人监督的情况下就餐;4月8日起,每名有急救资质的老师监督儿童数量从最多50名减少到最多25名


备餐方面,列明“被排除的高风险食品”,及“需要处理的高风险食品”,前者要从菜单中移除,后者需改进喂食方法。


被排除的包括:


坚果(整的或者零的)



大的种子类,如南瓜子或葵花籽



糖果类,包括硬糖及咀嚼糖



薯条或薯片



硬米饼



干果



香肠



脆谷乐



爆米花



棉花糖



此外,规定需改进处理方式的食品包括:


小型硬质食品

例如胡萝卜、苹果和芹菜,如生食,需做碎化处理,如煮食,要求切成4-6公分的条状,单手可握持。




大型圆形食品

果核的比如桃子、李子乃至西瓜,对于1-3岁龄,必须去核去仔去皮,小的如葡萄、小番茄必须切成不大于8mm x 8mm。对4-6岁年龄,备餐需要切成一半,或者四分之一。



青豆:1-3岁只允许煮熟碾碎,4-6岁允许整粒备餐。



其他:鸡肉必须去皮,色拉中的叶子必须切碎,菠萝必须剔除粗纤维……



02

备餐难度增:

食物过敏本已很头痛


这一规则影响家长及早教机构,本周引发热烈讨论。他们反映,如今,给孩子备餐越来越不容易了。


"像我这样的24小时在家的家长都会为这些规则而苦恼,那么那些时间和经济条件不如我的父母呢?"


Rachel是3岁孩子妈,小孩鸡蛋过敏,她每周大约烘焙三次——总共6个小时,以确保儿子的午餐盒中都是无蛋食品。



过去,Rachel在儿子的饭盒里经常会有干果、种子类。而根据新规,干果和种子将被禁止,香肠、脆谷乐和爆米花也在禁止之列。


同样烦恼的还有早教机构,他们的问题是:现在各种孩子的过敏已让人焦头烂额,下周开始更难了。



03

早晨送幼儿园

下午变成终身残疾


Neihana Renata这个不幸的孩子是带来这场变革的中心人物。



2016年他才22个月大的时候,在幼儿园里,因为
被一块苹果噎住,窒息导致缺氧,严重脑损伤,从此不能说话,也不会走路,成为残疾人。


孩妈Marama Renata回忆,当时儿子一共4颗牙,天真活泼,“送去daycare当天,完全没想到,再看到他时,他已经不能再抱我了……”



Neihana被喂了一大片苹果,吃苹果时,他是坐着,也有老师看着


出事后,幼儿园的员工也做了急救


一切基本都符合规定,WorkSafe事后的详细
调查报告认为,幼儿园在事情前后的做法,没有违反安全和健康守则


但“可怕的意外”就这样发生了……



事故发生后,Worksafe调查评估认为,幼儿园做了所有能做的事。


但家长不答应。


一个好好的孩子,送去幼儿园变成这样,无法接受。”孩子落了个严重残疾(脑瘫)。对我们来说,无法认同调查的结论。



家长认为,国际上已有被认定的食物类型组,这些食物对婴幼儿有高窒息风险;新西兰卫生部也有相关指导,但许多早教中心和教师,却很忽视,并不执行相关指导。 


“如果在上一个小孩噎死后,从严加强规定,那么我儿子就不太可能变成这样。”这个妈妈说。




04

以一己之力

终于推动规则修改


不幸发生后, Neihana Renata的妈妈Marama离开了作为医生的职业,专职在家照顾小孩。


同时, 她和丈夫Wi Renata一起,两人花费了上千小时的时间,力图推动新西兰早教备餐规则的改变



Renata一家人的遭遇得到了社会广泛的同情,不少儿童机构也加入了呼吁之中。


到了2019年4月,教育部终于宣布,要重新审核备餐规则。


2020年12月,终于宣布了新的规则,禁止范围扩大,强制力也大增


媒体去年底的报道标题:
一个罗托鲁阿孩子发生意外而改变的早教中心食品规则



报道这么评述:“这周官宣更进一步,将指导方针变成强制性的,这对教育部来说是一个大转折,因为之前尽管这家人一再要求,但官方一直表示不会修改政策……”



Neihana现已6岁多,仍需全职照顾。孩妈说,“孩子喜欢看到人,但不能说话,吃东西也不行,还经常生病。”


未来是否能好转,家长没有幻想。


“他只是一个能呼吸的孩子,我们不知道今后会怎样。有一些进展,他的确会感到高兴,会笑,我们只能尽可能让他感到生命是有趣的。”


一家人去年底的最新照片



05

早教机构懵圈:

剔除后盒子里剩不下什么


当新规的执行已近在眼前,更多人忽然意识到,这个改变会增加很多事情。一轮讨论就在这周热了起来。


不少幼儿园觉得麻烦,也有很多家长表示困惑。


代表全国1300多家幼儿中心的早教理事会首席执行官Peter Reynolds说,


"情况很棘手,我们对引发这次审查的事件(上面那个孩子的事情)深表同情,任何时候,保证孩子们的安全都是最重要的...... 这种改变是过度了,给工作人员带来更大的压力。


他说,"......但我们也要同时小心,不要反应过度。"


早教理事会的站位是:支持教育部提出的备餐指南,但认为备餐指南不应该变成强制,仍作为指导意见为好。



Peter Reynolds认为,细化的强制规定会造成执行上的问题。他说,早教中心如何执行规定,如如果家长送来的午餐盒中有不符合规定的食物,是没收还是这么做,现在都很难说。


因为对早教机构有强制力的规定,对于家长却未必有。


Reynolds说最近收到一个幼儿园的邮件,是一家不供餐的幼儿园,但表示最近开始监督家长送来的午餐盒了,因为规定等于要求了他们要这么做。


“当把不符合规定的食物剔除之后,他们震惊了:盒子里没剩下什么东西。”



这就是很大的问题,那么多家长,都很忙,都能配合吗?


早教机构说,他们正陷入一场“battle of the lunchbox”——午餐盒之战。



06

评论区炸锅:

责任全甩,因噎废食,典型‘膝跳反应’


随便挑几条评论大家看看:


“我是一名幼教老师,你知道我们都要把煮熟的豌豆捣碎吗!?……他们这份文件,写了很多不能吃的东西,以及如何准备食物,但没给我们任何资源,不告诉我们可以用什么替代。因为他们知道,如果他们找到其他替代食品,还是会有人呛到,就会把责任推到他们身上


“儿童会呛到,成人也会呛到,都会发生。我们受过急救训练,我们无法阻止每一件不好的事情,但我们做了很多的工作,做了处理几乎任何可能的准备。也许官员在做决定的时候,需要站在幼教老师的立场上,来这里呆一个星期…….他们会感到惊讶,说不定我们还会得到公平薪酬!!!”



“首先,我对Renata一家表示巨大的同情,生活在那一天永远地改变了,我也有一个脑部受伤的儿子,我明白这永远不是容易的......Kia kaha。


“但我也相信,这种‘膝跳反应’需要针对具体的情况,需要避免权力侵入我们基本的权利,我们一直以我们认为合适的方法,养活我们的家庭。我不知道有谁会因噎废食。让人不健康或更糟的事情有点是:哮喘、毒品、车祸、溺水等等,但请不要因为食物噎住而强迫我们。”


“我也很stuggle了,花这么多时间来做午餐,费用会额外增加。另外,我孩子的幼儿园不允许带酸奶,因为会弄得到处都是,包装食品和高糖食品也不让带。道理我也懂,但很难办……苹果和胡萝卜弄成泥之后,很快氧化变成棕色,我的孩子们都不吃。”



“幼儿教育机构是否真的有任何法律权利来决定家长喂孩子吃什么?是的,这是非常不幸的事故,但数千年以来,小孩子一直在吃苹果,胡萝卜和坚果,绝大多数都没有问题。禁止健康有营养的食物的膝跳反应是荒谬的,官僚主义的味道浓郁。”



保姆国家。也许要不了多久,政府就会重新出台白炽灯泡禁令……”



“孩子需要在生命某个阶段学习咀嚼食物。我觉得我们需要禁止的,是那些挤压袋里的婴儿食品。送他们到日托,就是让他们知道基本的生活技能。咀嚼不仅对进食重要,还有助于呼吸和面部和牙齿的发育。”



07

发起家庭反驳

营养专家评论


“照顾过度”、“孩子喝水也会噎到”、“下一步是什么?所有孩子都吃流质?”、“我孩子什么都吃,为什么不让他吃”、“国家不是奶妈,什么都要管”、“一个孩子被噎死,要全国的孩子都不能吃吗?”……


对于这些论点,这个家庭并不同意。


Neihana Renata说,这种观点在她争取规则改变的过程中,听到了无数。


“我一边读着这些人的看法,一边给我孩子喂流质,给他做运动,带他去手术……”


她说,她的出发点,并不是要所有孩子吃流质,或单纯的禁止,只是在承认一个事实:人不是生下来就什么都能吃。孩子需要长大,需要长出足够牙齿,才能有能力吃更多东西。



”为什么在孩子没牙的时候,就给他们难啃的东西。我相信这类事故太多了。只有到3岁后,长出第二个臼齿时,才能更好地咀嚼。“


她说,孩子必须只能给予和其年龄相应的食物。


也有一些家长支持 Renata 一家的观点。


在这场讨论中,也有营养学家发表了评论。


一个家庭营养专家Julie Bhosale博士说,有好几家发愁的幼教中心都找了她,希望能找到一些新规下备餐的建议。她说,她个人认为这次卫生部的部分规则“非常不现实”


比如说,苹果和胡萝卜弄碎以后,会非常快氧化变色。



“我们在公共卫生方面,真的必须要非常小心。提出一个建议时,一定要是真实可行的……否则,家长们看到这些,都会认为太难了。”



- End -


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