赏花算什么？看完才知道这些花不仅好看还能吃。

好友阿果在朋友圈中，晒出她吃花的图，除了美，觉得有点舍不得，我也没多想。花能有多好吃呢？就像玫瑰，香是很香，但得用糖用蜜制了才好吃。空口吃玫瑰是微苦微涩的。也看过有人讲如何吃樱花，说樱花更加苦涩，得把汁液用盐全部逼出，才能用来做酱，做食用的干花。桂花、茉莉、金银花倒是可以吃，但都是为了取它们的香味，花入不入口，全不重要。所以，也不存在口感问题。专门吃的花，萱草的花，就是我们常说的黄花菜，但新鲜的是有毒的，得制过才能吃。

没多久，阿果就说，要赶紧再去了，因为要吃的花已经大批开放。她和她先生钟鸣要带我们和另两位朋友，同去那个叫鲜花山谷的地方。

从成都出发，走高速，过金堂，不算远，就是鲜花山谷。金堂在成都东北方，已是丘陵地带，山上缺水，成都富饶之地都是被滋润的平原，是李冰父子修筑都江堰滋养出的沃土，当然金堂的山地就穷了。成都这几十年来，去外省打工的民工，主要是金堂人。

我还记得大约十年前，和几位好友去金堂山里看老教堂。先要坐渡船过沱江，再进到山里，山不算很高，但却极缺水，野生的树很少，农家栽的果树，因为天旱，果子都长不大，落了一地，问路边农家，得知，他们平日饮用水都要花钱买。

今天进到金堂附近的山里，感觉大不相同。没看到多少农田农户，树木倒是感觉比以前多了。进到鲜花山谷，忽然像来到另一个世界。太不像我印象中的四川景色了，这里就像一个童话电影造景，或者画片上的欧洲乡村。

真是一个开满鲜花的丘陵山谷。中间是一小湖，几条小路蜿蜒向上。路边全是大片大片的花田。花田开得色彩缤纷，热热闹闹。仔细看那些花，那些花高高低低，看着又熟悉又陌生。

我早就听阿果和钟鸣讲了，这些是蜀葵。

但这太不像我熟悉的蜀葵。蜀葵，顾名思义，它是四川本土花卉。农家特别爱种它。夏天在小院的门前，种上一排，这花儿便像卫兵一样，扬着头，每开一朵，便长一小截，越开越高。所以，这花又叫一丈红。能长到三米高。

我也种过这花。种在大花盆里。是好友钟钟的父母从山里采来的种籽。夏季，也开得精精神神，端庄大方。

平常所见的蜀葵只有白、粉、红三色，且都是单瓣。鲜花山谷，眼前所见的蜀葵，完全不同。花色太多了，各种红，各种紫，各种黄，各种橙，各种粉，甚至有黑色的花。花形也很不相同，单瓣和复瓣，甚至有的花瓣繁复层叠，形似牡丹芍药，有一种雍容的美。山坡花丛中，几间红屋顶平房，那是鲜花山谷主人的待客之所。

鲜花山谷主人领我们去看花，一边拿了个大竹箩，去采中午吃的花。花的品种太多了，就算每样只采一朵，我们一行人也吃不了。他跟我们介绍，这里有三百九十多种蜀葵，是他从世界各地收罗来的品种，加上这几年的杂交培育，就有了这么多种类。

谷主和他妻子真是超级花痴。几年前租下这一千亩山地，慢慢改造，终于成了眼前的鲜花山谷。四季皆是花海，但最重要的是这源于四川的蜀葵和岷江的原生百合。我们看蜀葵的时候，也看到了刚刚开花的百合。也听他介绍，蜀葵适合四川气候，易种好活，对水的需求不大。这么看来，缺水的金堂山区，不适合农业，倒正适合来种这些鲜花。

采来的蜀葵花干净无尘，花心偶有微小的虫子，一掸就掉了。鲜花谷主把花简单掸掸，就端上了餐桌。餐桌上的菜除了这鲜花，都是简单的四川家常菜。另外，还有一样别致的，是黑花蜀葵酿的酒。酒色深紫暗红，也非常漂亮，尝起来像一种醇滑微甜的果酒。

当然，还是这一大箩的蜀葵花最吸引我。

华丽，轻盈，变化微妙，恨不能用来做漂亮的丝裙。

要不是看这满山谷都是花儿，怎么也不舍得吃。

空口尝一朵。清爽，细致，滑腻，柔嫩，微微的甜味。非常好吃。

谷主介绍的吃法是两种，蘸芥茉生抽，或者用花卷着卤肉或回锅肉来吃——前者有点刺生的感觉，后者有点仿佛生菜的用法，但口感比生菜细嫩太多。

我最喜欢还是空口吃花，味道更觉单纯爽利。

一边吃，一边拍了花，上传到朋友圈。果然引来一堆惊呼，就像阿果之前发朋友圈那样，有人忿忿地说，这么美，这不是焚琴煮鹤吗，也有人马上打听路线。最喜欢画风景的画家王龙生马上留言，问，能不能来写生，他想来画画。我也很想画啊，一边吃着花，一边想，下次来的时候，一定把画具都搬来。