破土5小时需采摘，每一口都是鲜鲜鲜鲜！在阳江就能吃到！

这几天过年

家家户户各展十八般厨艺

朋友圈晒出的大餐一个比一个丰盛

菜式要创新、味道不能弱

小编力荐一款菌菇界中的新宠

破土5小时内就得摘下

味道鲜鲜鲜鲜鲜！

你一定得尝一尝

红

松

茸

好消息！

阳江试种的红松茸大批上市

从采摘到餐桌

24小时就能送到阳江人手里！

还不赶紧给你的春节大餐添道菜！

与时间赛跑的美食

红松茸，学名大球盖菇，菌盖呈褐红色，菌柄肥壮，它与松茸是两个品种，但由于生长环境、形状和口感都近似松茸，所以被称为红松茸。

红松茸的原生环境是在贵州、西藏、吉林等地，近几年在广东经过人工培育成功后，开始推广应用。2018年，阳江百盛园实业有限公司引进阳江试种，产量可观，目前有36亩。

近日

小编来到位于阳东区合山镇的

阳江百盛园探园

体验了一把摘红松茸的乐趣！

在一片棕榈林下，一行行地垄上

铺着由木糠、谷糠、砂仁叶制成的环保基质

一颗颗红松茸破土而出

探出了圆圆的褐红色菌帽

如今正是红松茸集中采摘上市期

工人们正忙着采摘、装筐

处处洋溢着丰收的喜悦

小编也学着工人的模样

捏住白色的菌柄

轻轻旋转，轻松摘下了一颗红松茸

凑近闻一闻

是菌菇的清香和泥土的芬芳味

感觉与大自然又亲近了几分

采摘红松茸看似难度不高

但事实上却是一场与时间赛跑的比赛

它的成长周期在40至60天左右

成熟破土后3—5小时需争分夺秒采摘

否则待它继续长成开伞的状态

品相和味道便会直线下降

3小时内采摘

菌柄挺拔结实，口感鲜甜爽脆，营养价值高。

超过7小时采摘

菌帽开伞，菌柄松软，虽可以吃，但口感大打折扣。

人工严选“瞬移”餐桌

为了保证红松茸的新鲜和营养

工人刚从山上摘下

就马不停蹄将其送进冰库冷藏

接着分拣出上品和次品

削净根须，剔除泥土

 经过处理的红松茸

一颗颗放入装有冰袋的泡沫箱中

为防止它们之间摩擦、碰撞和挤压

每一层都会放张吸水纸进行分隔保护

当天下单当天顺丰寄出

省内48小时，市内24小时送达

力求给市民最新鲜最美味的舌尖享受

这样的采摘配送节奏屡试不爽

但如果时令菌菇

遇上冷空气和春节假期时

反而成了令人头痛的难题

 负责人林国雄在冰库检查红松茸储存状态

“红松茸适宜在10—25摄氏度的气温生长，如果低于10摄氏度，便会停止生长。”阳江百盛园实业有限公司的负责人林国雄告诉小编，受前段时间的冷空气影响，原本1月上市的红松茸却延迟到春节期间集中上市，由于工人放假、限时采摘压力大、冰库储存空间小、原本供应的餐饮放假等原因，销售、生产节奏被打乱，如何打开新销路成眼下最大的难题。

 吃货们捡漏的时候到了！

为了避免让红松茸出现滞销的情况

老板给出了低折扣

阳江市内

80元一箱4斤

120元一箱6斤

当天下单，当天配送，包邮送到家

冰箱内10℃以下保存7天，口感不减

 有机天然的菌菇不管是自己吃还是送礼

都是长脸长营养的佳品

若您有意购买

可添加微信下单

省内省外的朋友也可咨询购买哟~

客服一

客服二

百变吃法抢“鲜”尝

作为天然有机的食材

红松茸的营养价值高

富含活性多糖、黄酮、维生素

以及膳食性纤维等多种功效成分

具有降血糖、预防心血管疾病、

排毒减肥、强精补肾、增加免疫力等功效

其吃法多样

可清炒、炖汤、汁焖

也可炖汤、烧烤、油炸……

看看下面几种煮法

哪款更符合你的口味？

 清炒红松茸 

洗干净的红松茸下锅爆炒

保持其最“鲜美”的原始风味

咀嚼起来十分鲜甜滑嫩、鲜脆弹牙

 鸡件煲红松茸 

鲜美的红松茸

与温补的鸡肉同冶一炉

鲜味与肉味互相渗透

一口汤一口菌一口肉

瞬间就沦陷了你的味蕾

 鲍汁焖红松茸 

清香的红松茸

吸收了鲍汁自带的浓郁鲜味

两者恰好相得益彰

有酱汁的搭配口感更加嫩滑细腻

 清炖瘦肉红松茸汤 

最爱煲汤的广东人

哪能轻易放过这么好的食材

清纯红松茸，不需添加太多作料

其独特的香气，吃过一次便难以忘怀

红松茸的采摘期到3月便进入尾声

如今正是其最佳尝鲜时令

错过了就得再等一年

别心痒痒了

赶紧下单尝尝“鲜”吧！

 （添加微信购买▼）

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文案、编辑 | 任明皓视频 | 陈宏侃图片 | 梁园 陈宏侃制图 | 张新倍

审核 | 张健青